Reporte Ejecutivo. Práctica # 1. Ácidos y Bases: Indicadores de pH
adrii.0918Informe29 de Mayo de 2017
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Laboratorio de Química Orgánica General I QU-0213 I ciclo 2017
Reporte Ejecutivo. Práctica # 1. Ácidos y Bases: Indicadores de pH.
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Resultados.
Cuadro I. Determinación de los valores de pH para diferentes sustancias caseras utilizando un pHmetro, papel universal y papel tornasol. 10 pts.
Medición del pH | ||
Sustancia | pHmetro | Papel universal |
1.Vinagre | 2,46 | 3 |
2. Jugo de Limón | 2,35 | 2 |
3. Jugo de naranja | 3,93 | 5 |
4. Leche | 6,49 | 6 |
5. Enjuague bucal | 4,19 | 6 |
6. Alka-Seltzer | 6,02 | 7 |
7. Leche magnesia | 9,94 | 10 |
8. Coca cola | 2,42 | 4 |
9. Jabón líquido | 6,55 | 6 |
10. Agua del tubo | 6,64 | 6 |
11. Agua destilada | 6,00 | 6 |
12. HCl 0,001 M | 2,54 | 5 |
13.NaOH 0,001 M | 10,55 | 9 |
Observaciones:
.
Cuadro II. Estudio del efecto del pH de diferentes sustancias caseras en los indicadores sintéticos utilizados. 10 pts.
Indicadores sintéticos utilizados | |||
Sustancia | Rojo de metilo | Fenolftaleina | Azul de bromotimol |
1.Vinagre | Fucsia | Transparente | Amarillo |
2. Jugo de Limón | salmón | Amarillo claro | Amarillo |
3. Leche | crema | Blanca | Amarillo verdoso |
4. Enjuague bucal | Fucsia brillante | Transparente | Amarillo |
5. Alka-Seltzer | amarillo | Blanco claro | Amarillo verdoso |
6. Leche magnesia | Crema | Fucsia opaco | Azul |
8. Coca cola | Rojo vino | Café claro | Amarillo |
9. Jabón líquido | anarajando | Transparente | Amarillo verdoso |
10. HCl | rosado | Transparente | Amarillo fuerte |
11. NaOH | amarillo | Fucsia brillante | azul |
Observaciones:
Cuadro III. Estudio del efecto del pH de diferentes sustancias caseras en los indicadores naturales utilizados.
10 pts.
Indicadores naturales utilizados | |||
Sustancia | Repollo morado | Té negro | Remolacha |
1.Vinagre | Fucsia claro | Amarillo claro | Rojo |
2. Jugo de Limón | Fucsia fuerte | Amarillo | Papaya-rosado |
3. Jugo de naranja | Rosado opaco | Anaranjado | - |
4. Leche | Lila opaco lechoso | Crema | rosado |
5. Enjuague bucal | Rosado claro | Anaranjado | Salmon |
6. Alka-Seltzer | Lila claro | Miel claro | Rosado-rojo |
7. Leche magnesia | Verde menta | Café | Rompope |
8. Coca cola | Rojo pálido | Miel oscuro | Café rojiso |
9. Jabón líquido | Lila | Miel | Rojo-anaranjado |
10. HCl | Fucsia | Amarillo | Rosado oscuro |
11. NaOH | Verde | Café | Café claro |
Observaciones:
Discusión.
1. ¿Hay diferencias en los valores obtenidos de pH para las sustancias caseras utilizando el pHmetro, el papel universal y el papel tornasol? En el caso que existan diferencias en los valores de pH obtenidos, explique ¿A qué se deben éstas? 4 pts.
El papel tornasol no se usó por lo que no hay referencias experimentales.
En todas las sustancias caseras medidas con el phmetro y el papel universal hay diferencias, a excepción del agua destilada que dio exactamente igual, algunas de estas discrepancias son muy significativas como la del jugo de naranja y otras no tanto como la del jabón líquido; estas diferencias se deben a que el phmetro da un número exacto (que incluye decimales) de acidez o basicidad, en cambio el papel universal trae una tabla de colores numerados con dígitos enteros con el cual la persona que realiza el experimento debe decidir en que rango de color está la sustancia y asignar un numero según su criterio, por lo que se puede concluir que muchas de las diferencias vistas se deben a que no se pueden asignar decimales con el papel universal como sí lo hace el phmetro, además que la decisión tomada con el papel universal es muy subjetiva y con el phmetro no es así, esta última es prácticamente exacta.
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