ANÁLISIS SITUACIONAL. Taller Profesional de Campaña La Roma Ristorante

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ANÁLISIS SITUACIONAL

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Integrantes: Ileana Arriagada

Génesis Espinoza

Mathias Hernández

Mauricio Muñoz

Asignatura: Taller Profesional de Campaña

INTRODUCCIÓN

La Roma Ristorante de Concepción es el punto de encuentro entre la tradición y la innovación, la experiencia y la pasión por la cocina italiana. Es el lugar donde podrás disfrutar de la mejor masa a la piedra, las pastas caseras más exquisitas y el tiramisú más italiano de la ciudad.

Ubicado al costado de la Universidad de Concepción y con 12 años de trayectoria, se enfoca en perfeccionar la experiencia al cliente bajo la promesa de hacerles sentir como en casa.

TARGET

Hombres y mujeres de NSE C1 y C2, con un rango etario adulto (aprox. 27 años en adelante), son profesionales, trabajadores dependientes e independientes, padres y madres de familia, solteros, casados, viudos, se interesan por la cultura, el arte, los idiomas y actividades enriquecedoras mental y físicamente.

MISIÓN

Satisfacer los paladares más exigentes y exclusivos de la comida italiana que se preocupan por su buena alimentación, ofreciendo excelente calidad y frescura en sus alimentos de manera innovadora.

VISIÓN

Penetrar y posicionarse dentro del mercado como el número uno del sector restaurantero italiano teniendo como elemento diferenciador la calidad de los productos entregados a sus clientes.

VALORES

Consistencia en el trabajo, trabajo en equipo, atención y generosidad al cliente, compromiso, calidad, responsabilidad.

4P

Producto:

Restaurante Italiano La Roma, abrió sus puertas en el año 2005, cuenta con una gran variedad de productos aunque su línea principal es la elaboración de pastas caseras y de pizzas a la piedra, sin dejar de lado a sus otros platos, tales como fetuccini, lasañas y ñoquis. En tanto en el mercado de los postres, están sus populares tiramisú, copa de helado “La Roma” y mousse de maracuyá, también cuenta con refrescos como vinos, cervezas, jugos naturales, smoothies, bebidas, té y café.

Este restaurante satisface a sus clientes a través del sabor de sus elaboraciones y la calidad de servicio que ofrece.

Promoción:

La Roma se da a conocer a sus clientes a través de medios digitales, publicitando principalmente sus productos, carta, menú del día, etc. Realiza concursos en su página de facebook donde sortean distintos producto, tales como pizzas familiar y lasaña para dos.

Para días efectivos previamente realizan publicaciones promocionando e incentivando al cliente a visitar el restaurante, de tal manera que las ventas incrementen. Hace acto de presencia en algunos eventos realizados en la ciudad, en donde se logra a dar a conocer.

Precio:

Los costos son variados, tomando en cuenta el espacio y la mano de obra del lugar, el valor de los productos parten entre $2.500 a $15.000 pesos, dependiendo el tipo de producto que se elija.

Plaza:

Las instalaciones del local hacen que sus clientes logren dar con la ubicación, el acceso a este restaurante es fácil y practico de llegar, ya sea llegando a pie, en vehículo o en transporte público.

Análisis PORTER

Rivalidad entre competidores (Análisis de la competencia):

En el rubro se muestra una competencia bien disputada, esto ya que al  existir una gran variedad de competidores directos los consumidores tienen una total libertar de satisfacer sus necesidades con la empresa y servicio que más le acomode, es tan simple para ellos como ir a otro local similar ya que en cuanto a calidad no se varía mucho, la promesa del local y los competidores sobre todo en este rubro es bastante similar, con una competencia tan bien posicionada (La pasta de la Nonna, Rosa Amelia) se debe tener bajo o nulo margen de error.

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