Caso: Villa Chicken

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO

PRIVADO CERTUS

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PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

INTEGRANTES

• Atequipa Pomahuallca, Juan David
• Curo Condori, Ana Lucia
• Eustaquio Solorzano, Joel Jhon

• León Santos, Jahaira del Pilar

• Vigo Chocano, Fabian Guillermo

SECCIÓN: P25

PROFESOR: Javier Rodrigo, Gallegos Espinoza

LIMA- PERÚ

2023

EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1: EVIDENCIA 1

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1. Descripción de la empresa

Nombre: Villa Chicken

RUC: Nº 20511235066

Rubro: La empresa pertenece al rubro de restaurante con el código CIIU (Clasificación industrial internacional uniforme) 5610, actividades de restaurantes y de servicio móvil de comidas.   

Descripción de actividades (Describirá si es una Actividad primaria, secundaria y/o terciaria y por qué).

Villa Chicken pertenece a la actividad terciaria, porque es el sector económico que engloba las actividades relacionadas con los servicios que se ofrecen para satisfacer las necesidades de los clientes.

Grupo de interés (Describirá el por qué los elementos mencionados pertenecen al grupo de interés de la empresa).

Grupo de interés Interna:

• Propietarios: Los propietarios de Villa Chicken conforman un grupo de interés, en el que tienen trazados objetivos comunes, como la promoción y protección de su negocio y la representación de sus intereses ante las autoridades nacionales.

• Empleados: Los empleados son la base de la empresa, es un grupo de interés importante porque pueden interés en términos de salarios, condiciones laborales, oportunidades de capacitación y desarrollo y un ambiente seguro saludable.

Grupo de interés Externa

• Accionistas: Villa Chicken es una empresa pública que cuenta con inversores, que pueden tener intereses en términos de retornos de inversión, rendimiento financiero e informes financiero. 

• Clientes: Los clientes habituales que visitan los restaurantes de Villa Chicken para comprar sus productos o servicios, y que pueden tener expectativas en términos de calidad, sabor, precio y servicio al cliente.

• Organizaciones no gubernamentales: La ONG conforman un grupo de interés en que se enfoca el tema de la sostenibilidad de la industria de alimentos y la calidad de los productos que se ofrece por Villa Chicken.

• Comunidad local: La comunidad local donde se encuentran los restaurantes de Villa Chicken puede tener intereses en términos de empleo local, contribuciones a la economía local y participación en eventos comunitarios.

• Gobierno (Municipalidad): Son considerados StakeHolders ya que Villa Chicken cuenta con regulaciones y leyes en áreas como la seguridad alimentaria, licencias y permiso de funcionamiento. 

• Proveedores: Son un grupo de interés relevante porque son los que suministran ingredientes, productos y servicios a Villa Chicken.

Misión, Visión, Valores (Si la empresa no posee, indicará si los está planteando)

Misión: brindar experiencias y momentos inolvidables a todos nuestros clientes.

Visión: Ser la mejor cadena de restaurantes de Pollos a la Leña enfocada en la familia, transmitiendo nuestra pasión en cada experiencia.

Valores:

• Inclusión: Compromiso de promover la diversidad y la inclusión en su lugar de trabajo y asegurarse de que todos sus empleados se sientan valorados y respetados.
• Respeto: Respeto al compromiso de brindar un excelente servicio al cliente y tratar a cada cliente con respeto y dignidad.
• Solidaridad: Se fomenta la solidaridad a través de diversas iniciativas, como la recolección de alimentos para donar a organizaciones benéficas, la colaboración en campañas de ayuda a comunidades en situación de vulnerabilidad y la promoción de valores como la igualdad y la justicia.
• Honestidad: Los clientes confían en que la empresa Villa Chicken proporciona alimentos seguros, limpios y de calidad. La honestidad en la descripción de los ingredientes utilizados, la preparación de los alimentos, los precios y otros aspectos del servicio es esencial para cumplir con las expectativas de los clientes.  
• Pasión: El valor de la pasión es fomentar la excelencia, la motivación, la cultura positiva y la diferenciación en el mercado, con el objetivo de lograr el éxito en la cadena de restaurantes y brindar una experiencia excepcional a sus clientes.

Conductas Reales

• Respeto: En Villa Chicken atendemos a nuestros clientes con total respeto, brindándole un servicio de atención al cliente personalizado o excepcional.

• Solidaridad: En Villa Chicken estamos comprometidos con las buenas causas de solidaridad. Los alimentos que no se venden son donados para personas necesitadas o ONGs.

• Pasión: En Villa Chicken, Nuestros colaboradores, empleados y proveedores trabajan con total pasión para logar competidor entre los mejores puestos del rubro de restaurantes.

Descripción de Productos o Servicios que brinda la Empresa.

Villa Chicken cuenta con una variedad de productos, los productos más consumidos por los comensales son:

• El pollo a la leña.
• Carnes.
• Parrillas.
• Ensaladas.
• Bebidas Naturales.
• Bebidas Alcohólicas.
• Postres.
• Antojos.
• Piqueos a la parrilla.  

Matriz axiológica (Describirá el porqué de cada relación entre valor y grupo de interés).

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Modelo de negocio: Business Modelo Canvas.

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Factores Críticos de Éxito.

• Calidad del producto y servicio: La calidad de los productos y servicios ofrecidos por Villa Chicken es un factor crítico de éxito. Ofrecer alimentos sabrosos, frescos y de alta calidad, junto con un excelente servicio al cliente que genera lealtad en sus clientes.
• Ubicación estratégica: La ubicación de Villa Chicken es otro factor importante. Estar ubicado en áreas con alta demanda de alimentos rápidos y accesibles, como zonas comerciales, áreas turísticas o cerca de oficinas.
• Marketing efectivo: Villa Chicken ofrece un marketing efectivo, tanto en línea como fuera de línea, es crucial para atraer y retener clientes. Esto incluye estrategias de publicidad, promociones, presencia en redes sociales, relaciones públicas y fidelización de clientes.
• Talento y capacitación del personal: Contar con un equipo de trabajo competente, motivado y bien capacitado es fundamental para el éxito de Villa Chicken. Un personal amable, eficiente y comprometido puede brindar un excelente servicio al cliente y contribuir a la reputación positiva del negocio.

1. Análisis de estrategias.

• Estrategias de crecimiento: La empresa Villa Chicken ha implemento la estrategia de crecimiento para la expansión y participación en el mercado.

1. Desarrollo de nuevos mercados.

Expansión geográfica: Villa Chicken busca expandirse a nuevas ubicaciones geográficas. Esto puede incluir la apertura de nuevos restaurantes en ciudades o áreas donde aún no tienen presencia.

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