Informe Escolar

Republica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

Escuela Básica Fray Andrés de Grazalema

Guanarito-Portuguesa

Propósito

Este proyecto productivo Escolar permite organizar los aprendizajes adquiridos en los estudiantes con el propósito de conocer el programa “todas las manos a la siembra” las cuales incentivan la integración-familia-escuela-comunidad, para así lograr un buen cultivo de cilantro España con la política educativa nutricional para promover la soberanía y la seguridad alimentaria.

Finalidad

El presente trabajo tiene como objetivo de dar a conocer los aprendizajes adquiridos a los estudiantes de 2º grado sección “B”.

Con el fin de conocer y comprender la importancia que tiene el desarrollo endógeno y el programa “manos a la siembra”.

Introducción

A través de los proyectos productivos escolares como forma de integración de los aprendizajes, se promueve el vínculo entre la teoría y la práctica “manos a la siembra”.

La siembra del cilantro España es una actividad agrícola que consiste en colocar la semilla. Se denomina así el hecho de poner o esparcir las semillas en la tierra o recipiente preparado para ello, con el fin que se germine y emerjan nuevas plantas.

Los cultivos se pueden sembrar durante dos semestres del año en los diversos tipos de clima y suelo, acompañado de otros recursos como agua disponible, fertilizante, practicas culturales.

Descripción

El culantro España: es una planta de color verde oscuro y de hojas pequeñas ligeramente redondas. El cilantro es conocido también con el nombre de “perejil chino” pertenece a la misma familia del comino eneldo, del hinojo y naturalmente del perejil.

Las semillas redondas y de color beige se utilizan enteras o molidas. Ya en la antigüedad se usaba como plata aromática y medicinal.

El cilantro España cuyo nombre científico es cariandrum sativum, es de hábito anual y bajas condiciones normales el cilantro alcanza de 40 a 60 centímetros de altura se da bien en suelos flojos y permeables y en climas templados o de montaña en la zona tropical.

Es una hierba poco complicada que puede plantarse en jardines o masetas, sus flores pequeñas y blancas aparecen en verano.

Cultivo

Las semillas se siembran en hileras, a 30cm una de otras, poniéndolas a 1cm de profundidad; a más profundidad no germinarían pues necesitan claridad. A las tres semanas brotan las plantas y hojas.

Usos

Todas las partes de la planta son comestibles sin embargo, son las hojas frescas y las semillas secas las de uso culnario mas frecuente

Uso de los frutos:

Los frutos del cilantro se usan generalmente secos. Despiden un aroma cítrico cuando se los muele o aplasta. Se usan para condimentar y son indispensables en la cocina.

Uso de las hojas

Las hojas frescas son ingrediente esencial del chatri, de la salsa verde y el guacamole mexicano. Las hojas picadas también se usan como adorno añadidas al final del cocimiento o justo antes de servir, sobre sopas y otros platos.

En Venezuela se considera un ingrediente fundamental de la cocina nacional. Es ampliamente utilizado en la preparación de sopas, guisos, carnes, pescados, ensaladas y salsas, como la famosa Guasacaca (salsa preparada a base de aguacate, pimentón verde o maduro, ajo, cebolla y cilantro), su aroma y sabor son muy apreciados en la gastronomía venezolana tanto así que los venezolanos asocian esta hierba a su cocina autóctona.

Usos medicinales

Las semillas de cilantro son ricas en aceites esenciales, que pueden

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