Soluciones Viables para los Principales Factores Presentados en Yomasa

IRON SHAPE

LEIDY KATERINE BUSTOS CASTELBLANCO 508604

NICOLÁS RAMÍREZ ARGUELLO 508210

NEFTALÍ MARTÍNEZ PERDOMO 508244

SUNG IL SEBASTIÁN URIBE PINZÓN 508591

TRABAJO FINAL
PROYECTO INTEGRADOR

ING. ÁLVARO LÓPEZ
DOCENTE INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE COLOMBIA

FACULTAD DE INGENIERÍA

BOGOTÁ
2018

TABLA DE CONTENIDO

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA        5

1.1.        DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA        5

1.2.        DEFINICIÓN DEL PROBLEMA        5

1.3.        ESTADO DEL ARTE        6

1.4.        OBJETIVOS        9

1.4.1.        GENERAL        9

1.4.2.        ESPECÍFICOS        9

1.5.        JUSTIFICACIÓN        10

2.        FABRICACIÓN DE HIELO A PARTIR DEL ACERO        11

2.1.        ACERO INOXIDABLE        11

2.2.        ACERO CORRUGADO        13

2.3.        ACERO GALVANIZADO        13

2.4.        HIELO DE ROCA        14

3.        PROCESOS DE DISEÑO Y ESPECIFICACIONES        15

3.1.        DEFINICIÓN DEL PROBLEMA        15

3.2.        CRITERIOS        15

3.3.        BÚSQUEDA DE INFORMACIÓN        15

3.4.        POSIBLES SOLUCIONES AL PROBLEMA        16

3.5 ANÁLISIS Y DESCARTE DE SOLUCIONES        16

3.6.        SOLUCIÓN ESCOGIDA        17

3.7.        ESPECIFICACIONES DE LA SOLUCIÓN ESCOGIDA        17

3.8.        COMUNICACIÓN DE LA SOLUCIÓN ESCOGIDA        19

CONCLUSIONES        20

RERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS        21

BIBLIOGRAFIA        22

GLOSARIO

Acero inoxidable: Aleación de acero que elevada resistencia a la corrosión y a la oxidación, consistente en una cantidad de cromo con proporciones de níquel entre 4% y 25%.^[1]

Cubos: Poliedro limitado por seis caras cuadradas congruentes. Es uno de los denominados sólidos platónicos.

Temperatura: Magnitud física que mide la sensación subjetiva de calor o frío de los cuerpos o del ambiente.

RESUMEN

El siguiente estudio tiene como propósito principal eliminar el cubo de hielo tradicional y contribuir con el ahorro de agua ya que este es un recurso de vida. Esto se logrará a partir de los cubos de acero diseñados para ocupar el mismo espacio y función que el cubo de hielo tradicional, añadiendo que los cubos de acero durarán más tiempo en descongelarse y no afectarán en la calidad de la bebida.

En el documento se analizan los tipos de acero que pueden adaptarse a esta función y con ello se explica por qué el acero inoxidable en específico es el más adecuado para el caso; de la misma manera se hace un repaso por el tipo de líquido que irá dentro del cubo de acero para prolongar su duración respecto al uso; para concluir con una estrategia que contribuya a  conservar el agua y posiblemente ayudar a la salud de las personas que consumen bebidas frías beneficiándose de este modo, todo esto se hace con el fin de brindar un producto de buena calidad al usuario.

INTRODUCCIÓN

Por medio de esta investigación se quiere dar una viabilidad y posible solución al consumo de agua que aunque se crea que este no es muy alto, cuya utilización es bastante elevada y por ello dentro del grupo de investigación se está planteando el uso de los cubos de acero, porque si se revisa el porcentaje de consumo de agua en una casa y a su vez que el uso sea de una cubeta de hielo en cada hogar se puede llegar a evidenciar que dicho consumo es muy elevado.

Así que la posible solución a la que se pretende llegar al usar los cubos de acero es utilizar otro elemento o material que sea capaz de sustituir el uso de agua de los tradicionales cubos de hielo, teniendo en cuenta la calidad de dicho material para que no afecte la salud del ser humano, manteniendo una temperatura inferior o igual a 0°C durante un periodo de tiempo más llevadero al momento de ser utilizada alcanzando un beneficio a quienes la consuman en bebidas frías conservando sus sabores originales sin afectar el gusto de las mismas.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1. Descripción del problema

Teniendo en cuenta las actuales condiciones climáticas, el cambio drástico de las temperaturas y el calentamiento global; el desperdicio de agua a nivel mundial es una temática por la cual preocuparse ya que el agua es un recurso vital para la humanidad que a veces no es bien aprovechada, además de su contaminación en diferentes aspectos tales como: fabricas, minería, desperdicios químicos, explotación petrolera, etc. Entre otras cosas, la preservación de la vida depende de este recurso natural, de sus aplicaciones y usos manteniendo la vida en este planeta.

Adicionalmente, el desperdicio de agua se puede evidenciar en gran parte su uso para fines específicos como lo son los hogares, las licoreras, los supermercados, las estaciones de servicio y eventos en donde las personas consuman bebidas frías, es más, se utiliza el hielo para hacer figuras decorativas en eventos especiales de los clubes.

1. Definición del problema

A partir de la problemática anteriormente mencionada, como solución se plantea realizar un objeto que cumpla las funciones principales del hielo común, pero con la gran diferencia de que el agua no se encuentre dentro de su producción. A demás, este objeto elimina la opción de que las bebidas, objetos y productos que dependan del hielo se vean arruinados por el mismo cuando cumple su ciclo de fusión lo cual provoca que pierda su sabor, textura, y características originales.

De esta manera se dará solución no solo al consumo masivo de agua en los cubos de hielo, sino atribuyendo al desperdicio de este recurso natural vital para la humanidad.

• ¿Son los cubos de acero adecuados para reemplazar el cubo de hielo tradicional teniendo en cuenta el desperdicio de agua que hay de por medio?

1. Estado del arte

1.3.1. El cubito de hielo interno: las esferas de acero inoxidable (Jesús Alcántara, Sergio Blanca, Rosendo Vallés y  Mattew W. R. Trey).^[2]

Inoxfrost es un proyecto empresarial dedicado a la fabricación y comercialización de esferas de acero inoxidable idóneas para refrigerar y calentar, con múltiples aplicaciones en el campo de la industria alimentaria e higiénico-sanitaria, que introduce la novedad de tener una duración ilimitada y eliminar los riesgos para la salud derivados de las posibles infecciones microbianas que supone la fabricación de hielo con agua. Desde su lanzamiento comercial, hace tan sólo 10 meses, la firma jiennense ha logrado el reconocimiento en los foros empresariales de ámbito nacional más importantes y ha establecido contactos comerciales con empresas de 18 países.

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