ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL

ACTIVIDAD 8 - Plan de acción para el restaurante Jas’ Peruanos Gourmet

ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL

Presentado a:

Mario Alfonso Luque y Guzmán Sáenz

Presentado por:

Alba Mendieta María Angelica

Ricaurte Chico Jeniffer Daniela

Roldán Barragán Yennifer Tatiana

NRC: 40-1098

CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

UNIMINUTO SEDE KENNEDY

BOGOTÁ - COLOMBIA

MARZO, 2022

Plan de acción para el restaurante Jas’ Peruanos Gourmet

UNA PEQUEÑA INTRODUCCION DONDE SE DIGA COMO SE HA OBTENIDO LA INFORMACIÓN Y COMO SE LLEGA A ESTE PLAN DE ACCIÓN

• La capacidad de respuesta de la organización.

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• Adaptación al cambio de la organización.

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• Aspectos políticos, económicos, sociales, tecnológicos, legales y ambientales relacionados con ella.

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• La organización frente a sus competidores.

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• Matriz DOFA

La información consignada en la Matriz DOFA (Debilidades, fortalezas, oportunidades y amenazas) con esta se implica estudiar la situación de la unidad productiva tanto en el factor interno (debilidades y fortalezas) y externo (oportunidades y amenazas). Para la recolección del factor interno se tuvo en cuenta el diagnostico preliminar que se realizó en la fase de análisis, donde para esto se hizo una encuesta para determinar la situación interna del restaurante como el manejo de cada una de sus áreas.

Para la información del factor externo se recogió de la investigación realizada en el informe de análisis externo y en este se tiene variables como económico, político, cultural, tecnológico y ambiental, tanto que sea una amenaza como una oportunidad para el restaurante. Consecuente a esto se realiza las respectivas estrategias.

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 Mapa matricial diagnóstico

El Mapa Matricial Diagnóstico se da a conocer la relacione entre las diferentes perspectivas (aprendizaje organizacional, procesos internos, mercado y cliente, financiera), con los factores externos e internos positivos y negativos tomados de la matriz DOFA, representando la diferente relación que hay entre los dos para una mejor interpretación a profundidad.

[pic 2]

Relación de estrategias, objetivos e iniciativas

La matriz de relación entre la estrategia objetivos y estrategias se conectan en esta matriz las perspectivas que son la financiera, mercado y cliente, procesos internos y aprendizaje organizacional: con los objetivos ya determinados para la unidad productiva, las estrategias que se conformaron según la matriz DOFA, e iniciativas que se dieron durante la investigación como propuesta de mejora para la unidad productiva Jas’ Peruanos Gourmet.

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Conclusión

Según con los hallazgos de cada una de sus áreas se elaboran las propuestas viables para las diferentes áreas de gestión (Mercadeo, talento humano, producción e inventarios) y procesos de la unidad administrativa, que contribuyan a un desarrollo eficiente de la misma. Con el fin de que el restaurante pueda tener una opción y tener en cuenta los planes de acción dados como propuesta y tenga una mejorar es sus procesos de cada área.  Se da a conocer las diferentes dificultades que presenta tanto el sector de servicios en el área de restaurantes como a nivel interno en la unidad productiva, para esto se realizaron las respectivas matrices, también se incurrió en la elaboración del mapa estratégico, con esto se llegó a la conclusión que el restaurante le faltan muy pocas cosas para el mejoramiento de este, pero en algunas de sus áreas si tiene que hacer grandes cambios.

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