CASO DELICIUS CHICKEN LTDA.
jheisonbReseña28 de Julio de 2019
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DELICIUS CHICKEN LTDA.
BERNAL CUCAITA JEISON STIVEN
DUARTE AREVALO ANGELA VIVIANA
GUTIERREZ SEGURA JENNY FERNANDA
ROLDAN CORREDOR LAURA NATALIA
VARGAS SEGURA DANIELA
ESTUDIANTES
INSTITUCIÓN EDUCATIVA DEPARTAMENTAL JUAN JOSE NEIRA
GESTION EMPRESARIAL
11-01
MACHETA
2019
DELICIUS CHICKEN LTDA.
BERNAL CUCAITA JEISON STIVEN
DUARTE AREVALO ANGELA VIVIANA
GUTIERREZ SEGURA JENNY FERNANDA
ROLDAN CORREDOR LAURA NATALIA
VARGAS SEGURA DANIELA
ESTUDIANTES
MARIA CRISTINA TORRES
DOCENTE
INSTITUCIÓN EDUCATIVA DEPARTAMENTAL JUAN JOSE NEIRA
GESTION EMPRESARIAL
11-01
MACHETA
2019
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION
- TITULO DEL PROYECTO
- RESUMEN EJECUTIVO
- DEFINICION DEL SECTOR
- DESCRIPCION DE LA EMPRESA
- PLANEACION ESTRATEGICA
- ANALISIS FODA
- VISION
- MISION
- OBJETIVOS
- Objetivo General
- Objetivos específicos
- JUSTIFICACION
- MODULO DE MERCADOS
- ANALISIS DE MERCADOS
- Identificación de clientes y análisis de los mismos
- Análisis de la competencia
- Análisis de los proveedores
- VENTAJAS COMPETITIVAS DEL PRODUCTO
- NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
- MEZCLA DE MERCADOS
- Producto
- Precio de venta
- Estrategias de precios (descuentos)
- Canales de distribución
- Tipos de canal
- Mecanismos de promoción y publicidad
- RAZON SOCIAL, LOGOTIPO, SLOGAN Y DISEÑO DEL EMPAQUE
- MODULO ORGANIZACIONAL
- TIPO DE EMPRESA Y ASPECTOS LEGALES (tamaño, actividad, capital y número de socios)
- Definir el tipo de sociedad
- Requisitos para constituir la sociedad
- Trámites ante la cámara de comercio y formatos
- Trámites ante la DIAN y formatos
- Afiliación a ARP, EPS, Fondo de pensiones y Caja de compensación familiar y los formatos respectivos
- Registro de industria y comercio, formato
- ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN
- ORGANIGRAMA
- RECURSOS HUMANOS
- Proceso de selección de personal
- Capacitación al personal
- Manual de funciones
- VALORES ORGANIZACIONALES
- MODULO OPERATIVO
- FICHA TECNICA DEL PRODUCTO
- DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION
- Flujo grama del proceso productivo
- NECESIDADES DE MATERIA PRIMA
- ORGANIZACIÓN Y DISTRIBUCION DE LA MAQUINARIA EN LA PLANTA
- DESCRIPCION DE LA MAQUINARIA Y EQUIPO
- PLAN DE PRODUCCION PROYECTADO A UN AÑO
- MODULO FINANCIERO
- PLAN DE INVERSIONES
- BALANCEO DE MATERIAS PRIMAS Y MANO DE OBRA DIRECTA
- PROYECCION DE COSTOS
- PROYECCION DE VENTAS
- PROYECCION DE GASTOS ADMINISTRATIVOS
- PROYECCION DE GASTOS OPERACIONALES
- FLUJO DE CAJA
- NOMINA DE PERSONAL
- ESTADO DE RESULTADOS
- BALANCE GENERAL
- PLAN DE AMORTIZACION
- DEPRECIACION
- PUNTO DE EQUILIBRIO
- INDICADORES FINANCIEROS
- USO DE NORMAS TECNICAS DE CALIDAD EN LA EJECUCION DEL PROYECTO AGROINDUSTRIAL
- NORMA TECNICA COLOMBIANA NTC 9001
- NORMA TECNICA COLOMBIANA NTC 14001
- NORMA TECNICA COLOMBIANA NTC 18001
- NORMA TECNICA COLOMBIANA NTC 22000
- NORMA TECNICA COLOMBIANA NTC 1325
- DECRETOS
- Decreto 3075
- Decreto 1500
- Decreto 60 HACCP
- IMPACTOS
- IMPACTO SOCIAL
- IMPACTO AMBIENTAL
- IMPACTO ECONOMICO
- IMPACTO REGIONAL
- IMPACTO INNOVACION
- BIBLIOGRAFIA
- CYBERGRAFIA
INTRODUCCION
El presente proyecto tiene como objetivo la producción y la comercialización del pollo relleno en el municipio de Machetá, basado en una política existente de precios y calidad, para adquirir una renovación comercial en el mercado local, el cual como resultado dará precios competitivos y productos de calidad.
El proyecto describe el problema real del mercado local, al cual la producción y comercialización del pollo relleno pretende dar soluciones adecuadas mediante objetivos concretos a largo, mediano y corto plazo. Dentro de este proyecto se analiza el aspecto socioeconómico del mercado local, donde se descubre la posibilidad de implementar la producción y comercialización del pollo relleno, teniendo en cuenta aspectos como precios, población, producto y promoción con el fin de satisfacer al consumidor potencial.
Así mismo a través de una indignación se han establecido los puntos de producción y comercialización existentes en localidad, la posible competencia del producto a comercializar y los diferentes canales de distribución existentes con este producto.
- TITULO DEL PROYECTO
“DELICIUS CHICKEN LTDA.”
Los socios decidieron llamar a la empresa de esta manera puesto que es motivador y novedoso para las personas dándole más realce y sensación al ofrecimiento de un buen producto que satisfaga las necesidades y requerimientos de nuestros clientes.
- RESUMEN EJECUTIVO
El presente estudio tiene como finalidad establecer el diseño y montaje de una empresa dedicada a la producción y comercialización del pollo relleno satisfaciendo las necesidades y requerimientos de los clientes.
Este plan de negocios nos permitirá planear las actividades que vamos a desarrollar las fortalezas y debilidades que tenemos como empresa.
Después de analizar varias ideas de oportunidad teniendo en cuenta las necesidades de nuestros clientes, donde llegamos a la conclusión de sacar un producto nuevo al mercado como lo es el pollo relleno.
La realización de nuestra idea de negocio es iniciar un estudio a fondo sobre el pollo relleno con sus características, y las necesidades de los clientes.
- DEFINICION DE SECTOR
El producto pollo relleno proviene del sector primario pasando luego al sector secundario y por ultimo al sector terciario [a][b]cuando sale al mercado para su comercialización[c].
El sector cárnico de alta calidad (carnes maduras y procesadas) en Colombia no es un sector con una importante producción local, en la parte de los embutidos, si hay una alta producción, la cual se encuentra a su vez muy protegida por el gobierno en cuanto a los aranceles variables que presentan los productos importados, lo cual es una gran ventaja para este proyecto. Sin embargo, los productos cárnicos procesados colombianos son unos productos de calidad muy baja, comparándolos con los productos importados en general, y la oferta colombiana no es muy amplia para llegar a competir con países como España, Argentina o Estados Unidos, que son grandes productores y exportadores de este tipo de productos, además que sus productos son de una excelente calidad.
Los productos que se importan a Colombia están posicionados de forma diferente que los productos colombianos que podríamos definir más como productos populares. El consumidor objetivo de este tipo de cárnicos pertenece a las clases más altas de la sociedad colombiana y tiene un gran poder adquisitivo, ya que el precio es muy superior al resto de productos similares de producción local que se encuentra en el mercado.
Entre las principales tendencias del sector de los cárnicos en Colombia se destacan:
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