Actualización del sistema de estructura de costos de Super Helados C.A

UNIVERSIDAD NORORIENTAL PRIVADA GRAN MARISCAL DE AYACUCHO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

NÚCLEO CUMANÁ

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ACTUALIZACIÓN DEL SISTEMA DE ESTRUCTURA DE COSTOS DE SUPER HELADOS C.A. CUMANÁ, ESTADO SUCRE. AÑO 2.022

Informe de Pasantía Laboral presentado para optar título de Licenciado en

Administración de Empresas

ASESOR ACADÉMICO:

Lcda. Eumaglys Rojas

AUTOR:

Kevin Castañeda

C.I: V-29.906.058

Cumaná, Febrero 2023

UNIVERSIDAD NORORIENTAL PRIVADA GRAN MARISCAL DE AYACUCHO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

NÚCLEO CUMANÁ

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APROBACIÓN DEL TUTOR

En mi carácter de tutor del Informe de Pasantía titulado ACTUALIZACIÓN DEL SISTEMA DE ESTRUCTURA DE COSTOS DE SUPER HELADOS C.A. CUMANÁ, ESTADO SUCRE. AÑO 2.022, presentado por el bachiller KEVIN CASTAÑEDA, C.I. Nº 29.906.058 para optar al título de Licenciado en Administración de Empresas, considero que dicho trabajo reúne los requisitos y méritos suficientes para ser sometido a la presentación pública y evaluación por parte del jurado examinador que se designe.

En la ciudad de Cumaná, a los 09 días del mes de enero del año 2023

Lcda. Eumaglys Rojas
Firma:

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C.I. Nº 13.221.894

DEDICATORIA

        A mis padres José Castañeda y Wilmedys Montaño por brindarme la oportunidad y todas las facilidades para estudiar la carrera que deseaba, y a mi hermano Abraham Castañeda por orientarme en muchas dudas que tuve en el trayecto de esta.

        A mi persona, para siempre recordarme que “el que quiere, puede”; porque pese a numerosas veces que casi tire la toalla por situaciones adversas; la disciplina, el ingenio y la pasión perseveraron, sobre todo; y pienso aplicar eso para todos los aspectos de mi vida.

AGRADECIMIENTOS

        A la Universidad Gran Mariscal de Ayacucho por permitirme la estancia en sus instalaciones para formarme como licenciado en administración de empresas. Haciendo mención especial a profesores que destacaron por sus enseñanzas dentro y fuera de lo académico, que mantuvieron viva mi pasión por la carrera y entregaron sabios consejos para la vida: Félix Aponte, Juan Pedro Hernández, Ibrahim López y Eloy Gil.

        A SUPER HELADOS C.A. y su personal por la receptividad y cooperación para la realización de mis pasantías en su empresa.

        A la Profa. Eumaglys Rojas por su dedicación, apoyo y paciencia siendo mi tutora académica. Le deseo todo el bienestar y prosperidad posible en su vida, para que pueda seguir cumpliendo su labor docente tan sobresaliente.

        A mis compañeros de clases: José Malavé, Luis Gómez, Rafael Betancourt, Ambar Acuña, Ariadne Armas, María Carpintero y Jesús Acosta por toda su ayuda en el ámbito académico, pero especialmente por ser excelentes amigos y hacer de esta experiencia universitaria grata e inolvidable; a ellos no puedo desearles nada menos que éxito en todos los aspectos de su vida y anhelando que podamos seguir coincidiendo en el futuro.

        A personas que no fueron directamente parte de este proceso; pero con las que estoy agradecido por ser un apoyo incondicional para todo lo demás; ayudándome a mantener la cordura y motivación que a veces me hacía falta para continuar: José González, Alannis Serrano, Rebeca Rodríguez y Jesús López.

ÍNDICE

APROBACIÓN DEL TUTOR        ii

DEDICATORIA        iii

AGRADECIMIENTOS        iv

ÍNDICE        v

INTRODUCCIÓN        1

CAPÍTULO 1: EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN        3

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA        3

1.2 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN        7

1.2.1 Objetivo General        7

1.2.2 Objetivos Específicos        7

1.3 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN        7

1.4 LIMITACIÓN        9

CAPÍTULO 2: MARCO TEÓRICO        10

2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN        10

2.2 BASES TEÓRICAS        13

2.2.1 Contabilidad        13

2.2.1.2 Objetivos De La Contabilidad        13

2.2.2 Costo        14

2.2.2.1 Características Del Costo        14

2.2.2.2 Componentes del Costo        15

2.2.2.3 Tipos De Costos        16

2.2.3 Contabilidad De Costos        17

2.2.3.1 Características De La Contabilidad De Costos        18

2.2.3.2 Objetivos De La Contabilidad De Costos        18

2.2.4 Estructura De Costos        19

2.2.4.1 Deficiencias Comunes En Una Estructura De Costos        19

2.3 BASES LEGALES        21

2.3.1 Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999)        21

2.3.2 Código de Comercio (1955)        21

2.3.4 Ley Orgánica de Precios Justos (2014)        22

2.3.5 Ley Orgánica de Impuestos Sobre la Renta (2007)        22

2.3.6 Ley del Impuesto al Valor Agregado (2007)        22

2.3.7 Ley Orgánica Del Trabajo, Los Trabajadores y Las Trabajadoras (2012)        23

2.4 DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS        24

CAPÍTULO 3.  MARCO METODOLÓGICO        27

3.1 NIVEL DE LA INVESTIGACIÓN        27

3.2 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN        28

3.3 POBLACIÓN Y MUESTRA        28

3.4 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS        29

3.4.1 Observación directa:        30

3.4.2 Entrevista Semiestructurada:        30

3.5 ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS        31

CAPITULO 4: LA PROPUESTA        35

4.1 Introducción        35

4.2 Aspectos Generales        36

4.2.1 Objetivos        36

4.2.2 Alcance        36

4.3 El Sistema        37

CONCLUSIONES        56

RECOMENDACIONES        57

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS        58

ANEXOS        62

INTRODUCCIÓN

        Los objetivos de cada empresa son variables y giran en torno a su misión y visión, pero indiscutiblemente uno de ellos siempre será alcanzar: Rentabilidad, sostenibilidad y crecimiento; dichos objetivos se alcanzan primeramente a través de la obtención del dinero en las cantidades suficientes para satisfacer sus costos y gastos, y que adicionalmente prevalezca un excedente proporcionalmente significativo destinado al ahorro e inversión.

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