SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

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SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

KAREN YURITZA VEGA OSPINA

COD: 1007390842

MERCADEO DE ALIMENTOS

GRUPO: B

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA

FACULTAD DE SALUD

DEPATAMENTO DE NUTRICIÓN Y DIETETICA

2020

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

La seguridad alimentaria es una estrategia que enmarca los derechos fundamentales, económicos y sociales  de la población colombiana, y mundial, por lo que aborda el área intersectorial, interdisciplinario y la gestión de riesgo. La seguridad alimentaria y nutricional busca garantizar un buen desarrollo humano eficaz, por lo que a lo largo del tiempo se han venido creando programas que beneficien a la población más vulnerable, buscando contribuir a mejorar el bienestar de la niñez y de las familias colombianas, donde también abarca educar a los niños y adolescentes la importancia de los buenos hábitos alimentarios, como también la actividad física, como también incluir alimentos que son saludables para nuestro cuerpo y también eliminar los grupos que pueden causar problemas al consumirlos en exceso.

La declaración pone al descubierto que el límite de la seguridad alimentaria y nutricional es que todas las personas tengan una sustento eficaz, oportuno y adecuado, un individuo está en miseria cuando carece de la oportunidad de conseguir los alimentos básicos de una canasta familiar con los que pueda abastecerse de manera adecuada incluyendo a toda la familia y que tenga una calidad de vida buena, pensando en el bienestar general, teniendo en cuenta que su alimentación debe ser buena, de calidad, saludable y que pueda llevar una vida con buenos hábitos alimentarios.

La capacidad económica tiene una gran influencia en la seguridad alimentaria, ya que de esto depende la calidad de los alimentos a los que pueda acceder, pues en esta parte entra la calidad e inocuidad de los mismos, lo que garantiza que sea beneficioso a la hora de su consumo, además estos factores incluyen a manera de prevenir una mal nutrición en la población, esto se debe a que las personas de bajos recursos consumen alimentos de poca calidad, por lo que no les satisface las necesidades nutricionales que requieren día a día, lo que puede ocasionar múltiples problemas incluyendo la desnutrición y la malnutrición, sin contar las demás consecuencias que pueden traer, es por esto que se mantienen en un amplio riesgo de inseguridad alimentaria y nutricional.

Además hay otros elementos que también  influyen en este tema como lo son los servicios básicos de vivienda, pues estos son fundamentales para la promoción y el desarrollo de estilos de vida saludable, además nos sirven para garantizar la inocuidad del agua que está consumiendo, ya que es de suma importancia la calidad del agua para la preparación de alimentos y consumo a diario, como también el servicio de energía es muy importante para  la duración de alimentos perecederos que la familia pueda adquirir como una fuente de consumo de proteína.

En la seguridad alimentaria y nutricional, existen unos ejes que son la base fundamental de la misma, por lo que dependiendo del estado económico de la familia van a tener una disponibilidad de alimentos en su hogar, y por consiguiente el acceso, teniendo en cuenta lo anterior, si tenemos los alimentos también es importante la capacidad de las personas del hogar de poder transformar los alimentos para que se tenga un mejor aprovechamiento y consumo, siendo ellos mismos los que elijan cuales son los alimentos saludables de su preferencia, lo que conlleva a consumir unos alimentos de alta calidad e inocuidad que es muy importante, si se cumple todo lo mencionado anteriormente esto garantizara los derechos y deberes y se define inmediatamente las condiciones suficientes y necesarias para que se garantice una seguridad alimentaria y nutricional.

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