Historia De Los Garifunas

INTRODUCCIÓN

Nuestro tema es “Historia de los garífunas en Honduras”.

Consideramos que no tenemos el suficiente conocimiento sobre una cultura que forma parte de nuestra sociedad por la cual tomamos a bien hacer un poco más amplia la investigación sobre su cultura y su condición actual.

Es importante para enriquecer nuestro conocimiento y comprender su modo y estilo de vida, fomentar en la sociedad el valor de apreciar la belleza de su cultura.

De igual manera plantearemos el mundo actual de los Garinagu, organizaciones y proyectos en beneficios de las comunidades garífunas, su educación y problemas que esta sociedad tan curiosa de explorar plantea.

Indagar acerca de su historia.

Sin duda un mundo magnifico de conocer, conociendo de más a fondo lo que son los Garífunas.

Los garífunas son un grupo étnico mestizo descendiente de africanos, caribes y arahuacos originarios de varias regiones de Centroamérica y el Caribe, también se le s conoce como garinagu.

1.1 En Honduras la llegada del Garífuna fue un 12 de Abril de 1797. Esta fecha representa para los Garinagu de todo el mundo la llegada de nuestra gente a las tierras de Centroamérica. La historia dice que en un 12 de Abril de 1,797, los ingleses sacaron a los Garinagu de San Vicente y los exilaron en la Isla de Roatán en el poblado hoy conocido como Punta Gorda. En aquel entonces Inglaterra era el que poseía Las Islas de La Bahía (Roatán) quien después se las concedió al país de Honduras. Volviendo al tema, hoy que el mes de Noviembre se acerca, tomemos un momento.

Sin embargo, en la actualidad se identifican dos grandes grupos de negros afro caribeños muy representativos: los garífunas y los negros de habla inglesa.

Estos últimos se ubicaron mayoritariamente en las islas de la bahía y la ceiba. La mayoría de ellos fueron traídos de África como esclavos por los ingleses para trabajar originalmente en Jamaica y gran caimán, su población aproximada es de 20,800 habitantes.

Así mismo se recuerda a los pioneros quienes trajeron a los garífunas hacia Honduras si no hubiera sido por su bravura y liderazgo y por su espíritu nómada de aventurarse a otras tierras, Los garinagu no estuviéramos celebrando el Día de La Llegada del Garífuna. Por lo tanto recordemos nuestros héroes Elejo Benni, Marcos Sánchez Díaz y Thomas Vincent Ramos por su contribución a nuestra causa y así darles un lugar muy especial en nuestra Historia Garífuna.

Honduras se encuentra con muchos indígenas, desde las tribus americanas nativas hasta las más recientes que son los Garífunas. Los Garífunas, también llamados los caribes negros o los garinagu, son descendientes de los indios caribes y los negros que naufragaron en la isla de San Vicente. Estas culturas se unieron y dieron fruto a un pueblo que pudo preservar su cultura a pesar de la discriminación, migración, interacción y reasentamiento. En 1974, había aproximadamente 77,000 Garífunas dispersados en 51 comunidades diferentes. Y su cultura es una unión perfecta de sus dos ancestros. Su Cultura es muy similar a las de sus ancestros caribes, mientras sus bailes, música de tambores y arte tienen una fuerte raíz africana.

1.2 PUEBLOS POPULARES DONDE SE ESTABLECIERON

La gran mayoría de los Garífunas viven dentro de Honduras. Hay muchos pueblos, algunos son populares mientras que otros son más inadvertidos. Algunos de los pueblos más populares son:

• En el área de Tela: San Juan, Triunfo de la Cruz, Miami y La Ensenada¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬.

• En La Ceiba: Corozal y Sambo Creek

• En Trujillo; Trujillo, Santa Fe, San Antonia y Guadalupe

• En Batalla, tienen pueblos en toda la Reserva de la Biosfera del Río Plátano.

Los pueblos menos conocidos son:

• Pueblos en la región de Puerto Cortés

• Punta Gorda

• Roatán

• Santa Rosa de Aguán

• Limón

• Iriona

CULTURA GARIFUNA

La base de la supervivencia del pueblo garífuna, descansa en el trabajo agrícola, la ganadería, la pesca y caza incluyendo la artesanía.

Desde los tiempos ancestrales, la mujer garífuna ha venido practicando esta tipo de actividades y es notorio con la influencia cultural.

La organización de la producción conforma una diferenciación de tarea laboral entre el hombre que limpia el predio agrícola, edifica la casa y la mujer se dedica a la siembra, cuida la cosecha y la elaboración del cazabe o en su defecto la elaboración del almidón que le sirve para la fijación de la ropa para luego plancharla que también es utilizado en la alimentación de los niños recién nacidos, en suma, en suma, la figura de la mujer lo es todo en el hogar y en las actividades familiares. Por tanto en la sociedad tradicional como en la moderna la mujer juega un papel muy fundamental dando de entender muchas mujeres garífunas no sufren cuando no tienen a un hombre a su lado en su máxima mayoría madres solas.

La pesca artesanal que practican los hombre en sus comunidades pensando en la preservación de las especies marinas, son las mujeres que se encargan de prepararlo salándolo, disecando al sol y llevándolo al mercado al consumo familiar como parte de la dieta familiar de los garífunas en sus comunidades cuando no llegan compradores directamente a la comunidad.

La yuca amarga es la adecuada para la elaboración del cazabe y la dulce para el consumo cocinándola.

Las mujeres garífunas aprendieron a cultivar la yuca con los caribes y los arawakos en la isla de san Vicente y hoy en día la siembre en huertas no lejos de la casa de habitación, también siembran otros tipos de siembras en el predio familiar, plantando cocoteros, papayas, naranjos, camotero, manguero y otros, con los que participaban en un tipo de comercio que consistía de intercambio de producto tipo trueque.

2.1 ALIMENTOS

• La Machuca:

Preparado de plátanos verdes, pescado u otra clase de carne y sopa de coco (sopa blanca) generalmente.

• El Marote:

Es un cazabe grueso elaborado de yuca, puede acompañarse de pescado en su defecto, de otra clase de carne y sopa.

• Cazabe y pescado:

Alimento preparado también de yuca, pero más delgado que el marote. Generalmente acompañado de pescado o también de otras carnes.

• Tapado:

Preparado de plátanos sea maduros o verdes, yuca, malanga, ñame u otros tubérculos cocinados en coco y pescado o carne de res salada.

• Rice and Beans:

Arroz y frijoles cocidos revueltos con coco y otros. Estos alimentos son los más comunes en las comunidades garífunas servidos generalmente en horas de almuerzo acompañados de tajadas de plátanos o de cazabe, en hora de la cena están:

• Dani:

Tamal de yuca, elaborado con yuca en vuelto en hojas de bijao.

• Darasa:

Tamal de banano.

• Yamugege:

Es una tortilla, preparada de almidón de yuca, asada en un comal.

• Fariña:

Es un postre elaborado del sobrante o la orilla del cazabe amasado con coc y puesto al fuego.

• Harabada:

Harina de trigo, azúcar y leche.

• Amanu:

Se prepara de almidón de yuca, harina, coco, canela, vainilla y azúcar.

• Caton:

Es un pan preparado de harina de yuca, y harina de trigo, azúcar y leche.

• Taton:

guineo verde rallado con leche de coco asados en comal.

• Crisis:

Residuo de yuca después de elaborar cazabe se disecan al sol, se machuca para tener la harina las tortillas que se comerán acompañados de pescado u otras carnes.

La mujer garífuna también prepara otros postres típicos apetecidos que son:

• Luba:

Es un atol elaborado de mazapán verde, agregándole leche de coco y leche de vaca azúcar vainilla y canela

• Letu:

Es un atol elaborado de bananos maduros leche de coco o leche de vaca azúcar y vainilla

• Gurentu:

Atol elaborado de camote leche de coco o loche vaca azúcar y canela.

• Pan de maíz:

Es un budín elaborado de maíz leche de coco azúcar y otros ingredientes.

• Casabe.

Vale la pena hacer el esfuerzo de llegar a conocer y gustar estos preparativos gastronómicos visitando las comunidades garífunas en cualquier tiempo del año para servirle un aperitivo afrodisiaco

2.3 BEBIDAS GARIFUNA

De igual manera la mujer elabora ciertas bebidas como las siguientes:

• La calahuala:

Preparada de la misma planta.

• Tumba siete:

Elaborado de coco.

• Patatus wine:

Es un vino elaborado de papas.

• Mamara:

Es un vino elaborado de maíz y arroz con dulce o rapadura.

• Cañalado:

Es un vino elaborado de coyol.

• Gifiti:

Elaborada de varias clases de hiervas mezclado de agua ardiendo.

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COSTUMBRES Y TRADICIONES

Las mujeres jóvenes mandaban

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