Yerba Mate
Enviado por santiagoortigoza • 15 de Septiembre de 2014 • 1.819 Palabras (8 Páginas) • 637 Visitas
CULTIVO: “YERBA MATE”
ETAPA AGRICOLA:
REQUERIMIENTO DEL CULTIVO:
(Requiere climas tropicales y subtropicales y una elevada humedad ambiente, soporta heladas)
-Heladas: - 8 oC.
-Necesidades de agua:entre 1.200 y 1.800 mm de lluvias anuales, con caídas frecuentes en los
meses de febrero y septiembre.
-Es muy poco resistente a la falta de agua.
-Características de suelo: suelos areno -arcillosos y arcillo - arenosos, con alto contenido de óxido
de hierro, donde las aguas no se estanquen y el subsuelo sea permeable, prefiriendo los suelos
profundos y frescos.
INNOVACIONES TECNOLÓGICAS:
El instituto nacional de la yerba mate expone proyectos de innovaciones tecnológicas que tienen
como objetivo proveer a los distintos sectores de la actividad yerbatera de nuevos conocimientos
y desarrollo de base científica y tecnológica. Algunos de los proyectos son: -Semillas producidas en
Misiones para recuperar suelos de yerbatales;
FACTORES SOCIALES:
En Misiones, la producción de yerba mate se basa predominantemente en la pequeña y mediana
explotación, la mayor parte de ellas de tipo familiar. Las explotaciones con menos de 5 hectáreas
implantadas constituyen el 52% de las unidades productivas yerbateras, y las de más de 5 y hasta
25 hectáreas representan otro 42% de ese total; distribuyendo entre estos dos estratos el 94% de
la superficie total implantada con el cultivo en la provincia.
POLÍTICAS ESTATALES:
El objetivo general del Proyecto es desarrollar tecnologías apropiadas para mejorar la producción
y calidad de los cultivos industriales de la región contribuyendo a la sustentabilidad económica,
social y ambiental de los sistemas productivos. Para el logro del objetivo planteado se instalaron
parcelas demostrativas de yerba mate, parcelas experimentales
SIEMBRA: La yerba mate tradicionalmente fue multiplicada mediante el uso de semillas, la semilla
seca se pasa a la siembra en almácigos(la siembra se efectúa en almácigos entre marzo y mayo )
Debido a sus condiciones agroecológicas necesarias solo se siembra en dos provincias: Misiones y
Corrientes
Su siembra se da entre febrero y marzo. La germinación es difícil debido a su alto porcentaje de
leguminosa (80%).
Luego de seis meses, se seleccionan las mejores plantas desarrolladas y se las repica a maceta
entre octubre y noviembre.
El trasplante definitivo a campo se realiza en la temporada otoño-invernal, requieren protección
contra insolación y vientos, por ende se les coloca un ‘poncho’ protector.
Técnicas de manejo del cultivo: para cuidados, se realiza una pasada de rastra de discos entre
líneas para el control de maleza y una carpida manual entre plantas en otoño y otra en primavera
(fuera de época de cosecha). Se recomienda en el, el uso de fertilizante cada tres años con
nitrógeno, fósforo y potasio. También se utilizan herbicidas y la implantación de cubiertas verdes
lo que ha contribuido a una mejor conservación de los suelos (aporta materia orgánica), cuando
estas técnicas se utilizan adecuadamente integradas en un plan de manejo. Por otra parte las
plantas reciben podas de formación a medida que van creciendo.
DESARROLLO: Es un árbol que puede llegar a tener una altura entre 10 a 15 metros.
En los cultivos se lo mantiene en forma de arbusto por la poda anual (cosecha) que se realiza sin
ayuda de maquinarias (manual). Hacia los 4 años de edad comienzan ya las cosechas comerciales.
Es una planta perenne, ya que su producción puede llegar a los 10 años.
COSECHA:
Inicia en abril / mayo y se extiende hasta octubre.
En este periodo la planta disminuye la circulación de savia y posee mayoria de hojas maduras. Se
corta las ramas cargadas de hojas con serrucho / tijeras según requiera su grosor o directamente
con la mano.
Puede efectuarse anualmente pero es mejor la recolección en año por medio denominada ‘tarifa’:
(recolección manual y tradicional de la yerba mate que permite seleccionar las hojas maduras y se
requiere de mucha pericia para no dañar la planta).
En los últimos años se han incorporado también algunas modernas “tijeras electrónicas” que
disminuyen el esfuerzo del operario y asimismo aumenta la rapidez del trabajo y la calidad del
corte.
La
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