Paraguay

PRODUCCION DE SOJA EN AL

PARAGUAY: ZAFRA 2008/2010

Junio, 2010

Abog. Enzo Cardozo Jiménez, Ministro

Ministerio de Agricultura y Ganadería

Ing. Agr. Andrés Wehrle

Vice Ministro de Agricultura

Ing. Agr. Marciano Barreto Leiva, Director General

Dirección General de Planificación

Ing. Agr. Edgar Luis Funes Godoy

Coordinador Técnico

Análisis y Elaboración del Documento final

Ph. D. Ing. Agr. Mario Aquino Cañete, Director

Unidad de Estudios Agroeconómicos

Equipo técnico de revisión del documento

Ing. Agr. Edgar Luís Funes

Ing. Agr. Sebastian Ríos

Ing. Agr. Moisés Santiago Bertoni

Dependencia colaboradora

Dirección de Censos y Estadísticas Agropecuarias del Ministerio de Agricultura y

Ganadería.

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unidad responsable:

Ministerio de Agricultura y Ganadería

Yegros Nº 437 entre 25 de Mayo y Cerro Cora

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1

INDICE GENERAL

CONTENIDO TEMATICO PÁGINAS

PRESENTACION….…..………………………….………………………………………… 5

1. INTRODUCCION…………...…..……….........……………………………………….. 6

1.1. Origen y difusión de la soja….…….…………………………………………… 6

1.2. Variedades de soja y sus usos………………………...……………..…………............. 8

1.3. Descripción y características físicas…………………… …………..…………... 9

1.4. Composición química de la semilla…………………… …………..………....... 10

1.5. Fertilización en cultivos de soja………….……..………………………..…….. 11

1.6. Producción mundial..………………...….……….………………………………... 12

1.7. Soja transgénica……………………...….……….………………………………... 13

1.8. Controversias por las sojas RR…………...………...………………..…….. …... 14

1.9. Relación con la salud……………………..……………………………….………. 14

2.

PRODUCCION DE LA SOJA………...…………………………………………… 16

2.1. Paraguay en el contexto biotecnológico mundial…………………...…………… 16

2.2. Posicionamiento de la producción paraguaya a nivel mundial…….……….… 21

2.3. La producción de soja en el Paraguay……………………………….……….… 21

2.4. Inversiones del sector productivo………...................................................... 22

2.5. Cobertura según estrato y región según Censo

Agropecuario Nacional 2008………………………………..………………….……. 24

2.6. Principales zonas productoras Año Agrícola 2008/09….…………………… 26

2.7. Variedades comerciales de soja utilizadas en Paraguay..........……………. 29

2.8. Estimación de merma por sequía..............................................…………………….. 30

3. COSTOS DE PRODUCCIÓN..............................................………………… 31

4. CONSUMO…………...................………..………………………………......... 32

5. PRECIOS DE MERCADOS.……….……………….…………………………. 32

6. EXPORTACION Y DESTINO DE PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS .., 34

7. VIAS DE EXPORTACION……………………….……...……………………….. 37

7.1. El costo de la mediterraneidad……………………….………………………… 37

8. IMPORTACION……….……..…………….……………………………………… 40

9. PERSPECTIVAS…………………..…………………..………………………….. 41

9.1. Producción de soja Año Agrícola 2009/2010……..…………………………….. 41

9.2. Precios internacionales………………………..……..……………………………. 43

2

CUADROS

Cuadro 1. Composición química de la soja……………………………………………… 11

Cuadro 2. Principales productores de soja a nivel mundial. MM Ton ………………………. 13

Cuadro 3. Superficie agrobiotecnólogica en MM de Ha de 15 megapaíses…………. 19

Cuadro 4. Paraguay en el escenario mundial. MM Ton………………………………. 22

Cuadro 5. Paraguay. Capacidad estática de silos………………………………........... 25

Cuadro 6. Paraguay. Planta de Procesamiento Industrial……………………………………… 25

Cuadro 7. Paraguay. Distribución del Cultivo de Soja por Estrato y Región……….... 26

Cuadro 8. Paraguay. Principales Departamentos en orden decreciente

según Superficie de soja. Año Agrícola 2008/09……..…………….. 27

Cuadro 9. Paraguay. Principales variedades comerciales de soja ………………………… 29

Cuadro 10. Paraguay. Promedio de productividad según variedades.

Año Agrícola 2008/2009………………………………………… 31

Cuadro 11. Paraguay. Costo de producción de la soja Año 2009……………………. 32

Cuadro 12 .Paraguay. Producción y consumo de soja. Años 2000/2009…………………… 33

Cuadro 13. Precio promedio mensual de Mercado de Chicago. Años

2008/2010…………………………………………………………………………………… 33

Años 1995/2009 (En Miles de Toneladas y de USD………… 35

Cuadro 15. Paraguay. Volumen y valor de exportaciones de harinas y pellet de soja.

Años 1995/2009 (En Miles de Toneladas y de USD). ………………………........... 36

Cuadro 16. Paraguay. Volumen y valor de aceites vegetales de soja.

1995/2009 (En Miles de Toneladas y de USD). …………….. 37

Cuadro 17. Paraguay. Histórico de vías de salida de exportación de soja.

Años 1995/2009. ……………. ………………………………. 38

Cuadro 18. Paraguay. Análisis de costos de exportación de la soja. Año 2007… 40

Cuadro 19. Paraguay – Importaciones de granos de soja. Años 2008/2009……… 41

Cuadro 20. Paraguay – Ranking en orden decreciente de soja según superficie

cubierta. Año Agrícola 2009/2010……………………………………………………… 43

Cuadro 21. Paraguay. Comparación Año Agrícola 2008/2009 y Estimación Año

Agrícola 2009/2010…………………………………. …………………………………… 43

Cuadro 22. Producción mundial de soja. Años Agrícolas 2008/2010……………. .. 44

3

GRÁFICOS

Gráfico 1. Superficies en MM de Ha de 15 megapaíses. Año 2009 ….…..………. 19

Gráfico 2. Precio promedio mensual de Mercado de Chicago USD/Ton.

Años 2008/2009………………………………………………………… 34

Gráfico 3. Precio promedio mensual de Mercado de Chicago USD/Ton.

Años 2009/2010….…..…………………………………………………………. 34

Gráfico 4. Destino de las exportaciones de granos de soja….…..……….………… 35

Gráfico 5. Destino de las exportaciones de harinas y pellet de soja. ……………… 36

Gráfico 6. Destino de las exportaciones de aceites vegetales de soja….…………. 37

FIGURAS

Figura 1. Mapeo mundial de superficie agrobiotecnologicos. Año 2009…………….. 1

Figura 2. Zonificación Agrológica de Soja. Siembra Directa….….…………………… 18

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