Propuesta de comedor

Por medio de este documento se pretende hace la presentación de la siguiente propuesta para el comedor universitario, presentando diferentes puntos de suma importancia y formalidad para el correcto funcionamiento de dicho lugar, en relación calidad, accesibilidad, porción y variación de diferentes productos alimenticios para el alumnado, personal docente y administrativo de esta institución educativa.

INTRODUCCIÓN.

Partiendo de la premisa de que el horario de comedor forma parte del horario lectivo de los alumnos y del horario lectivo de los maestros de dicho centro educativo, estamos entendiendo el mismo como una actividad extra curricular en la que se desarrolla nuestra función. Con este proyecto educativo queremos contribuir a la formación de los alumnos durante la rutina del comedor escolar.

El servicio de comedor escolar se inserta en el ámbito educativo, aspecto que necesariamente debe ser tenido en cuenta, para ser aprovechado y potenciado.  

Se tiene él conocimiento de que la institución cuenta con espacios adecuados para la correcta función y desarrollo del comedor idóneo para poder constituir una parte importante de la dieta diaria que se repite cinco días a la semana, durante el periodo escolar del alumnado y del periodo de trabajo del personal docente y administrativo.

El alumnado tiene derecho a recibir una alimentación de calidad y además a aprovechar este tiempo recibiendo una formación integral en aspectos relacionados con los hábitos de alimentación, los hábitos sociales y los hábitos de vida saludable, todo ello en un adecuado clima de respeto y convivencia. 

Este proyecto está basado en los principios de tolerancia, libertad, cooperación y
solidaridad, que el propio centro educativo tiene como valores centrales en su propuesta
educativa. Por ello, la finalidad de la presente propuesta es establecer los criterios organizativos del comedor, así como las recomendaciones y normas necesarias para su correcto funcionamiento.

 OBJETIVOS.

El objetivo básico del servicio de comedor, atendiendo a su carácter social y educativo,
es cubrir las necesidades nutricionales de los alumnos y la adquisición de hábitos
sociales, alimentarios, de higiene y de salud en el marco de la convivencia ordinaria en
el centro; promoviendo la adaptación del alumnado a la diversidad de los menús y a la
disciplina del acto de comer que incluye la cortesía, la tolerancia, la solidaridad y la
educación por la convivencia.

Los objetivos específicos que se plantean en el desarrollo de la rutina del comedor escolar y las citadas actividades relativas a la alimentación en el centro son los siguientes:

• Ofrecer una adecuada alimentación a los alumnos.
• Motivar al alumnado para que adquiera una alimentación adecuada.
• Crear conciencia sobre la importancia de mantener los espacios del centro donde
  se realizan las actividades alimenticias (comedor, aula hogar, distintas aulas, etc.)
  limpios y ordenados con la finalidad de crear un ambiente agradable.
• Colaborar y respetar al personal encargado de su funcionamiento
• Colaborar y respetar al personal encargado de su funcionamiento (asistentes de
  comedor, así como personal estudiantil, profesores, personal administrativo).
  

DERECHOS Y DEBERES DEL USUARIO DEL SERVICIO

• El alumnado usuario del servicio de comedor escolar tiene derecho a:
  Recibir una dieta equilibrada y saludable.
• Recibir orientaciones en materia de educación para la higiene y la salud y de
  adquisición de hábitos alimenticios y sociales.
• Participar en las actividades educativas programadas.
• Recibir, si procede, las ayudas asistenciales para la prestación del servicio, de
  acuerdo con la normativa de la institución.
• Recibir información mensual del plan de comidas (menús).

El alumnado usuario del servicio de comedor escolar está regido a:

• Aceptar el momento de la comida como un aspecto de su aprendizaje en la
  medida de sus posibilidades contando con los menús sean de calidad y de buena porción.
• Respetar al personal que presta el servicio y cumplir sus orientaciones.
• Mostrar respeto y consideración hacia el resto de los usuarios del comedor.
• Respetar las instalaciones y utilizar adecuadamente el mobiliario y el menaje.
  

METODOLOGÍA

El tiempo dedicado al Comedor Escolar no supone una interrupción del currículo escolar, es un momento adecuado para interiorizar normas de comportamiento social, para la adquisición de destrezas fomento de hábitos de higiene personal y postural, de limpieza de los espacios y para el refuerzo de temas transversales.

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