Repollo

repollo

El repollo aporta al organismo un buen contenido de potasio, magnesio y vitaminas. Al mismo tiempo es un alimento rico en glutamina, un aminoácido condicionalmente esencial que forma parte del sistema musculo-esquelético y sirve de combustible a las células intestinales, entre otras muchas funciones en el cuerpo humano.

Beneficios

Refuerza el sistema inmunológico

Mejora la visión, el estado de la piel, el cabello, los huesos

Ayuda a la formación de glóbulos rojos y blancos

Es un alimento de baja densidad calórico, ideal para bajar de peso

Ayuda al buen funcionamiento del intestino mejorando su motilidad

Alivia el estrés

Tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes

Ideal para prevenir calambres

Brocoli

la palabra brócoli viene del italiano brocco, que significa rama de brazo. Brócoli es una palabra plural, y se refiere a los numerosos brotes en la forma de Brassica Oleracea. Hay dos tipos de brócoli: el Italiano , que es el más común en Estados Unidos, y el brócoli de cabeza, que se parece a una coliflor y es el que se cultiva en Ecuador.El brócoli es una planta formada por tallos carnosos y gruesos que emergen de axilas foliares formando inflorescencias, generalmente una central de mayor tamaño y otras laterales. La parte comestible, está formada por un conjunto de yemas florales con sus pedúnculos carnosos y a diferencia de la coliflor, puede producir otras pequeñas laterales que salen de las axilas de las hojas del tallo principal.

Usos

Se consume en fresco en ensaladas, sopas, tortas, entre otras

se utiliza en la prevencion de cancer

Coliflor

Se trata de la hortaliza más versátil a la hora de cocinarla. Puede servirse hervida, estofada, gratinada, escabechada y en mil formas diferentes.Deliciosa hortaliza que se puede disfrutar en cualquier época del año, y en diversas preparaciones, no solo en curtidos. Al vapor, gratinada, en guisos, escabeche y estofada son algunas de las opciones.

Usos:

la causa una regresión completa de la neoplasia del cuello uterino.

retrasa la propagación de células atípicas de próstata y mama previniendo el cáncer.

La coliflor reduce las cantidades de colesterol malo

COL DE BRUSELAS

DESCRIPCIÓN

La Col de Bruselas es una planta herbácea, hasta de 1 m de altura, puede formar cabezas de hojas compactas, sésiles, gruesas, tiernas, de color verde glauco; pueden o no estar reunidas.son robustas, de crecimiento lento, vegetales para una larga temporada que pertenecen a la familia del repollo y col.

Usos

beneficioso para el aparato digestivo

propiedades anti-inflamatorias

remedio para combatir los dolores propios de la ciática

FRUTAS

BERENJENA

DESCRIPCIÓN

Es un fruto alargado o globoso, de color negro, morado, portadora de numerosas semillas pardas. Puede medir más de 70 cm, es un fruto tropical, su aspecto, color, textura y sabor, lo han ubicado en todos los segmentos sociales, siendo uno de los frutos más exóticos que se conocen. Es una planta herbácea, aunque sus tallos presentan tejidos lignificados que le dan un aspecto arbustivo. Las hojas de largo pecíolo, enteras, grandes, con nerviaciones que presentan espinas y envés cubierto de una vellosidad grisácea, están insertas de forma alterna en el tallo. El nombre Berenjena significa "manzanas del amor".

Usos

ayuda a perder peso

Una hidratación natural única

Fuente importante de complejos vitamínicos

CALABAZA

DESCRIPCIÓN

Es una planta herbácea rastrera de la familia de las cucurbitáceas de hasta 2 m de longitud, presenta hojas verdosas provistas de profundos lóbulos y un tallo semicubierto de pelillos.

Usos

Contra la fiebre

Enfermedades de próstata

Pimiento

existen dos grandes tipos de pimiento que son los dulces y los picantes. Estos varían en forma , tamaño, color y sabor. De manera general se puede decir que el fruto del pimiento es una baya, de color verde y a medida que va madurando se vuelve amarillo, anaranjado o rojo,

Usos

ayuda a combatir la acidez estomacal y gastritis

ayuda a eliminar gases acumulados

Inflorecencias

Alcachofas

La alcachofa es una planta cultivada como alimento en climas templados. Se nombra alcachofa tanto la planta entera como la parte comestible. La alcachofera es planta perenne de hasta 400 cm de envergadura, que vuelve a brotar de la cepa todos los años, pasado el invierno.

Usos

Para el hígado

A nivel digestivo

Para el corazón

Flor de calabaza

Las flores de calabaza son grandes y bonitas con una coloración de pétalos amarillos a blancos.Las flores masculinas las reconoceremos con facilidad ya que aparecen por encima del follaje al final de los tallos largos, delgados y sin hojas.

Usos

La flor de calabaza se puede comer de varias formas, crudas en ensaladas, cocinadas con otras verduras, cocinadas al vapor

Flor

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