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Manual De Capacitacion Para Meseros

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Enviado por: Jillian 10 abril 2011

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Palabras: 2595 | Páginas: 11

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bajo, para que realmente te sientas identificado con la empresa y perteneciente a ella, debes conocer la misión y visión que nos rige.

Misión: “Somos un cafetería independiente, joven pero con personal altamente experimentado y capacitado con amplia proyección, rebasamos las expectativas de nuestros clientes al encontrarnos altamente comprometidos con ellos, proporcionándoles productos con higiene, calidad, sabor y gran dedicación.”

Visión: “Ser uno de los mejores negocios presentes en el mercado de las cafeterías, buscando siempre el desarrollar en todos y cada uno de los integrantes de nuestro equipo su capacidad y creativa a favor del cliente.”

Recuerda que si tienes alguna duda, puedes preguntarle a los demás colaboradores o bien a tu jefe directo, lo importante es que conozcas los aspectos fundamentales de la empresa, así como tener presente en todo momento los valores que a continuación se mencionarán:

➢ Honestidad

➢ Amabilidad

➢ Optimismo

➢ Dedicación

➢ Constancia

➢ Lealtad

El conocimiento de la carta es de suma importancia, ya que será el camino por el cual orientarás a tus comensales a elegir los alimento que satisfagan sus gustos y necesidades, en el anexo 1 encontrarás una descripción básica de los platillos que manejamos y algunos tips que puedes hacer a tus comensales sobre las entradas, ensaladas y bebidas con las que pueden acompañarlos. Las bebidas preparadas están a cargo del barman, también puede apoyarte con él para cualquier duda sobre las bebidas que te sean desconocidas.

El

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