Reacciones de los Alcoholes - Ensayo
Enviado por Raquel Luna • 2 de Diciembre de 2015 • Ensayos • 533 Palabras (3 Páginas) • 209 Visitas
LQU – 283. Laboratorio de Química Orgánica I
Práctica No. 11. Reacciones de los Alcoholes
- Introducción
Los alcoholes, al tener un grupo –OH, poseen puntos de ebullición mayores a los de los alcanos correspondientes, pues sus moléculas están sometidas a interacciones intermoleculares del tipo enlace puente hidrógeno. Muestran algunas reacciones características, que serán realizadas de manera somera en el curso de la presente práctica.
- Objetivo
El propósito de la presente práctica es realizar algunas reacciones características de los alcoholes.
- Procedimiento
- Esterificación de alcoholes con ácidos orgánicos
Los alcoholes reaccionan con ácidos en una reacción en equilibrio, con liberación de agua, para dar ésteres.
Con ayuda de una pipeta, introducir 1 mL de etanol en un tubo de ensayo. Añadir una gota de ácido acético glacial y una gota de ácido sulfúrico concentrado y colocar el tubo en un baño maría de agua hirviente. Luego de un corto hervor, sentir el olor característico del acetato de etilo.
Los ésteres también pueden ser preparados a partir de la reacción de los alcoholes con cloruros de ácido.
- Oxidación de alcoholes
Los alcoholes primarios se oxidan a aldehídos y luego a ácidos carboxílicos. Los alcoholes secundarios se oxidan a cetonas.
Disolver una punta de espátula de dicromato de potasio en 1 mL de agua en cada uno de cuatro tubos de ensayo. Añadir al primer tubo de ensayo una gota de metanol, al segundo una gota de etanol, al tercero una gota de propanol y al cuarto una gota de butanol. Enseguida, añadir tres gotas de ácido sulfúrico concentrado a cada uno de los tubos de ensayo. Calentar en baño maría de agua cada uno de los tubos. Sentir el olor característico del formaldehido, del acetaldehído, del propionaldehído y del butiraldehído. Las soluciones deberían cambiar de color a un verde característico del cromo (III).
- Prueba de yodoformo
El alcohol etílico y los alcoholes secundarios (que poseen el grupo CH3-CH(OH)-) reaccionan con la prueba del yodoformo.
Introducir 2 mL de etanol y 2 mL de hidróxido de sodio diluido en un matraz Erlenmeyer de 50 mL. Calentar a 30 – 40 °C en un baño maría de agua y añadir 4 mL de solución de yodo – yoduro. Se forma un precipitado amarillo claro de yodoformo (CH3I), que posee un olor característico.
Introducir 2 mL de isopropanol, 2 mL de hidróxido de sodio diluido y 4 mL de solución de yodo – yoduro en un matraz Erlenmeyer de 50 mL. Aparece de inmediato yodoformo bajo la forma de precipitado amarillo claro.
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