CUAL ES EL GRADO DE ACEPTACION DE UN NUEVO PRODUCTO DE TUCUMANAS CON RELLENO DE” JAMON Y QUESO “

CUAL ES EL GRADO  DE ACEPTACION  DE UN NUEVO PRODUCTO  DE TUCUMANAS  CON RELLENO  DE” JAMON Y QUESO “

PARTE CONTEXTUAL

  El presente  trabajo de investigación de mercado  está  dirigido a toda la población  Potosina   para saber  si le gustaría  y está de acuerdo con la  elaboración de un nuevo producto  del local  de comida  al paso “   CHAPLIN “   que  se dedica  a la venta   de  tucumanas de  carne , licuados  , gaseosas . sus tucumanas  ya son  muy reconocidas  por muchas personas   gracias  a la preparación y su delicioso sabor  con una receta propia   del  dueño del local, lo cual para él  es un orgullo  , quien ahora  desea elaborar un  nuevo producto  que  son las tucumanas  de “ jamón con queso”  y se desea  saber si este producto será aceptado  por la  población  de  Potosí . Para ya así poder comenzar a  elaborar este nuevo producto  y que  sea del agrado de toda la población.

Para esto   se desea  realizar  un trabajo de investigación para saber   si la población de Potosí   aceptara  este nuevo producto  y este de acorde  a su economía.

ANTECEDENTES

El local   de comida al paso  “  CHAPLIN”   se encuentra en la calle  matos  SN   de la zona  central  de la ciudad  de Potosí  ,  creada  hace ya   más  de 25 años , el  dueño  propietario  es el  señor  FREDDY  RUA   RODRIGUEZ  .

Hoy en día  el  local de comida la paso  “  CHAPLIN”  se dedica  a  elaborar  y vender sus productos  a la población Potosina  ,  así también  vende  licuados y gaseosas .

Es así que ahora  se requiere  elaborar un nuevo producto ,  para el agrado  de sus clientes  fieles s y toda la población Potosina   en su conjunto y hacer  que este nuevo producto  que  es   tucumanas  de “ jamón  con queso “   tenga  una  buena  aceptación   dentro del mercado   Potosino  y pueda así tener   una buena demanda   de su producto  nuevo ,  y pueda contribuir con el desarrollo  de la  ciudad  de Potosí .

El local de comida  al paso  “  CHAPLIN”  tiene como visión  ser uno de los  locales de comida al paso de mayor  calidad  y ser líder  dentro del mercado Potosino .

Así mismo   la misión   del local  de comida   al paso “  CHAPLIN” ,   es ofrecer al cliente   una variedad   de tucumanas   con alta calidad  para poder  satisfacer  sus  demandas  a precios módicos  y accesible para  sus  clientes  considerando con el propietario  como un local  de  comida la paso ,  consiste  rentable y con gran  potencial de rendimiento .

METODOLOGIA

 Los métodos a utilizar en esta investigación  será  la entrevista  y tendrá como instrumento  el cuestionario  para recolectar  la información  necesaria  e identificar  la población objeto de estudio .    

FASE I. DISEÑO DE LA INVESTIGACION

1.- IDENTIFICACION  DEL  PROBLEMA  U OPORTUNIDAD

¿Cuál  es el grado de aceptación  del producto nuevo  como  las  tucumanas   con relleno de  jamón  con queso   del local CHAPLIN  de la ciudad de Potosí?

2.-  FORMULACION DE OBJETIVOS

2.1.- OBJETIVO  GENERAL 

• Conocer  cuál  será el grado  de aceptación  de  la población Potosina  del nuevo producto  de tucumanas  con relleno de “jamón con queso”.

2.2.-  OBJETIVOS  ESPECIFICOS 

• Saber  si a la población Potosina le gusta consumir  tucumanas  con relleno de “jamón con queso “del local CHAPLIN.
• Evaluar  si la población potosina consumiría  algún  otro producto   de  tucumana  con otro relleno
• Consultar que aspectos  tomarían  en cuenta los consumidores  a la hora  de comprar este producto
• Analizar   que monto estarían dispuestos  a pagar  los  futuros consumidores  del producto  tucumanas  con relleno  de  “jamón  con queso “
• Identificar  la  demanda  de consumo   de la población potosina

3 .-  DETRMINACION DEL DISEÑO  DE  INVESTIGACION 

Este  trabajo de  investigación  está  enfocado  en un diseño descriptivo  , porque  nos ayuda a obtener  información  sobre la aceptación  a la   no  aceptación de un producto nuevo  como las tucumanas  de “jamón con queso “ , por  parte  de la población Potosina .

4.- FORMULACION  DE LA HIPOTESIS 

Analizando  el mercado  de la ciudad  de Potosí   se ha podido observar  que no existe mucha demanda  de las tucumanas  con relleno de  “jamón con queso” , ya que  este producto  es nuevo  y aun  no es conocida  por la población  de Potosí.

Por esta razón  y viendo la realidad  de la situación  y oportunidad , el dueño  del local CHAPLIN   quiere elaborar  este nuevo producto  que son las tucumanas   con relleno  de “ jamón con queso “    para así hacer  que  este  local CHAPLIN   sea aún más reconocida   por la población , gracias  a la elaboración  de sus nuevas   tucumanas  con relleno  de “jamón con queso “  y que sus clientes  puedan  quedar  satisfechos  con la variedad  de rellenos  puesto que el local CHAPLIN  solo vende  tucumanas con relleno de carne  con huevo , es por eso  que don Freddy  Rúa  dueño del local  CHAPLIN   quiere  no solo un producto  si no quiere  elaborar nuevos productos  para  toda la población

Para lo cual  desea que este producto  nuevo que son las tucumanas  con relleno   de “jamón  con queso”  sea aceptado  por la población Potosina  y sea del agrado  de muchos.  

5.- DEFINICION, CLASIFICACION  DE LAS VARIABLES  DE ESTUDIO

La variable  de estudio  de este trabajo de investigación  es de una  variable ordinal  ya que  para obtener  la información se utilizara  un cuestionario  con preguntas cualitativas medibles  a un determinado  conjunto   de personas .

FASE II . OBTENCION DE LA INFORMACION

6.-  SELECCIÓN DE LAS  FUENTES 

Se utilizaran fuentes  de información primarias, ya que  necesitamos recolectar datos  específicos  que nos ayuden  a lograr  los objetivos esperados.

7.- DETERMINACION   DE OBTENER  LA INFORMACION 

 En   esta investigación  se empleara  la técnica  de la entrevista y se utilizara como instrumento  el cuestionario  para obtener información directa  de las personas  encuestadas   de la  población  Potosina.

8.- DISEÑO  Y SELECCIÓN  DE LA MUESTRA 

Se  define  a la  población  objeto de estudio  a toda la población Potosina

 Para este  propuesto  se   recabo  información sobre el total  de la población   de la ciudad de  Potosí ,  para ello se  consultó  al Instituto   Nacional  de  Estadística  INE obteniendo  un total de 167439 habitantes .

9.-  DEFINICION  DE LA POBLACION EN EL  OBJETO DE  TRABAJO 

El  departamento  de Potosí   está definida  por todos  los habitantes de acuerdo a los datos  por el INE  del censo 2012 obteniendo una población  167439 habitantes.

9.1 IDENTIFICACION  DEL MARCO  MUESTRAL

Para este  propósito   serán  tomadas en cuenta  toda la población  en general  de la ciudad  de Potosí

9.2 ESPECIFICACION  DE LA UNIDAD  MUESTREO

Se tomara en cuenta  a todas las  personas  que tengan  edades de 15 años  a mas .

9.3 SELECCIÓN DEL METODO   DEL MUESTREO

Se utilizara el tipo de método de muestreo No Probabilístico debido  a que  se   está trabajando  con personas  que  tiene edades de 15  años a mas ,  además  que son  escogidas  por  conveniencia ,  ya que   estamos trabajando  con la  población Potosina .

9.4 DETERMINACION DE LA MUESTRA

Se realiza una investigación  de mercado  a toda la población  Potosina  sobre  la aceptación  de un nuevo  producto  que son las tucumanas  con relleno  de “ jamón con queso”  donde el nivel de confianza  es del 90% , con un margen de error del 5% , además  cuenta con una población  total  de 167439 habitantes  de la ciudad de Potosí

La probabilidad  a favor  y la probabilidad en contra  es de un  50% , se pide  determinar el tamaño de la muestra.

DATOS:                                                                                                                 [pic 1]

N= 167439                                                                           

Z= 90%= 0.90/2 = 0.45+1.20 = 1.65                                                      [pic 2]

E= 5%  = 0.05                              [pic 3]

                                                                                                             [pic 4][pic 5]

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