Siembra De Mango Tommy

El mercado para mango está creciendo continuamente. Los importadores principales son Estados Unidos, Francia e Inglaterra y en los últimos años también los holandeses y alemanes aumentaron el consumo. En el mundo se producen aproximadamente 14 millones de toneladas por año, proveniente de los 111 países que producen mango, pero su mayor parte se consume en los países productores.

Las exportaciones son hechas entre otros por Haití, Kenia, India, Alto Volta, Pakistán, Filipinas, Tailandia, México y Brasil; los dos últimos son los mayores exportadores en el mundo y ambos exportan a Estados Unidos de América, principalmente. México exporta 32 mil toneladas a Estados Unidos y unas dos mil toneladas a Europa.

En casi todos los mercados prefieren la fruta de color rojizo, sobre todo de los cultivares Tommy Atkins y Haden, siendo éstas las principales variedades cultivadas en la mayoría de los países exportadores ; por lo que existe gran competencia a nivel mundial.

El mango es el tercer fruto tropical en términos de producción e importación a nivel mundial, tras el plátano y la piña tropical. El mango se cultiva en numerosos países tanto en los trópicos como en los subtrópicos; actualmente se cultiva en más de 100 países. El mango es un frutal de importancia económica a nivel mundial, en 2007 se cosecharon 33.44 millones de toneladas; Entre los principales países productores destaca la India, que aportó 40.37% de la producción mundial; China con el 11%; Pakistán con el 6.73%; México con el 6.13% y Tailandia con el 5.4%. El comercio internacional del mango ha tenido un marcado crecimiento durante la última década: su demanda mundial aumentó en un 26% en el periodo 2000/2007; dichas importaciones mundiales se estimaron en 514 millones de dólares.

II. Justificación

Cuando hablamos de producción agrícola estamos haciendo referencia a todo aquello que es el resultado de la actividad agrícola (la agricultura).

La producción agrícola es una variable que quienes trabajan en el área deben tener muy en cuenta a la hora de pensar en réditos o beneficios. Esto es así porque la producción agrícola debe ser controlada y organizada de manera apropiada, conociendo los ciclos de la naturaleza y de los productos a cultivar, así como también los factores climáticos que muchas veces pueden hacer perder años d e trabajo. Además, se deben también considerar elementos como el almacenamiento de los productos ya obtenidos en espacios apropiados y que no permitan que esos productos se echen a perder. Finalmente, para que la producción agrícola sea redituable, la misma debe permitir recuperar las inversiones realizadas y superarlas en pos de generar algún tipo de ganancias al empresario.

OBJETIVOS

• Conocer la importancia que tiene el proceso de producción de mango a nivel nacional e internacional.

• Realizar un Costo promedio de producción de mango Tommy Atkins del Departamento de Zacapa

• Conocer de que manera se realiza el proceso de mango para consumo Empresario e Industrializado.

IV. Metodología del proceso productivo

a. Descripción de la tecnología y la productividad

* Tipo de interacción en el agro sistema

* Balance energético

* Mecanismos de regulación ecológica en plagas y enfermedades

Control de plagas

MALEZAS

En terrenos planos el combate de malezas se puede hacer con una chapodadora y en la base del árbol se debe hacer un placeado. El control de malezas es importante en los primeros tres años del cultivo, después los árboles han desarrollado bastante follaje que reduce la incidencia de malezas a su alrededor.

En terrenos quebrados se realiza en forma manual. El control químico debe realizarse con herbicidas postemergentes, de preferencia a base de glifosato, debiendo proteger las plantitas de mango.

INSECTOS

MOSCA DE LA FRUTA

(Ceratitis capitata y Anastrepha spp.) Estas moscas son la plaga más importante del cultivo, atacan otras frutas y tienen carácter endémico. La hembra deposita los huevos en el fruto sazón, de estos salen las larvas alimentándose de la pulpa, posteriormente, pasan al suelo cuando el fruto cae, donde continúan su desarrollo (pupa), para luego emerger el adulto y repetirse el ciclo.

Para el combate se procura usar el enfoque de manejo integrado de plagas (MIP). Este se inicia con la recolección de la fruta caída, la cual se entierra a una profundidad de 50 centímetros y se aplica un insecticida granulado o en polvo; es recomendable que el suelo se mantenga limpio de malezas y hacer por lo menos una aplicación de insecticida al año. Cuando los frutos están tiernos se aplica Malathion 57 CE.

Otra forma de control es usando trampas con cebos a base de fruta madura como atrayente. Las trampas se pueden fabricar en forma artesanal, con recipientes plásticos de bebidas gaseosas a los cuales se les abren ventanitas por donde entra el insecto; en el fondo se aplica el atrayente, el cual puede ser jugo de fruta, proteína hidrolizada entre otros.

ENFERMEDADES

Entre las enfermedades más importantes que atacan al cultivo de mango se encuentran las siguientes: antracnosis (Colletrotrichum gloeosporioides), la roña (Elsinoe mangífera), mildiu polvoriento (Oidium mangíferae) y el cáncer del tronco (Ceratocystis fimbriata). La mejor forma de control es mediante un buen manejo agronómico a la plantación con podas sanitarias y podas que faciliten la circulación del aire y entrada de la luz solar. Si es necesario se pueden aplicar fungicidas como Mancoceb y Benomil, para proteger antes de la floración, después del cuajado de frutos. Según las condiciones de clima, hacer dos aplicaciones adicionales.

ANTRACNOSIS

(Colletotrichum gloesporioides Penz) Esta enfermedad es la más importante en el cultivo. Al igual que en otros frutales; afecta hojas, brotes, inflorescencias y frutos. En las hojas causa manchas irregulares de color marrón y tamaño variable. En hojas jóvenes también causa deformaciones o ruptura de la parte lesionada de la lámina que se torna quebradiza. Al atacar las primeras hojas (no desarrolladas) la infección se extiende al tejido tierno del brote y causa muerte descendente.

En otros casos ataca la región intermedia del brote, lo que causa doblamiento y finalmente la muerte. En la inflorescencia causa hiperplasia (crecimiento exagerado en la fase de la división celular), aparecen pequeñas manchas oscuras en las flores y las ramificaciones, causando la caída de flores o la muerte parcial de la inflorescencia. Los frutos son atacados en cualquier estado. Cuando están recién formados, aparecen manchas cerca del pedúnculo o sobre la superficie, causando la caída prematura. En frutos más desarrollados aparecen manchas circulares y oscuras que se agrietan en la parte central. Ataques tardíos generalmente no se manifiestan, manteniéndose latentes hasta que se inicia el proceso de maduración o en almacén. En este estado aparece una serie de pecas oscuras ligeramente deprimidas que pueden unirse, necrosando grandes áreas. Estas lesiones generalmente son superficiales, pues al levantar la cáscara se observa la pulpa sana.

Control químico de Antracnosis

DACONIL, 1 kg por hectárea, al inicio de la floración y cuando el fruto está en crecimiento. PROCHLORAZ 45 EC. 50-100 cc. En 100 litros de agua. Intervalos de 15 días.

AZOXYSTROBIN. Dosis 200 gramos diluidos en 100 lts de agua por hectárea a intervalos de 10 días.

La aplicación de fungicidas, debe ser alterna, nunca utilizar de manera consecutiva el mismo fungicida.

ROÑA

(Elsinoe mangifera) El daño se manifiesta en los frutos con presencia de manchas que van extendiéndose, empiezan a observar grietas sobre la lesión con un crecimiento corchoso, áspero al tacto y de color café grisáceo. En algunos casos se producen cortaduras de dimensiones mayores que exponen la pulpa y se inician otras infecciones secundarias. En hojas produce lesiones pequeñas y angulosas de color grisáceo, en casos extremos produce deformación en hojas.

Control: Eliminación de frutos dañados y aplicaciones de hidróxido de cobre + Mancozeb 1.5kg/ha de cada uno .

MILDIU POLVORIENTO

(Oidium mangiferae) Esta enfermedad se caracteriza por su polvilloblanquecino sobre la inflorescencia, frutos recién formados y hojas jóvenes, causando deformaciones en frutos y hojas, que luego caen. El hongo ataca en época seca y con nubosidad de 3 días o más.

Control: Antes de aparecer las primeras flores se deben aplicar Elosal 72 SC 0.75 - 10 l/ha. (polvo

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