“BEBIDA ENERGÉTICA EN BASE A LA GUAYUSA"

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI.

[pic 1]

Facultad de Comercio Internacional, Integración, Administración y Economía Empresarial

Carrera de Ingeniería en logística y transporte

 “BEBIDA ENERGÉTICA EN BASE A LA GUAYUSA"

Autores: Sonia Reina, Vanessa Morillo y Cristian Villacorte

Tutor: MsC. Carlos Morales

Cuarto nivel

Tulcán, Octubre 2018 – Febrero 2019

Contenido

1.        ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN        3

a)        Información general de la empresa y el producto que se va a estudiar        3

b)        Definición del problema de estudio y justificación        3

2.        OBJETIVOS        4

3.        METODOLOGÍA        7

a)        Descripción del tipo de estudio realizado        7

b)        Descripción de las fuentes de información utilizadas        7

c)        Ficha técnica del estudio        9

i)        ESTUDIO MEDINTE ENCUESTA        9

ii)        OTRO TIPO DE ESTUDIO        11

4.        INVESTIGACIÓN        12

a)        Organización por tema.        12

i)        Investigación exploratoria.        12

ii)        Investigación descriptiva        16

5.        ANEXOS        21

1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN

1. Información general de la empresa y el producto que se va a estudiar

Nombre de la empresa

[pic 2]

Producto

Bebida energética en base a la guayusa.

Descripción de la empresa

Agrodely es una empresa familiar que fue fundada por los hermanos  Edison y David Carrillo en 2014. Luego de visitar varios países de medio oriente y Europa identificaron que muchos ingredientes de origen (ecuatoriano) andino y amazónico son apetecidos por su valor nutricional a pesar de no ser tan reconocidos en Ecuador.

Es por eso que decidieron investigar los diferentes ingredientes que se producen en Ecuador reconocidos ancestralmente para crear productos saludables y naturales en presentaciones prácticas para el consumidor, con la idea de darlos a conocer en todo el mundo.

1. Definición del problema de estudio y justificación

Definición del problema de estudio

En la producción de bebidas energizantes por parte de Agrodely existen problemas de accesibilidad de los clientes hacia el producto, debido a que no es muy conocido y no lo encuentras fácilmente, además que su consumo no puede ser para todo el público a pesar de ser elaborado en base a productos naturales existen casos de personas que  han sufrido daños en su salud al consumir esta clase de productos.

Justificación

Este proyecto se realizó para identificar las deficiencias de la bebida energética guayusa teniendo en cuenta que hoy en día la gran mayoría de las personas busca consumir bebidas energéticas naturales que no causen daño a la salud pero que aporten beneficiosamente a las actividades físicas que se realiza día a día. Es por ello que la bebida energética guayusa no es tan acogida por todos los consumidores debido que para los niños y personas que tengan problemas cardiacos no es una bebida recomendable ya que es perjudicial para su salud.

1. OBJETIVOS

Objetivo general

Investigar los motivos que provocan desconformidad en los clientes al momento de adquirir una bebida energizante guayusa.

Objetivos específicos

• Identificar qué zona es más beneficiosa para la producción de guayusa.
• Analizar los compuestos que son perjudiciales para la salud del consumidor.
• Seleccionar cual es el mercado que da más aceptación al consumo de las bebidas energéticas.
• Localizar una población adecuada para la investigación acerca del producto.
• Analizar la opinión de los consumidores y su aceptación en el mercado.

INVESTIGACIÓN

Investigación exploratoria

1. Actualmente, unas 600 Hectáreas de guayusa son trabajadas por 190 comunidades Shuar en la provincia de Morona Santiago y 2300 campesinos para exportar mensualmente la hoja de guayusa desde hace casi cuatro años. Las hojas salen de las fincas de 2000 pequeños agricultores, que tienen entre tres y 50 árboles de esta planta. Runa compra a los productores la libra de hojas frescas en 35 centavos. La cosecha de la hoja se hace cada tres meses y representa un ingreso adicional para los agricultores, quienes no tienen oportunidades para vender y las exportaciones anuales llegan al millón de dólares al único mercado al que se exporta el Té de la fundación Runa, el cual es los Estados Unidos. (RUNA. ORG, 2013) En el Ecuador crecen el 98% de los árboles de Guayusa existentes, el otro 2% crece en la selva de Colombia (RUNA CLEAN ENERGY, 2012) Motivo por el cual existe una interesante oportunidad de ser el primer competidor Ecuatoriano en la producción de un Té con tantas propiedades y reconocimientos a nivel mundial. (Rodriguez Larrea, 2015)

1. (Quispe, 2014)Los contaminantes químicos, se refieren a compuestos provenientes de la industria química, pueden ser de efectos perjudiciales muy marcados, como los productos tóxicos minerales (compuestos de fierro, cobre, zinc, mercurio, plomo, cadmio), ácidos (sulfúrico, nítrico, clorhídrico), los álcalis (potasa, soda cáustica), disolventes orgánicos (acetona), detergentes, plásticos, los derivados del petróleo (gasolina, aceites, colorantes, diesel), pesticidas (insecticidas, fungicidas, herbicidas), detergentes y abonos sintéticos (nitratos, fosfatos), entre otros.

1. El momento que se encuentre posicionada la marca se utilizará la estrategia de penetración de mercados mediante la cual se busca que los clientes actuales compren más del producto. La empresa contará con gente comprometida con los valores institucionales de la organización, además se subcontratará la asesoría contable y legal. La inversión inicial es de USD 123.236,00, esta inversión incluye los montos de activos fijos, activos intangibles y el capital de trabajo. La estructura de capital se encuentra formada por un apalancamiento del 40 por ciento y 60 por ciento de capital propio. En el aspecto financiero el presente plan de negocios es viable ya que en los tres escenarios se obtiene un VAN positivo y la tasa interna de retorno del plan es mayor al costo de oportunidad. Se iniciará el desarrollo de este plan con el escenario esperado donde se obtiene un VAN de USD 140.391,00 y una TIR de 28,91 por ciento. El retorno del inversionista se verá cuatro años con una rentabilidad del 28,58 por ciento, concluyendo la factibilidad de ejecución tomando en cuenta la investigación realizada, por lo que se recomienda la implementación del plan de negocios. (Loza Mendoza, 2014)
2. El punto de partida para comprender al comprador es el modelo de estímulo - respuesta. Los estímulos ambientales y mercadotécnicos entran en la conciencia del comprador, las características del comprador y el proceso de decisión conducen a ciertas decisiones de compra. La función del mercadólogo consiste en comprender qué sucede en la conciencia del comprador entre la llegada del estímulo externo y las decisiones de compra de este. (KOTLER, 2016)

1. METODOLOGÍA

1. Descripción del tipo de estudio realizado

Diseño exploratorio

Investigación exploratoria 

Los resultados que obtuvimos en estos estudios incluyen generalmente un problema que fue investigado y que requieren de un estudio posterior.

La presente investigación presenta un enfoque cualitativo, a través de la aplicación y análisis de los instrumentos de recolección de información: la observación, las entrevistas y las encuestas.

...