Cafetería Monterrey

Introducción:

Como parte de nuestro proyecto de investigación, tome la decisión de aplicar los conocimientos adquiridos en la materia para la creación de una pequeña empresa. Esta empresa se dedicara a la venta de café, por lo que utilizaríamos el sector conocido como cafeterías. Dicha empresa permitirá que incursionemos en un sector que tiene mucho crecimiento dentro del a sociedad mexicana y que goza de una gran aceptación; por supuesto, además de la venta de nuestro café, también se tiene pensado vender otros artículos que tengan relación con el primero como, por ejemplo, venta de comida, o jugos.

A continuación, se indican los primeros datos de nuestra empresa.

Nombre Cafetería Monterrey

Clasificación Micro Empresa (menos de 10 trabajadores)

Giro Comercial y de Servicios

Sector Sector Secundario y terciario

Áreas Funcionales Elaboración, Administración y Contabilidad

Justificación del Proyecto

Considero que la venta de café en nuestro país está en alto crecimiento, y si bien el consumo de este producto es menor comparado con otros países de américa latina, el crecimiento en el consumo a nivel nacional está en aumento.

Del mismo modo, he detectado que en los centros urbanos, donde conviven empresas de todo tipo, el tener cerca un establecimiento que ofrezca la venta de café, es una gran área de oportunidad para tener un negocio exitoso. Además de ofrecer variedad de este producto, considero que si se agregan otros insumos o servicios, permitirá que las personas frecuentes con mayor medida nuestro establecimiento.

Como último punto, considero que la venta de café, con un buen establecimiento rodeado de empresas y corporativos, permitirá que nos consolidemos y que en un tiempo razonable se pueda recuperar la inversión inicial.

Diagnóstico de la empresa, incluyendo fortalezas y áreas de oportunidad

Dentro de nuestras áreas de fortaleza considero que se encuentra el hecho de participar en un sector de la economía que nos puede permitir crecer a pesar de contar con competidores muy fuertes y sobre todo, de grandes marcas comerciales. Del mismo modo, el hecho de estar ubicados en pleno centro de la ciudad de Monterrey; más específicamente, en el primer cuadro de la ciudad, donde en la actualidad no se tiene presencia de cafeterías como la nuestra, y si bien sí existen establecimientos dedicados a la venta de café, no cuentan o no ofrecen el valor agregado que en lo personal quiero dar a los clientes, como por ejemplo, el pago de servicios, pago con tarjeta de crédito o débito, comodidad para tomar el café de una manera tranquila y a gusto.

Por lo que respecta nuestras áreas de oportunidad, está el hecho de que somos una micro empresa, la cual sería considera una PYMES; sector de la economía mexicana que si bien crece en el país, también es un hecho sabido por muchos que la supervivencia de las mismas por lo general no excede de los dos primeros años. Este problema tenemos pensado enfrentarlo con una correcta administración de nuestros recursos, tanto económicos, como también humanos; por un lado aprovechando las ofertas de créditos bancarios destinados a este sector, y por otro lado revisando la contratación de nuestro personal.

Diferencias entre una empresa formal y una informal; localización de la empresa

Nuestra empresa se encuentra ubicada, como ya lo mencionamos en líneas anteriores, en la ciudad de Monterrey, Nuevo León; y se trata de una empresa, si bien es pequeña, dentro del área FORMAL.

Las diferencias entre una empresa formal e informal, radica principalmente en que la primera; se trata de una organización bien delimitada en sus funciones y responsabilidades que le corresponde a cada uno para el logro de los objetivos y metas

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