CHACAS: MARKETING 360

PRUEBA DE NIVEL DE LOGRO NIVEL I

Duración: 180 minutos

1. PRODUCTO/EVIDENCIA DE APRENDIZAJE A EVALUAR: “Estudio de caso”
2. DESIGNACIÓN:   Grupal.
3. DESCRIPCIÓN: 

CHACAS: MARKETING 360

Decían, “Chacas está más cerca del cielo que cualquier otro lugar del planeta”. Para llegar allí hay que escalar los nevados de la Cordillera de los Andes, cruzar abismos vertiginosos, alturas que raspan los cinco mil metros y bajar luego, por laderas escarpadas que sobrevuelan los cóndores, al callejón de Conchucos, en el departamento de Ancash. Allí, entre quebradas, riachuelos, lagunas, sembríos, pastizales y un contorno donde se divisan todas las tonalidades del verde está el pueblo, de mil quinientos habitantes y capital de una provincia que alberga más de veinte mil”. Decía un artículo de Maria Vargas Llosa titulado “Chacas y el Cielo”; el cual apareció en diarios como El País (España), El Mercurio (Chile), La Nación (Argentina) y La República (Perú).

Para llegar a Chacas se debe realizar un viaje de entre tres y cinco horas desde la ciudad de Huaraz (único punto de partida para la travesía). Por otro lado, de acuerdo a las estadísticas del Gobierno Regional de Ancash (GRA), el 83% de los visitantes que llegan a dicha ciudad lo hacen a través de transporte privado (el 76% son camionetas 4x4 y el restante son Station Wagon y otros autos “acondicionados al terreno”)

Debido a los atractivos que ofrece Chacas, el tipo de visitante se constituye básicamente en familias que viajan en promedio con 4 personas  y en segundo plano parejas y estudiantes de nivel universitario, estos últimos, en grupos de 6 personas en promedio.

Se sabe además que los vacacionistas provienen tanto de la ciudad de Lima como de las principales ciudades del norte y norte chico. Esto último se da, según el investigador Rolando Arellano Cueva, debido a que los migrantes que residen en la zona norte de Lima provienen de ciudades  de la costa y sierra norte del país, tales como Trujillo, Chiclayo, Chimbote, Huaraz, y otros.

La ciudad cuenta con 6 hostales y tres restaurantes, los cuales intentan, en la medida de sus posibilidades de ofrecer el mejor servicio. Es importante mencionar, que además de la cocina andina que se elabora en los restaurantes de la zona, los platillos basados en la gastronomía italiana preparados de manera artesanal-familiar y ofrecidos solo los fines de semana, son un “plus” gastronómico por su variedad, exquisitez.

El estudio del GRA (Gobierno Regional) indica también que el principal motivo de viaje a Chacas es el descanso. Por otro lado, al indagar por los aspectos negativos, se encontró que la mayoría ha manifestado haber tenido lo mínimo indispensable para sentirse a gusto con su estadía.

A pesar de todo lo antes manifestado, el número mensual de visitantes es de apenas 250 personas (incluyendo adultos, jóvenes y niños). El GRA tiene la intención de impulsar los negocios locales y promocionar el turismo a través de una inversión de US$ 350 mil dólares que ayuden a conocer e impulsar el flujo de vacacionistas.

1. PROCESO:

1. Luego de leer el caso, decide el tipo de empresa que vas a trabajar:
   

• Agencia de viajes
• Hotel para visitantes
• Restaurante turístico

1. Desarrolla la etapa de investigación del plan estratégico de branding para la empresa que has elegido en el punto anterior; y, basándote en fuentes de información secundarias:

Restaurante la sazón de las montañas

        Estrategias de Brandig:

• Analizar la situación y realizar un análisis FODA, estudiar y tener en cuenta las fuerzas de Porter a partir de ello, observaremos el mercado, y tendremos resultados para ver a que amenazas nos enfrentamos y que oportunidades podemos aprovechar, con ello podremos seguir trabajando para la construcción de nuestra marca.

• En segundo lugar, trabajare en definir a nuestro público objetivo y en crear una propuesta de valor, una que nos identifique y diferencia de la competencia. Ofreceremos platos exquisitos, acogeremos 5 platos que los visitantes tengan en la mente y consideren lo mejor, luego promocionarlos y darnos a conocer por ofrecer algo exclusivo, que encontraran en el único restaurante.

• Crear una imagen de marca, un nombre, colores llamativos, elaborar un logo que identifique al restaurante como uno turístico y exclusivo de la zona.

• ya elaborado esto plantearemos objetivos, a donde queremos llegar y cómo será la comunicación con los consumidores.

• Información secundaria de técnicas cuantitativas:

Analizar información de la situación actual del mercado, cual es el promedio, de personas que visitan Chancas” en meses”

• Información secundaria de técnicas cualitativas:

Las preferencias y gustos de los consumidores” cual es plato que más prefieren los visitantes de chancas.

1. Realiza una propuesta de estrategia de marca e identidad para la empresa que has elegido en el punto 1.

• A partir de la investigación de mercados, nos daremos a conocer al público como “restaurante la sazón de las montañas” con colores llamativos que nos ayudar y facilitara tener una mejor comunicación con los clientes. Darnos a conocer y expresarle al público, ¿quiénes somos? y ¿qué es lo que ofrecemos?

1. Identifica y diseña la propuesta de la implementación de la estrategia en los puntos de contacto para la empresa que elegiste en el punto 1.

• Para tener una buena comunicación, una marca con identidad y buenas estrategias, a partir de esto el contacto con los consumidores será más fácil.

• Capacitaremos al personal de atención, principalmente a los meseros para, brindar la mejor atención a nuestros consumidores y tener una muy buena comunicación y un buen punto de vista desde la primera compra.

• Implementar y expandirnos a través de redes sociales, con ello entraremos en contacto mucho antes que la competencia y ganaremos clientes antes de su visita a Chancas.

El trabajo se expondrá al docente del curso.

1. INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN:

Se anexa la rúbrica de evaluación.

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