Planeamiento y control de operaciones Boxeo y sus aportaciones benéficas
Enviado por jose david huayta vargas • 17 de Mayo de 2018 • Monografías • 1.873 Palabras (8 Páginas) • 109 Visitas
UNIVERSIDAD RICARDO PALMA[pic 1]
FACULTAD DE INGENIERIA
“ESCUELA ACADEMICO DE INGENIERIA INDUSTRIAL”
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LABORATORIO 1
CASO PRÁCTICO:
“EMPRESA GALLETAS NACIONAL S.A”
CURSO:
PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES
PROFESOR:
ING. JAIME BELTRAN MENDOZA
INTEGRANTES:
ALCAZAR ORDOÑEZ, JOSE ALEXANDER
BAZAN AIRA, STHEPHANIE FERNANDA
HUAYTA VARGAS, JOSE DAVID
2016-2
INDICE
I. Introducción 3
II. OBJETIVOS 4
2.1. General 4
2.2. Específicos 4
III. ORGANIGRAMA ACTUAL 5
IV. ORGANIGRAMA MEJORA 5
V. SITUACIÓN ACTUAL 6
5.1. ÁREA DE ALMACENES 6
5.2. PROCESO DE PLANIFICACIÓN 7
5.3. PROCESO DE FABRICACIÓN Y OPERACIONES 7
5.4. PROCESO DE DISTRIBUCIÓN 7
5.5. ASPECTOS FINANCIEROS 7
VI. VISION GENERAL DE LOS PROBLEMAS INTERNOS 8
VII. DIAGRAMAS DE ISHIKAWA 9
VIII. PROPUESTAS DE MEJORA 10
8.1. MEJORA EN EL ALMACEN (DISTRIBUCION Y CODIFICACIÓN) 12
8.1.1. CREACIÓN DE CÓDIGOS PARA EL ALMACÉN DE MATERIAS PRIMAS 13
8.1.2. CREACIÓN DE CÓDIGOS PARA EL ALMACÉN DE PRODUCTOS TERMINADOS 14
IX. CONCLUSIONES 15
INTRODUCCIÓN
Hoy en día las empresas están en un ambiente de constantes cambios, es por ello que es importante analizar los diferentes factores que se manifiestan alrededor de ellas. La empresa debe estar consciente de que sus competidores están constantemente buscando estrategias para generar ventajas competitivas. Por ello se debe tener un ambiente de alerta y hacer un análisis estratégico de su entorno.
La empresa de Galletas Nacional S.A era una empresa manejada de forma familiar con 15 años de experiencia en el mercado local de El salvador. Debido a una gran demanda del mercado y en búsqueda de capital tuvieron que vender una buena parte de las acciones (70%) a un consorcio sólido, quedándose con un 30%.
No obstante el consorcio no tenía la experiencia en el negocio de manufactura, ya que las empresas que ellos manejaban se encontraban en el sector de servicios. Sin embargo encontraron diversos problemas y al tener mayor parte en la organización decidieron cambiar ciertos aspectos en las funciones de esta.
Empezando por reestructurar una nueva organización, para continuar con la creación del área de administración de soporte que llevará un control del negocio de acuerdo a las decisiones de la junta directiva. Para ello fue necesario contratar como piezas claves a las gerencias de Finanzas y la gerencia de Logística, que en conjunto trabajaran para lograr cada mes ganancias y estabilidad en la empresa.
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OBJETIVOS
GENERAL
- Investigar la situación actual de la empresa identificando el problema y cuáles son las causas para aplicar la mejora y aumentar su eficiencia.
- Elaborar un equipo capaz estructurando una organización completa y definiendo tareas por áreas para afrontar los obstáculos que se puedan presentar y lograr brindar un producto adecuado.
ESPECÍFICOS
- Lograr una coordinación, organización y control en los procesos y en cada área.
- Mejorar la comunicación entre áreas estableciendo reuniones rutinarias.
- Encontrar las soluciones a los problemas de desorden y mejorar los.
- Evaluar resultados comparándolos con los objetivos propuestos, para medir la eficiencia o productividad procesos controlándolos para obtener mayores ganancias de la empresa.
- Reforzar la identificación del empleado con la empresa, a través del reconocimiento de logros individuales y de equipo; de manera que el éxito obtenido en el desempeño laboral sea motivado en continuidad.
ORGANIGRAMA ACTUAL[pic 4]
ORGANIGRAMA MEJORADO[pic 5]
SITUACIÓN ACTUAL
La empresa Galletas Nacional S.A. al momento que decide venderle el 70 % de las acciones al Consorcio; Este consorcio era nuevo en el mercado de las galletas y por ende no estaba familiarizado con este sector comercial. Una vez dentro de la empresa se da cuenta de los problemas con los que ellos contaban debido a que este consorcio era nuevo en este mercado pero mas no haciendo empresa. Los problemas eran los siguientes:
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