ADMINISTRACION
Enviado por ANALELY • 9 de Septiembre de 2014 • 423 Palabras (2 Páginas) • 165 Visitas
CASO HARD ROCK CAFÉ 1. Con base en la lectura, el video pertinente, identifique como se aplican cada una de las 10 decisiones de la administración de operaciones en Hard Rock Café.
Diseño de bienes y servicios:
Hard rock café es personalizado para satisfacer las necesidades culturales hard rock café puso mucho esfuerzo en crear y probar sus productos para la eficiencia de costes y satisfacción del cliente antes de que se vendan en sus restaurantes. El café está poniendo un nuevo énfasis a la música en vivo y está rediseñando sus restaurantes para ajustarse a los nuevos gustos.
Administración de calidad:
Al crear nuevos productos, hard rock sólo pone elementos en el menú, si saben que pueden conseguir los ingredientes de proveedores calificados. Cada paso del proceso de producción está diseñado para crear un producto de calidad, los administradores contratan a personas motivadas y los capacitan bien para crear una experiencia positiva para los clientes de restaurantes se realizan encuestas regularmente para evaluar la calidad de la comida y el servicio del café. Se califica en una escala del 1 a 7, si la calificación no es 7, la comida o el servicio son un fracaso.
estrategia del proceso:
la administración de operaciones del hard rock café ubicado en los estudios universal de orlando ofrecen a diario más de 3500 productos como, comidas donde los productos se diseñan, prueban y después analizan en cuanto al costo de los ingredientes, a los requerimientos de mano de obra y a la satisfacción del cliente. Una vez aprobados, los elementos del menú se comienzan a producir sólo con ingredientes de proveedores calificados.
Estrategias de localización:
Hard rock café crecio desde ser un modesto bar en londres hasta convertirse en una potencia global que maneja 121 cafés, 5 hoteles, casinos, música en vivo y un gran concierto anual denominado rockfest, el restaurante más grande en orlando, florida, desde 1988 y se ha expandido a más de 40 lugares en todo los estados unidos, sirviendo más de 100000 comidas cada día.
Estrategia de distribución de las instalaciones:
Los administradores
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