Empresa San Fernando

“Año del Centenario de Machu Picchu para el mundo”

COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA

TEMA

DIAGNOSTICO SITUACIONAL ADMINISTRATIVO DE

SAN FERNANDO S.A.

CURSO : ADMINISTRACIÓN MODERNA

PROFESOR :

CICLO : I

SECCION :

ALUMNO :

20

A MI FAMILIA.

INDICE

INTRODUCCION

1. RESEÑA HISTÓRICA SOBRE SU CONSTITUCIÓN 5

2. TIPO DE EMPRESA Y PROPIEDAD 13

2.1. TIPO DE EMPRESA

2.2. PROPIETARIOS

3. FINALIDAD Y ACTIVIDADES 17

3.1. FINALIDAD

3.2. PRODUCTOS QUE PRODUCE Y COMERCIALIZA

3.3. SERVICIOS QUE PRESTA

3.4. PRINCIPALES PROVEEDORES

3.5. PRINCIPALES CLIENTES.

3.6. PRINCIPALES COMPETIDORES

4. ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA Y OPERATIVA 38

5. PROCESO TECNOLÓGICO DE LA EMPRESA 46

6. SITUACIÓN ECONÓMICA FINANCIERA DE LA EMPRESA 56

6.1. ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS

6.2. BALANCE GENERAL

7. ANÁLISIS DEL PROCESO ADMINISTRATIVO DE LA EMPRESA 65

7.1. PLANEAMIENTO

7.2. ORGANIZACIÓN

7.3. DIRECCIÓN

7.4. INTEGRACIÓN

7.5. CONTROL

7.6. COMUNICACIÓN EMPRESARIAL

7.7. MISIÓN, VISIÓN

BIBLIOGRAFIA

INTRODUCCIÓN

San Fernando es una empresa peruana dedicada a la producción y comercialización de alimentos de consumo masivo de las líneas pollo, pavo, cerdo, huevo y productos procesados; cuyos principales objetivos son ofrecer productos de la más alta calidad y un servicio de excelencia., que se esta abriendo camino en el mercado externo llevando el producto peruano a competir de igual a igual en mercados tan exigentes como el japonés en la monografía se detallara las actividades administrativas, operativas e institucionales que efectúa.

Al presente trabajo lo apoyaremos con algunos gráficos, cuadros que se han podido conseguir para una mayor compresión.

1. RESEÑA HISTÓRICA SOBRE SU CONSTITUCIÓN

Es una empresa peruana, creada el 1° de enero de 2001 a partir de la fusión de Molinos Mayo S.A. (empresa absorbente, constituida el 7 de julio de 1977) con Avícola San Fernando S.A. (empresa absorbida, constituida el 30 de octubre de 1972). La dirección registrada de la Compañía es Avenida República de Panamá 4295, Surquillo, Lima, Perú. Las actividades de la Compañía se centran principalmente en la crianza, producción, incubación, beneficio y comercialización de pollos, pavos, porcinos, huevos comerciales y genética avícola, a la elaboración de productos procesados y a la producción de alimento balanceado destinado a sus procesos de crianza. La participación de los productos de la Compañía se concentra principalmente en el territorio nacional, habiéndose incrementado en los últimos años en diversos países de la región y en el Japón.

En 1948 se fundó el Grupo San Fernando, iniciado como un negocio familiar dedicado a la crianza de patos. La producción se inició con un lote de 35 patas madres reproductoras.

En 1963 se inicia la crianza de pollos parrilleros y, en 1971, la crianza y comercialización de pavos. Posteriormente, en 1972 se abre la primera tienda San Fernando, orientada al comercio minorista. Esta cadena de tiendas se convertiría posteriormente, en 1994, en los Multimarket San Fernando.

A inicios de la década de los 70, se decide integrar verticalmente el negocio de pollos y, por ello, se incorpora la crianza de aves reproductoras (pollos BB). Esta integración se hizo con la finalidad de controlar el proceso productivo en su totalidad y garantizar la calidad de los productos finales. Posteriormente, en 1977, se pone en operación la primera planta de alimentos balanceados.

Con la experiencia y los resultados obtenidos, San Fernando decidió incursionar en tres nuevos negocios: huevos comerciales en 1979, genética avícola en 1980 y crianza de cerdos en 1986. En 1983, San Fernando incursiona en la comercialización de productos cárnicos. Posteriormente, en el año 1995 se pone en funcionamiento una planta ubicada en Chorrillos.

En el año 2001, las dos empresas principales del Grupo San Fernando, Molinos Mayo S.A. (dedicada principalmente a la producción de alimento balanceado, engorde de pollos y venta de pollo vivo) y Avícola San Fernando S.A. (dedicada principalmente al procesamiento y comercialización de carne de pollo, pavo, cerdo, huevos y productos procesados) culminaron un proceso de fusión con la finalidad de integrar todas las unidades de negocio en una sola empresa. Avícola San Fernando S.A. fue absorbida por Molinos Mayo S.A., la que modificó su denominación social convirtiéndose en la empresa actual: San Fernando S.A.

A partir de octubre de 2005, con la finalidad de enfocarse en las operaciones principales del negocio, San Fernando, que contaba con la operación de tres de los cinco Multimarket San Fernando, decidió dejar de operarlos directamente.

Estos establecimientos en la actualidad son operados por una empresa especializada en la venta retail que venía operando los otros dos Multimarket San Fernando. San Fernando recibirá, mensualmente, un ingreso por la cesión de los activos involucrados en esta operación.

A la fecha de elaboración de la Memoria, San Fernando cuenta con cuatro unidades de negocio (pollos, pavos, huevos y valor agregado), y mantiene el liderazgo de mercado en tres de ellas.

En los últimos años, San Fernando ha fortalecido su presencia y participación en el mercado global, incrementando continuamente el volumen de exportaciones, las cuales tienen como principal destino los países limítrofes. Asimismo, desde 2005 la industria avícola peruana quedó autorizada para exportar pollo a Japón, el segundo mayor importador en el mundo y uno de los más exigentes en cuanto a medidas sanitarias. San Fernando fue la primera empresa peruana en participar en dicho mercado, manteniendo desde entonces una presencia significativa.

• Relaciones entre San Fernando y el Estado

San Fernando se encuentra supeditada a las regulaciones sectoriales provenientes de diversas entidades del sector público como son el Ministerio de Industria, Turismo, Integración y Negociaciones Comerciales Internacionales, el Ministerio de Agricultura y el Ministerio de Salud, como entidades rectoras de los sectores económicos dentro de los cuales el grupo empresarial desarrolla sus actividades dentro del alcance de la competencia que les asigna la legislación sobre la materia, referida principalmente al cumplimiento de obligaciones ambientales y de salubridad.

No obstante lo anterior, cabe resaltar las siguientes regulaciones aplicables a San Fernando:

Régimen Tributario Aduanero Aplicable a la Importación de Insumos y a la exportación de los productos de San Fernando.

En relación con el Régimen Tributario Aduanero aplicable al Emisor, se debe señalar que la empresa únicamente realiza operaciones de importación definitiva y operaciones de exportación.

Entre los productos que importa San Fernando para la producción del alimento balanceado destacan: maíz amarillo duro, torta de soya, grasa amarilla, aceite de soya, soya integral, metionina, licina y harina integral de soya. La importación de estos productos se encuentra gravada con derechos arancelarios cuyas tasas ascienden en su mayoría a 0% o a una tasa del 9%,, el Impuesto General a las Ventas (IGV) con la tasa actual de 18% (incluido el Impuesto de Promoción Municipal). De manera adicional, en algunos casos (como el del maíz amarillo duro), se aplican derechos arancelarios variables o rebajas arancelarias de conformidad con el Sistema de Franja de Precios. En función a su origen, algunas mercancías se importan con desgravaciones totales o reducciones parciales de derechos arancelarios, principalmente en el marco de acuerdos comerciales bilaterales o multilaterales (ALADI y Comunidad Andina).

En cuanto a las exportaciones, los principales productos que San Fernando exporta son: huevo incubable de postura, huevo incubable de pollo carne, pollos BB, reproductores de pollos BB, pollo trozado, pavos BB, y pavo entero congelado. La exportación de estas mercancías no está sujeta a ningún tributo.

Además, como exportador, San Fernando tiene derecho a que el saldo a favor del exportador (IGV –incluido el Impuesto de Promoción Municipal- que le sea trasladado

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