Benchmarking - El Café Peruano

Benchmarking

En la actualidad, la teoría moderna de la administración nos permite conocer una nueva visión, un nuevo papel de la gerencia, la cual debe mantener la sinergia en la organización, con los trabajadores y los directivos, proveedores y clientes, y con personas de otras organizaciones donde existan y pueda haber relaciones y transacciones.

Bajo este enfoque veamos que el término “benchmarking”, es una palabra cada vez más difundida, y que, por su importancia, tendremos que agregarla a nuestro vocabulario. Podemos citar a varios autores han escrito sobre el Benchmarking, cada uno con sus distintas interpretaciones al respecto, interpretaciones que sin embargo, giran en torno a un mismo eje “el punto de referencia”, veamos:

- Es un proceso sistemático y continuo para evaluar los productos, servicios y procesos de trabajo de las organizaciones que son reconocidas como representantes de las mejores prácticas, con el propósito de realizar mejoras organizacionales. (Michael Spendolini)

- Es el proceso continuo de medir productos, servicios y prácticas contra los competidores más duros o aquellas compañías reconocidas como líderes en la industria. (David T. Kearns)

- Es el proceso sistemático y continuo para evaluar los productos, servicios y procesos de trabajo de las organizaciones que son reconocidas como representantes de las mejores prácticas, con el propósito de realizar mejoras organizaciones. (Michael J. Spendolini)

- Es la búsqueda de las mejores prácticas de la industria que conducen a un desempeño excelente. (Robert C. Camp)

- El proceso sistemático y continuado que emprende una empresa concreta para aprender de las mejores a nivel mundial mediante la evaluación comparativa de productos, servicios, procesos, métodos, procedimientos, estrategias. (José M. Viedma)

- Es la técnica más poderosa para sacar ventaja, y mantenerla, en lo concerniente a la competitividad. El objetivo permanente es conseguir una actuación claramente mejor que los demás. (Silvia Colding)

- El BENCHMARKING, como instrumento extraordinario que permite acceder y mantenerse en el liderazgo y sin el cual no es posible; ya que el Benchmarking en es ante todo una metodología y un modo riguroso de actuar para determinar, en primer lugar, cuáles son los aspectos clave en los que debe mejorar y sobresalir las organizaciones. (Antonio Valls)

Coloquialmente podemos indicar que el Benchmarking es la práctica de ser lo suficientemente humilde para admitir que alguien más es mejor en algo, y ser lo suficientemente sabio para aprender como igualarlo e incluso superarlo en eso .

El núcleo de las presentes interpretaciones de Benchmarking son:

 Medir, los niveles de nuestro rendimiento y el de nuestro los agentes de nuestro entorno, ambos para efectos de comparación y para el registro de oportunidades de mejoras.

 Comparar, los niveles de rendimiento, procesos, prácticas, etc.

 Aprender, de los mejores rendimientos de los agentes de nuestro entorno para introducir éstos en nuestra organización.

 Mejorar, ya que éste es el propósito final del estudio del Benchmarking.

Tipos de Benchmarking

Benchmarking trata sobre la comparación de la propia organización contra otras organizaciones. Los diferentes tipos de Benchmarking pueden ser definidos en base a con Quienes compararnos contra Que es lo que se vamos a comparar .

Con Quienes compararnos:

 Benchmarking Interno: Evaluación comparativa interna, la comparación con los mejores dentro de la misma organización o corporación, a menudo llamada la evaluación comparativa con los de su propia clase.

 Benchmarking Competitivo: La comparación con los mejores competidores directos, que pueden ser denominada evaluación comparativa con alguien paralelo en la misma clase.

 Benchmarking Funcional: La comparación contra las organizaciones que no son necesariamente competidoras, sino que realiza tareas relacionadas dentro de la misma área. En la analogía con la escuela, esta sería la evaluación comparativa contra alguien de otra escuela, pero de las mismas condiciones académicas.

 Benchmarking Genérico: La comparación contra los mejores, independientemente de la industria o de los mercados, lo que puede decirse que es punto de referencia frente a alguien de una escuela totalmente diferente.

Que comparar:

 El Rendimiento: la comparación de los procesos clave u otras medidas de rendimiento. Si se dibuja un paralelo con el mundo del deporte serían las pruebas de rendimiento, esto sería saltar lo más alto posible, pero no nos diría nada sobre la altura.

 Los Procesos: donde vamos más allá de las medidas de rendimiento y también se compara el como se llevan a cabo los procesos de negocios, no sólo lo bien que se llevan a cabo. Esto nos brindarán respuestas a las preguntas respecto a la forma de saltar, el tipo de equipo a utilizar, etc., para alcanzar esta altura.

 La Estrategia: la comparación de las decisiones estratégicas y las disposiciones en un nivel superior. Esto es realmente una variante menos frecuente de benchmarking. En el ejemplo de los deportes, podría decir algo sobre qué campo de salto seleccionar para alcanzar la altura deseada, entendiéndose ésta como la meta que la organización desea lograr.

1. Combinación Recomendada de Tipos de Benchmarking

Caso de aplicación: El Café Peruano

El Perú, en los últimos 20 años, ha quintuplicado las exportaciones de café que se producen al norte, centro sur y ceja de selva del país cuya calidad es reconocida en el mundo. La próxima campaña las exportaciones superarán los US$ 1,000 millones de dólares. Pocos saben, salvo los productores, que fue un trabajo silencioso de las comunidades campesinas y los empresarios que sumaron esfuerzos –pese al terrorismo– para convertirse en un serio y responsable competidor en la región, después de Brasil y Colombia. Aun falta un largo camino por recorrer para alcanzar solidez y estabilidad en el gran mercado internacional. Por lo pronto el mercado nacional no deja de ser importante para el desarrollo de la caficultura.

La Junta Nacional del Café

La Junta Nacional del Café (JNC) es una institución que congrega y representa a los productores cafetaleros

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