CASO “MIELES DEL MAIPO” Análisis de calidad
Enviado por gudie • 17 de Mayo de 2022 • Informes • 1.582 Palabras (7 Páginas) • 56 Visitas
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CASO “MIELES DEL MAIPO”
Análisis de calidad
NOMBRE: Matías Camus Pérez, Diego Cáceres, Javier Aravena, Matías Escobar.
CARRERA: Telecomunicaciones, conectividad y redes.
ASIGNATURA: Calidad y mejora continua.
PROFESOR: Mauricio Garrido.
FECHA: 11-04-2022
INDICE
CASO “MIELES DEL MAIPO” 1
Análisis de calidad 1
1.1 Introducción 3
2 Desarrollo de preguntas 3
2.1 ¿Quién es el personaje central del caso “MIELES DEL MAIPO”? 3
2.2 ¿Cuál es su perfil, experiencia, conocimientos y características? 3
2.3 ¿Cuál es el problema que enfrenta? 3
2.4 ¿Cuáles son los procesos, productos, clientes y necesidades de “¿MIELES DEL MAIPO”, para producir la miel, el polen, el propóleo y la jalea real? 4
2.5 Que propongan un control de gestión con indicadores de medición de calidad por dimensión para el caso 5
2.5.1 Cobertura: 5
2.5.2 Eficacia: 5
2.5.3 Valoración de ventas: 5
2.5.4 Satisfacción del cliente: 5
2.5.5 Competitividad: 6
3 Conclusiones 6
4 Bibliografía 7
5 Anexos 8
Introducción
En el siguiente informe realizado por alumnos de la asignatura Calidad y Mejora Continua, se dará a conocer un análisis de del caso de Carmen, una profesora de biología que se dedicó a estudiar la Apicultura. Esto viene acompañado de una serie de acontecimientos que le irán ocurriendo con el paso del tiempo. Nosotros como estudiantes realizaremos un análisis de este caso y responderemos preguntas acerca de la protagonista del caso, también preguntas sobre la Apicultura y sus procesos, también se hará un control de gestión con indicadores de medición de calidad por dimensión para este caso.
Desarrollo de preguntas
¿Quién es el personaje central del caso “MIELES DEL MAIPO”?
Carmen, profesora de Biología.
¿Cuál es su perfil, experiencia, conocimientos y características?
-Ingresó a la universidad en el año 1995.
-Estudió biología y pasado 5 años se egresó de la misma carrera.
-En el tiempo que egresó se sintió atraída por el mundo apícola y estudio el comportamiento de las abejas.
- Cuando Carmen egresó de su carrera obtuvo una beca para realizar un posgrado relacionado con agronomía y modelos de negocios. Cursó este beneficio en España, en el sector de Euskadi, zona que contaba con múltiples explotaciones dedicadas a la cría de abejas.
- Carmen se familiarizó con las formas de producción apícola y desde entonces soñó con vivir de la producción de miel y otros productos derivados, ya que anhelaba una vida tranquila en un sector rural y sin el ajetreo de la ciudad.
-Trabajó como profesora, debido a su dificultad de vivir de la producción agrícola.
- En el año 2005, Carmen vuelve a retomar el negocio de las abejas debido al desarrollo que había tenido la medicina alternativa.
¿Cuál es el problema que enfrenta?
En el año 2002 las condiciones económicas y lo inmaduro del mercado apícola en ese entonces en Chile, provocaron que Carmen tuviera que volver a la ciudad para trabajar en algo que pudiera retribuirle y que le permitiera una subsistencia económica. Estuvo trabajando como profesora de Biología y por 3 años había dejado el rubro de las abejas de lado.
¿Cuáles son los procesos, productos, clientes y necesidades de “¿MIELES DEL MAIPO”, para producir la miel, el polen, el propóleo y la jalea real?
Los Procesos: Son la producción de miel y sus derivados como el polen, propóleos y jalea real, a través de empresas que están en constante crecimiento dedicadas exclusivamente a la apicultura. Esto demuestra el interés del mercado por consumir productos naturales, donde se ha generado una tendencia al alza. La mayoría de estas empresas en verdad son microempresas dedicadas a este rubro. En el caso de Carmen, aparte de la producción de miel, plantea la posibilidad de realizar una variedad de actividades en las distintas áreas de la medicina alternativa y complementaria.
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