Maiz cacahuacintle
malvirdesr7Tesis17 de Mayo de 2023
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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO FACULTAD DE PLANEACIÓN URBANA Y REGIONAL[pic 3]
EL MAÍZ CACAHUACINTLE, SU CULTIVO Y PERSISTENCIA EN LA LOCALIDAD DE SANTA MARÍA NATIVITAS EN EL MUNICIPIO DE CALIMAYA, ESTADO DE MÉXICO
TESIS
QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE LICENCIADA EN CIENCIAS AMBIENTALES
PRESENTA:
MYRIAM DEL CARMEN ALONSO CHAGOYA
DIRECTORA DE TESIS:
DRA. JULIETA GERTRUDIS ESTRADA FLORES
Toluca de Lerdo, Estado de México; Febrero 2015
[pic 4]AGRADECIMIENTOS
A Dios por acompañarme todos los días, por la familia que me dio, por cuidarme, amarme y ayudarme siempre en mi vida.
Mamá por ser mi fortaleza, maestra, amiga, aliada y mi mejor ejemplo a seguir. Gracias por todo el cariño, paciencia, amor, esfuerzo, apoyo a lo largo de mi vida. Y que sin ella hubiera sido imposible culminar mi profesión. Eres la mamá más grandiosa de todas. Te adoro.
Papá por apoyarme, cuidarme, quererme y haber ido conmigo a realizar todas mis entrevistas. Te adoro.
Hermana por ser mi sigilosa guardiana, mi amiga, mi apoyo en los momentos más difíciles, por hacerme reír cuando estoy triste o estresada, por entenderme y estar ahí siempre a mi lado. Te adoro.
Papá Joelito gracias por ser mi padre, un ejemplo, por tu incansable amor, esfuerzo y apoyo en mi vida. Y porque desde donde estés sé que me cuidas y te sientes muy feliz y orgulloso de tu licenciada. Te adoro papi: “Acatoy”.
Jose Luis por motivarme a terminarla, por amarme tanto y hacer realidad todos mis sueños de una pareja. Te amo.
Bióloga Martha Garay gracias por tu infinita paciencia, por tu inagotable apoyo. Gracias por compartir conmigo tus conocimientos, tu experiencia y por ayudarme a hacer posible este sueño. Gracias por confiar en mí en tan poco tiempo.
A los productores de Santa María Nativitas que sin su apoyo y confianza no hubiera sido posible llevar a su fin esta investigación.
[pic 5]Dra. Julieta Estrada, que como directora de esta tesis, me orientó, me apoyó y me corrigió en mi labor científica.
Al Proyecto de Investigación “El maíz mesoamericano y sus Escenarios en el Desarrollo Local” con Clave 1936/2011 C, (CB 2009/130947) bajo la responsabilidad de la Dra. Ivonne Vizcarra Bordi, por el apoyo otorgado para la realización de esta tesis.
Muchas veces, me desanimé, perdí la inspiración y el entusiasmo. Pero todas estas personas estuvieron conmigo apoyándome. Gracias.
Con todo mi cariño Myri
[pic 6]DEDICATORIA
Mi tesis la dedico con todo mi amor y cariño a:
A mí amada madre y hermana quienes con sus palabras de aliento no me dejaron decaer en ningún momento.
A mí amado Jose Luis por creer en mi capacidad, por su comprensión, cariño y amor y por ser mi fuente de motivación e inspiración y así poder luchar para que la vida nos depare un futuro mejor juntos.
A mi padre y a Papá Joelito.
Los amo demasiado.
[pic 7]Índice
Resumen 1
Summary 2
Introducción 3
Objetivo General 5
Objetivos Específicos 6
Pregunta de Investigación 7
Hipótesis 8
Justificación 9
Planteamiento del problema 10
Capítulo 1. Marco Teórico de Referencia 11
- Suelo 11
- Minería 13
- Importancia 15
- Minerales no metálicos 17
- Actividad Minera en el Estado de México 20
- Principales minas en explotación de minerales no metálicos 23
- El cultivo de Maíz 23
- Razas 24
- Características del maíz 27
- Características físicas 28
- Características químicas 29
- Características ambientales 29
- [pic 8]Importancia del maíz 30
- Usos del maíz 32
- Maíz Cacahuacintle 33
- Cambio de uso del suelo 36
- Casos comparativos 38
Capítulo 2. Caracterización Jurídica-Ambiental 41
Capítulo 3. Localización y Características naturales, sociales y económicas
del municipio de Calimaya 44
- Localización 44
- Orografía 45
- Hidrología 45
- Geología 46
- Clima 47
- Flora y Fauna 48
- Edafología 48
- Contexto socioeconómico 50
- Uso del suelo 50
- Demografía 52
- Sectores económicos 53
Capitulo 4. Metodología 55
Capitulo 5. Resultados y Discusión 59
Capitulo 6. Conclusiones y Recomendaciones 68
Anexos
- Mapa de Localización 72
- [pic 9]Mapa Geológico 73
- Mapa Edafológico 74
- Mapa Uso del suelo 75
- Cuestionario 76
Referencias 79
[pic 10]Índice de Cuadros
Cuadro 1. Clasificación económica de los minerales no metálicos 14
Cuadro 2. Regiones mineras: No metálicos 21
Cuadro 3. Posición en la producción minero-metalúrgica nacional por
principales productos, 2011 (toneladas) del Estado de México 21
Cuadro 4. Volumen de la producción minera 2007-2011 (toneladas) 22
Cuadro 5. Volumen de la producción minera 2007-2011 (pesos corrientes) 22
Cuadro 6. Perfil taxonómico del maíz 24
Cuadro 7. Región ecológica: Templada subhúmeda. Bosque de pino-encino 27
Cuadro 8. Composición química de las partes del grano de maíz 29
Cuadro 9. Características generales del maíz cacahuacintle 34
Cuadro 10. Características de las partes del maíz cacahuacintle 35
Cuadro 11. Composición química en porcentaje del maíz cacahuacintle 35
Cuadro 12. Principales cubiertas y usos del suelo asociados a los
tipos de vegetación 37
Cuadro 13. Usos del suelo en el municipio de Calimaya 51
Cuadro 14. Datos demográficos del municipio de Calimaya y de la
localidad de Santa María Nativitas 53
Cuadro 15. Composición de estiércoles frescos de diferentes animales domésticos… 66
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Índice de Figuras
Figura 1. Volumen y Valor de la Producción Minero-Metalúrgica, 2007-2011
(Miles de pesos corrientes) 17
Figura 2. Mapa de Localización 45
Figura 3. Mapa Geológico 47
Figura 4. Mapa Edafológico 50
Figura 5. Mapa Uso del suelo 52
Figura 6. Esquema Metodológico 58
Figura 7. Razones de la persistencia de los productores en su labor en Santa María Nativitas 60
...