ACTIVIDADES DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS.

ACTIVIDADES DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

1. Aceptación de nuevos productos

Con la finalidad de sondear la aceptación del Brownies se aplicaron encuestas a los posibles consumidores y distribuidores, la información obtenida en las mismas servirá de base para la estimación de la demanda, lo cual es pieza clave en el desarrollo del proyecto. La entrevista no estructurada fue aplicada a los distribuidores elegidos para el estudio, con el fin de indagar sobre los hábitos en las compras de sus clientes. Aplicación de las Técnicas e Instrumentos Observación Directa. A través de la aplicación de esta técnica se logró observar la necesidad de poder degustar un delicioso y sano Brownies para diabéticos, permitiendo esto conocer todos los pormenores que rodean al referido proceso, lo cual sirvió para establecer la diferencia en cuanto a tiempo se refiere entre el brownies tradicional y el propuesto en este estudio. Entrevista Estructurada Dirigida a los Consumidores. Tras la aplicación de la encuesta se realizó un análisis detallado pregunta por pregunta, mostrando a través de cuadros y gráficos los resultados y porcentajes de las respuestas obtenidas. El conocimiento de estos datos sirvió de base para la elaboración de conclusiones, las mismas son fundamentales para determinar la viabilidad del producto. Ítem 1. ¿Consume Ud. Brownies?

Opinión de los Encuestados en Cuanto al Consumo de Brownies. Opciones Frecuencia Porcentaje (%) Si 105 87.5 No 15 12.5 Total 120 100Nota: Elaborado por datos tomados de las encuesta. El 87,5% de los encuestados contestaron afirmativamente a la pregunta, y tan solo el12.5% dijo no comerlas, lo cual proporciona una idea de la magnitud del mercado. Gráfico 1: 12,50% Si No 87,50%. Consumo de Brownies.

Consumo de Brownies. Ítem 2. ¿Cuántos Brownies consume semanal? Cantidad de Brownies por Persona Consumidas semanal.

Opciones Frecuencia Porcentaje (%) 1 unid. 32 30.48 2 unid. 40 38.10 3 unid. 25 23.81 Más de 3 8 7.60 Total 105 100Nota: Cuadro elaborado por datos tomados de las encuesta De las 105 personas que contestaron a esta pregunta, el 30.48% dijo comerse solo uno semanal, el 38.1% dijo comerse 2, mientras el 23.81% señaló consumir 3 semanal y el otro 7.6% dijo comerse más de 3 Brownies. Lo que señala el consumo masivo que podría tener el producto. Gráfico 2 7,60% 30,48% 23,81% 1 38,10% 2 3 Más de 3Gráfico 2. Brownies consumidos en una semana .Ítem 3. ¿Estaría Ud. dispuesto (a) a pagar más por un Brownie libre de azúcar que le genere salud sin disminuir la calidad?

Disposición de los Consumidores a Comprar Brownies para diabéticos. Opciones Frecuencia Porcentaje (%) Si 112 93,33 No 8 6,67 Total 120 100Nota: Cuadro elaborado por datos tomados de las encuesta. El 93,33% de los encuestados dijo estar dispuesto a pagar más por un producto sano y de calidad. Lo que demuestra el interés de la gente en cuidar su salud. Gráfico 3. 6,67% Si No 93,33%. Disposición de los Consumidores a la Compra de los Consumidores Ítem 4. ¿Compraría Brownies para diabéticos aunque no padezca UD? Cuadro 5Disposición de los Consumidores a Comprar Brownies. Opciones Frecuencia Porcentaje (%) Si 112 93,33 No 8 6,67 Total 120 100

Nota: Cuadro elaborado por datos tomados de las encuesta. El 93,33% de los encuestaron expresaron su disposición a comprar Brownies para diabéticos. Esto refleja la clara aceptación con que contaría el producto al salir al mercado. Gráfico 4. 6,67% Si No 93,33%. Disposición de los Consumidores a Comprar Brownie Entrevista Estructurada Dirigida a los Distribuidores Durante la realización del proyecto, se les aplicó una encuesta a los gerentes de los establecimientos tomados en la muestra

2. Investigación sobre el mercado.

Los alimentos para diabéticos que aparecen como los de mayor demanda, son las gelatinas sin sabor y tortas (Choco chips cake) con un porcentaje del 33,33%, y en segundo lugar aparecen las mermeladas y galletas Cooki Sanas con un 16,67 % de la preferencia.

Gelatinas sin sabor Galletas Mermeladas 33,33% 33,33% Tortas 16,67% 16,67%Gráfico 10. Porcentaje del Aumento de la Demanda de Alimentos para diabéticos. Ítem 7. ¿Qué cantidad del alimento para diabéticos de mayor demanda venden al mes? Cuadro 12Demanda Mensual de Alimentos para diabéticos. Opciones Frecuencia Porcentaje (%) De 1000 a 5000 unidades 4 66,67 De 5000 a 10000 unidades 1 16.66 De 10000 a 15000 unidades 1 16.66 Ninguna de las anteriores 0 0 Total 6 100Nota: Cuadro elaborado por datos tomados de la encuesta Dirigida a los Distribuidores. El 66,67% de los encuestados dicen vender mensualmente un promedio que varía entre1000 y 5000 unid/mes, luego aparecen con 16,66% cada uno los que afirman vender entre 5000 y 10000 unid/mes, y los que expresan vender entre 1000 y 15000 unid/mes. Estas cifras permiten calcular la demanda que podrían tener el brownies para diabéticos al salir al mercado.

16,66% 0,0% 16,66% De 1000 a 5000 unid. 66,67% De 5000 a 10000 unid. De 10000 a 15000 unid. Ninguna Gráfico 11. Demanda Mensual de Alimentos para diabéticos. de las anteriores Análisis de los Resultados Éste se realizó tomando como base los resultados obtenidos tras la aplicación de la entrevista no estructurada, la cual fue aplicada a los gerentes de los establecimientos elegidos en la muestra, la misma fue dirigida a conocer la disponibilidad que presentan para distribuir brownies para diabéticos, obteniendo respuestas afirmativas de cada uno de ellos y conociendo también las necesidades y exigencias de los mismos para llevar acabo la comercialización. La aplicación de la entrevista estructurada dirigida a los consumidores, arrojó como resultado una aceptación del 93,33% hacia el lanzamiento del producto, demostrándose también lo amplio que puede resultar el mercado, dado que el 87.5% de los encuestados respondieron afirmativamente a la pregunta ¿Consume usted Brownie?, esto le abren un gran abanico de posibilidades a la factibilidad del proyecto. La segunda

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