Cadena De Suministro

INTRODUCCION A LA LOGISTICA Y CADENA DE SUMINISTROS

1.1 CONCEPTOS BASICOS

Definición de Logística

El término "logística " (del inglés:Logistics) ha sido tomado del ámbito militar para ser utilizado en el mundo empresarial como el término que, en un sentido general, serefiere: 1) al posible flujo de los recursos que una empresa va a necesitar para larealización de sus actividades; y 2) al conjunto de operaciones y tareas relacionadascon el envío de productos terminados al punto de consumo o de uso. Por tanto, no esuna exageración el decir que el éxito final de un proyecto depende en una buena parte, de lalogística .

Para Ferrel, Hirt, Adriaenséns, Flores y Ramos, la logística es"una funciónoperativa importante que comprende todas las actividades necesarias para laobtención y administración de materias primas y componentes, así como el manejode los productos terminados, su empaque y su distribución a los clientes"

Según Lamb, Hair y McDaniel, la logística es "el proceso de administrar estratégicamente el flujo y almacenamiento eficiente de las materias primas, de lasexistencias en proceso y de los bienes terminados del punto de origen al deconsumo”.

Para Enrique B. Franklin, la logística es"el movimiento de los bienes correctos enla cantidad adecuada hacia el lugar correcto en el momento apropiado" .

En síntesis, se puede adoptar la siguientedefinición de logística para conocer ydescribir de una forma amplia y precisa lo que es la logística en el contexto empresarial: "

La logística es una función operativa que comprende todas lasactividades y procesos necesarios para la administración estratégica del flujo y almacenamiento de materias primas y componentes, existencias en proceso y productos terminados; de tal manera, que éstos estén en la cantidad adecuada, en el lugar correcto y en el momento apropiado".

(http://www.promonegocios.net/distribucion/definicion-logistica.html, Fecha: 23/06/08. Hora: 15:22 hrs.)

Definición de Cadena de Suministro.

“La cadena de suministros engloba los procesos de negocio, las personas, laorganización, la tecnología y la infraestructura física que permite la transformación dematerias primas en productos y servicios intermedios y terminados que son ofrecidos ydistribuidos al consumidor para satisfacer su demanda”.

Definición de Gestión de Cadena de Suministro.

La Gestión de la Cadena de Suministro es la planificación, organización y control delas actividades de la cadena de suministro. En estas actividades está implicada lagestión de flujos monetarios, de productos o servicios de información, a través de todala cadena de suministro, con el fin de maximizar, el valor del producto/servicioentregado al consumidor final a la vez que disminuimos los costos de la organización.

Conceptos Claves:

Logística, la cual era entendida como proceso de materiales moviéndose através de toda la empresa.

Administración de materiales, que contemplaba el movimiento de materiales ycomponentes dentro de una empresa.

Distribución física, que describía el movimiento de los bienes terminados desdela planta hasta el consumo final.

1.1.1 DIFERENCIA ENTRE LOGÍSTICA, CADENAS DE SUMINSITRO YADMINISTRACIÓN DE LA CADENA.

Cadenas de suministro- Supply Chain.

La logística representaba tradicionalmente la actividad de suministro de productosdesde la planta de fabricación o el proveedor hasta la entrega al cliente final. Ahora seha integrado al concepto de "Supply Chain Management" o SCM, en español Cadenade suministro, cuyo objetivo es optimizar la gestión de los flujos físicos, administrativosy de la información a lo largo de la cadena logística desde el proveedor del proveedor hasta el cliente del cliente.Pues está presente en todos los niveles de la empresa, también bien a niveloperacional – para la gestión de los flujos físicos de los productos que hay queentregar – a nivel táctico – para definir las organizaciones y pilotar estos flujos a medioplazo – que a nivel estratégico – para definir las orientaciones durables.Planificar toda la actividad de la empresa, las compras, la producción y ladistribución de los productos, adecuándose y respetando las demandas de losclientes. Esta podría ser una definición sintética de la optimización de la supply chain.La cadena de suministro no es una función de la empresa, ni un serviciocontratado a un prestatario de servicios logísticos, no es tampoco una aplicacióninformática, simplemente es un proceso de funcionamiento cuyo fin es asegurar unagestión y una sincronización del conjunto de los procesos que permite a una empresay sus proveedores de rango 1,2,.., n tomar en consideración y responder a lasnecesidades de los clientes finales.La Supply Chain contiene todas las actividades asociadas con los flujos y latransformación de los productos, desde las materias primeras hasta el productoterminado entregado al cliente final, así como los flujos administrativos y deinformaciones asociados.La Cadena de suministro, el SCM o "Supply Chain Management" se defineentonces como la integración de estas actividades. Representa una ventajacompetitiva para la empresa colocando en el centro del sistema la satisfacción de lasnecesidades cliente.

¿Cuál es la diferencia entre logística y cadena de suministros?

Para entender la diferencia entre ambas, se debe definir el concepto de cadena desuministros, o por sus siglas en ingles SCM (Supply Chaín Management).La definición de SCM fue desarrollada en 1994 y modificada en 1998 por miembros del The Global Supply Chain Forum:"Supply Chain management es la integración de los procesos clave de negociodesde los usuarios finales a través de los proveedores primarios que suministran

productos, servicios e información que agrega valor para los clientes y los otrosinvolucrados".En 1998, el Council of Logistics Management (Hoy Council of Supply ChainManagement Professional) modificó su definición relativa al concepto de logística, paraindicar que ésta es una parte del Supply Chain Management y, por consiguiente quelos dos términos no son sinónimos y la define como:"Logística es aquella parte del proceso de Supply Chain que planifica,implementa y controla el flujo y el almacenamiento eficiente y efectivo de los bienes,servicios e información relacionada desde el punto de origen al punto de consumo conel objetivo de satisfacer los requerimientos del cliente”(es una disciplina que integra ycohesiona).Feres E. Sahid C. define de manera implícita la diferencia y la relación entreSCM y logística con una metáfora sobre el cuerpo humano:“La Logística es al Supply Chain, lo que el corazón al cuerpo humano. Elcuerpo humano no es una cadena eslabonada de órganos, sino un conjunto integradode sistemas interrelacionados mediante un sistema de información y comunicación. Enesencia el cuerpo humano es energía, materia e información, tres cantidadesfundamentales del universo. El sistema circulatorio distribuye el flujo de sangre en elcuerpo y si el corazón falla, el flujo se detiene y el cuerpo se vuelve materia."

1.1.2 HISTORIA DE LA LOGÍSTICA.

Los orígenes de la logística cuyo término proviene del campo militar, relacionado conla adquisición y suministro de materiales requeridos para cumplir una misión aplicadaa la actividad empresarial, se remontan a la década de los cincuenta. Una vezconcluida la segunda guerra mundial, la demanda creció en los países industrializadosy la capacidad de distribución era inferior a la de venta y producción.Esto ocasiono la proliferación de los productos en los departamentos demercadeo, que optaron por vender cualquier artículo en cualquier lugar posible, y loscanales de distribución comenzaron a ser obsoletos. Por tanto la alta gerencia,consiente que la distribución física tenía que ser eficiente y representar rentabilidad enlugar de gastos, comenzó a probar modificaciones sustanciales en los sistemas dedistribución y esta comenzó a tener identidad propia dentro de la estructura de laorganización. Así se dan los orígenes de la logística en los que el departamento dedistribución controlaba el almacenamiento, el transporte y en parte el manejo depedidos. A pesar de que la logística siempre es una parte esencial en cualquier actividadeconómica, sin embargo, en las últimas décadas se ha sentido un vivo interés por eldesarrollo de la misma, al punto de que un número creciente de empresas la estánadoptando como herramienta gerencial en vista de los resultados positivos que arrojala aplicación. A mediados de los sesenta, los empresarios comenzaron a comprender que lareducción de inventarios y cuentas por cobrar aumentaba el flujo de caja y vieron quela rentabilidad podía mejorar si se planeaban correctamente las operaciones dedistribución. A finales de esta misma década, aparece el concepto de gestión demateriales, desarrollado a partir de una situación de escasez y discontinuidad de lossuministros, pero cuyo fin era el mismo: proporcionar un determinado nivel de serviciocon un costo social mínimo. Este período que va hasta 1979 se conoce como el de la"madurez" de la logística, porque la empresa se concientiza de la importancia de ella. A partir de 1980, se consolida la logística como consecuencia de la

http://evoluciondelalogistica.blogspot.com/2007/12/resumen-de-la-historia-de-logstica.html, Fecha: 24/06/08, Hora:12:05 hrs.

incertidumbre generada por la recesión económica característica de la década. Sehace indispensable una gerencia de todo

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