REPORTE DE EVALUACIÓN DE BIENESTAR ANIMAL EN UNA GRANJA DE GALLINAS DE POSTURA EN CORRAL
Enviado por Jovani Corrales Cortes • 24 de Octubre de 2018 • Tareas • 1.353 Palabras (6 Páginas) • 291 Visitas
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MÉXICO[pic 1][pic 2]
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARÍA Y ZOOTECNÍA
PRÁCTICA DE BIENESTAR ANIMAL
MVZ MC VIVIAN ARGÜELLES GONZÁLEZ
REPORTE DE EVALUACIÓN DE BIENESTAR ANIMAL EN UNA GRANJA DE GALLINAS DE POSTURA EN CORRAL.
HUEVO CAMPERO Y ORGÁNICO
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CORRALES CORTÉS JOVANI
INTRODUCCIÓN
México es el mayor consumidor per cápita de huevo en el mundo (1.5 / día) es considerada como una fuente proteína de origen animal de buena calidad, superior a la de la leche y carne.
Los grandes productores de huevo como Bachaco, San Juan, El Calvario y Avícola Tehuacán, tienen su principal estrategia en aumentar su producción de huevo genérico. La ingesta de huevo en México está alcanzando el límite de consumo saludable recomendado, lo cual se verá reflejado en una disminución del consumo de este alimento en ciertos segmentos de la población en los próximos años, por una parte, conscientes de la influencia de la alimentación en su bienestar físico; por razones de padecimientos de salud o hasta por la edad; así como por cuestiones de ingreso; por lo que el comportamiento de la demanda de este alimento no se dará.
Los productos orgánicos son alimentos que se cultivan, crían y procesan utilizando métodos naturales, que no contengan aditivos químicos ni compuestos sintéticos y favorecedores a las practicas benéficas para el medio ambiente mediante el uso de sistemas no contaminantes, con lo cual se busca un equilibrio entre la salud de los consumidores y el medio ambiente en que se producen.
¿Qué es un huevo orgánico?
Se considera al huevo orgánico como un alimento libre de antibióticos, transgénicos, agroquímicos y esteroides. Un productor de animales orgánicos debe seleccionar especies y tipos de animales adecuados al sitio, bien adecuados al clima, resistentes a enfermedades y parásitos. Las aves orgánicas deben ser alimentadas con raciones que satisfacen los requerimientos nutricionales de vitaminas, minerales, proteína, aminoácidos, ácidos grasos, aditivos, suplementos y fibra. Estos ingredientes agrícolas deben ser orgánicos certificados.
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La granja en la cual se evaluó el bienestar animal tiene por nombre granjas Murlota dedicada a la producción sustentable de huevo orgánico y de huevo campero de gallinas de postura Green Shield y black 309 en corral.
PROTOCOLO PARA LA EVALUACION DE BIENESTAR ANIMAL EN GALLINAS DE POSTURA
Fecha: 05/10/2018 Hora: 9:00 am
Nombre de la granja: Granjas Murlota
Tipo de producción: Huevo orgánico y campero.
Número de aves: 450 hembras semipesadas Green shield y black 309
2 machos
Dueño: Itzel Suarez
Ubicación: Carr. Picacho-Ajusco 1372, Miguel Hidalgo 3ra Secc, 14250 Ciudad de México, CDMX
Contacto:
Grupo MURLOTA
Ciudad de México.
facebook: /GRUPOMURLOTA
twitter: @MURLOTAhuevos
google+MURLOTA
You tube: Granjas MURLOTA
Instagram: grupomurlota
Instalaciones (alojamiento)
Criterio | 0 | 1 | 2 | 3 | Puntuación |
Diseño del gallinero es el adecuado | El diseño no permite el alojamiento de las gallinas. | El diseño permite el alojamiento de ¾ partes de las gallinas. | El diseño permite el alojamiento de la mitad de las gallinas. | El diseño permite el alojamiento de todas las gallinas | 3 |
Tamaño del gallinero es adecuado | 5 aves/ m² | 4 aves / m² | 2 aves / m² | 1 ave /m² | 3 |
El gallinero se encuentra en una zona inundable | Se inunda por completo | Se inunda parcialmente | No se inunda | 1 | |
Cuenta con zona de resguardo de lluvia | Resguarda menos del 25% de las gallinas. | Resguarda al 50% de las gallinas | Resguarda al 75 % de las gallinas | Resguarda al 100% de las gallinas | 1 |
Ventilación | Deficiente disipación de calor/intenso olor a amoniaco. | Intenso olor a amoniaco | Deficiente disipación del calor. | Eficiente disipación de calor. | 3 |
Cama | Húmeda y abrasiva. | Húmeda | Seca | Cómoda y seca | 1 |
Material de la cama | Absorbe humedad y difícil de limpiar. | Difícil de limpiar | Permite secarse | Permite secarse y limpiarse fácilmente. | 1 |
Tiempo en el que se limpia la cama | 1 vez/mes | 1 vez/semana | Cada 2 días | Diario | 1 |
Desinfección del gallinero | 1/vez año | 2 veces/ año | 1 vez/mes | 1 vez/semana | 2 |
Comedero | Difícil de limpiar/ llenar | Difícil de llenar | Difícil de limpiar | Fácil de limpiar /llenar | 3 |
Bebedero | Altura más de 30 cm del suelo. | Altura a más de 25 cm del suelo | Por debajo de los 20 cm del suelo | Altura 20 cm. Del suelo | 3 |
Limpieza del comedero | 1 vez/ mes | 1 veces/2semanas | 1 vez /semana | Diario | 2 |
Limpieza del bebedero | 1 vez/ mes | 1 veces/2semana | 1 vez/semana | Diario | 2 |
Numero de perchas | < 10 cm/ave | 10 cm/ ave | 15 cm/ave | 20 cm/ave | 1 |
Altura de perchas | < 20 cm del piso | 20 cm del piso | 40 cm del piso | 60 cm del piso | 3 |
Nidales | < 20 cm del piso | 20 cm del piso | 30 cm del piso | A40 cm del piso | 3 |
Puntos posibles 54 | Total | 32 |
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