Aplicar Estrategias para el Desarrollo de Nuevos Productos

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Equipo

Jesús Ernesto Tapia Leos

Alan Manuel Castrejón Cuellar

Christian Andrés Ramírez García

Brenda Lorena Treviño Landeros

Alehtia Dafne Gutiérrez Niño

Natyeli Damayanti González Cardoza

Primer Parcial 7° S

Facilitador: Juan Carlos Hurtado Pérez

Materia: Aplicar Estrategias para el Desarrollo de Nuevos Productos

Misión

Somos una empresa comprometida a ofrecer grandes variedades de platillos saludables y nutritivos con excelente higiene, sabor y calidad, dirigida a los clientes que buscan una vida saludable. Un restaurant que ofrece comodidad en sus instalaciones, y buenos precios en todos nuestros productos.

Visión

Nos visualizamos en 10 años siendo altamente competitivos en la región lagunera y obteniendo un crecimiento en regiones cercanas del norte del país, igualmente transformar nuestro restaurant como una franquicia con capacidad inmediata de éxito tanto para el franquiciatario como para nosotros.

Valores

• Responsabilidad; Contar con la responsabilidad de la satisfacción del cliente, en aspectos de higiene, sabor, comodidad, etc.
• Puntualidad; asistencia del personal y servicio al cliente.
• Honestidad; Que nuestros productos cuenten con la calidad que prometemos ofrecer.
• Fidelidad; Siempre fieles a nuestros valores.
• Respeto; Respeto entre el personal y con los clientes
• Tolerancia; Tolerar el trato de los clientes y compañeros.
• Seguridad; Que los clientes estén seguros de que serán 100 % satisfechos.
• Comunicación; Buen ambiente de trabajo y apertura con los clientes.

Objetivos

• Corto Plazo ( 1 Año )

1. Crear conciencia de una nueva alimentación
2. Ser planamente reconocidos en un sector de la región.

• Mediano Plazo ( 5 años )

1. Ser altamente competitivos y contar con al menos 2 sucursales.
2. Expandirnos principalmente en puntos estratégicos como plazas o centros comerciales y en ciudades vecinas.

• Largo Plazo ( 10 años )

1. Transformarnos en una franquicia, accesible y exitosa
2. Alcanzar un crecimiento en las principales ciudades de la zona norte y en algunas otras ciudades del país.

Competencias

1. Descripción de la empresa

Historia General

La idea de crear este restaurant de comida 100% saludable y con gran calidad, priorizando esta y el buen servicio ante todo, nació en el año 2015, más por obligación que por gusto ya que crear un proyecto era el principal requisito para aprobar una materia de nuestro séptimo semestre de la carrera Lic. Administración De Empresas con acentuación en producción, que cursamos en la Facultad De Contaduría Y Administración. La idea siempre fue ofrecer productos de calidad para personas que son gustosas o bien llevan una alimentación plenamente saludable.

Organigrama

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1. Estudio de mercado meta

Demografía

Nuestros productos están dirigidos a hombres y mujeres de 18 a 55 años de edad, con nivel socio económico de medio a alto, con hábitos saludables, ya sea veganos, vegetarianos etc. Y bien con el hábito de realizar actividades deportivas.

Uso del producto

Cada uno de nuestros productos serán elaborados con la mayor calidad posible tanto de insumos como de procesos de elaboración, estarán realizados principalmente de frutas y verduras frescas, carnes y pollo con bajas calorías, aderezos igualmente bajos en grasas, y para las bebidas se utilizaran combinaciones atractivas que prioricen ser saludables en todo aspecto.

Costo De Producción

Materia Prima

• Lechuga                        * jícama                * Uvas
• Tomate                         * Manzana            
• Cebolla Morada          * Plátano              
• Apio                              * Naranja
• Brócoli                          * Nuez
• Coliflor                          * Fresa
• Zanahoria                     * Papaya
• Pepino                          * Melón
• Nopal                            * Mango
• Piña                               * Limón
• Queso                           * Mariscos
• Soya                              * Carne de res
• Especias                       * Aderezos
• Jamón                          * Pescado
• Tostadas                      * galletas
• Yogurt                        * Lácteos
• Pan                                * Acelgas
• Pollo                              * Espinaca

La materia prima será adquirida en base a lo que pueda ser consumido semanalmente así evitaremos perdidas y desperdicios.

Costo Materia Prima (Semanal) : $ 2,000.00

Sueldos (mensual)

Cocinero 1    ----→  $ 4320.00

Cocinero  2   ---→   $ 4320.00

Mesero 1      ---→    $ 3200.00

Mesero 2      ---→    $ 3200.00

Mesero 3      ---→    $ 3200.00

Cajero          ---→      $ 3600.00

Gastos Indirectos mensuales (aprox.)

Luz : $ 2500
Agua: $ 500

MENU

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