Atracón comidas rapidas
robertocricardocTarea1 de Diciembre de 2019
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PRESTO | EL CORRAL | |
1. ¿Cómo se toman las órdenes dentro del establecimiento? | Se brinda una carta para que el cliente escoja las hamburguesas estándares | Trabajan con un menú para diferentes gustos y en constante evolución para llegar a todo tipo de clientes |
2. ¿Las hamburguesas se preparan después de que entra la orden o están ya preparadas? ¿El personal las toma de una canastilla para entregarlas? | Los cocineros del restaurante hacen las hamburguesas según sea el pedido del cliente; trabajan bajo demanda | Las hamburguesas son preparadas cuando se ordenan para garantizar frescura y calidad |
3. ¿Cómo se manejan las órdenes especiales? | El cliente solicita su pedido, ya sea acompañamientos o hamburguesas sin algún ingrediente, y Presto se encarga de ver si es posible o no hacer lo que el cliente quiere | Como sus clientes son su razón de ser y buscan que el cliente sea satisfecho, se busca brindar lo que el cliente pida siempre y cuando no vaya contra las políticas del restaurante |
4. ¿Cómo se cocinan las hamburguesas? | Se fríe la carne en una plancha, se pone queso fundido arriba y luego se junta con el pan y los vegetales. | Se fríen las carnes con sus salsas y verduras, para luego armarlas manualmente bajo la modalidad de demanda |
5. ¿Cómo se preparan las hamburguesas? | Toman la carne con el queso arriba fundido, la ponen entre los panes y le colocan vegetales frescos | Bajo los estándares de hamburguesas que ya hay, y según el pedido del cliente, arman las hamburguesas |
6. ¿Se usa un horno de microondas en el proceso? | No | No |
7. ¿Cómo se manejan otros productos, como las papas a la francesa y las bebidas? | Usan las papas a la francesa, las gaseosas y los aros de cebolla como acompañamientos de las hamburguesas | Se usan para armar combos según el cliente desee con su hamburguesa preferida dentro del menú |
En conclusión, la administración de operaciones y las cadenas de suministros ayudan a las empresas a producir de manera eficiente bienes o servicios, a ser eficaces con sus objetivos y obviamente a generar valor o utilidad, que brinden una buena sostenibilidad de la empresa con el pasar del tiempo.
En los temas de los restaurantes que venden hamburguesas y demás productos dentro del mercado de comidas rápidas, requieren una buena producción y con altos estándares de calidad, dado que están trabajando con comida y deben brindar seguridad para la salud de sus clientes. Es así como las cadenas de suministro aplican un sistema integral a la administración del flujo de materias primas buscando que, al llegar el producto al consumidor final, cuenten con altos niveles de calidad y seguridad. Y el buen manejo de los clientes ayuda a que los restaurantes, como en esta comparativa entre Presto y el Corral, los posicione entre una buena lista de restaurantes dentro del mercado de las comidas rápidas.
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