Caso Snacks Criollos
Enviado por Jose • 26 de Noviembre de 2014 • 816 Palabras (4 Páginas) • 375 Visitas
Caso : Snacks Criollos
Objetivos de Investigación
Conocer si las personas que consumen comidas regionales también consumen snacks.
Determinar la aceptación del público con snacks de sabores peruanos y específicamente con los sabores: Humita, tamal y juane.
Determinar si el precio de introducción es el adecuado para el público objetivo.
Conocer cuáles serían las situaciones de consumo para el producto.
Publico objetivo
Hombres y Mujeres de 18 a 50 años de NSE B,C,D
El perfil del consumidor de snacks criollos podrían ser personas de ambos sexos, personas que les gusta probar nuevos sabores y consumen comida regional. Alguien que no tiene como prioridad cuidar su salud, personas impulsivas, que le gustan satisfacer sus deseos de manera inmediata, con poco tiempo libre, que lleva una vida agitada y personas que les gusta disfrutar de sus momentos de ocio.
Niños y niñas de 10 años hacia adelante son consumidores de snacks tradicionales como papas, piqueo snack, etc. pero en este caso al ser de sabores criollos y sabores regionales es probable que el producto no tenga mucha aceptación entre ellos.
Segmentar A
El elevado precio comparado con los snacks de sabores tradicionales también es una barrera para incursionar en los NSE C y D, por lo que el producto en algunas zonas debería manejarse con alguna promoción.
Se podría segmentar la distribución del producto identificando bodegas o establecimientos cercanos a restaurantes de comida de la selva, comida regional, panaderías, etc. E inclusive realizar alianzas con los mismos restaurantes para que el producto se pueda mostrar y vender en caja, al momento que realizan el pago por el consumo.
Aspectos que podrían ser favorables o desfavorables para el consumo.
Desfavorables
Los snacks son productos considerados como comida chatarra por la cantidad de grasa que se puede apreciar en el producto, por lo que genera rechazo en muchas personas. Otro aspecto desfavorable de los snacks es que son percibidos como subidos de sal y pueden resultar dañinos en el largo plazo. Las personas que cuidan su salud pueden desestimar su consumo.
La tendencia de consumo de alimentos saludables sumado al creciente índice de obesidad en el Perú, debido al consumo de comida chatarra.
El elevado precio de lanzamiento puede desestimar el consumo en los estratos socio-económicos más bajos.
En el caso del tamal, su consumo es asociado principalmente al desayuno de los días domingos y acompañado de otros alimentos como el pan, café y zarza criolla por lo que resulta difícil que el consumo se realice en otros momentos. De ser así, ahora se puede encontrar tamales y humitas de muy buena calidad en los supermercados y en cualquier día de la semana.
El consumo de juane tiene una especial importancia durante las fiestas de san Juan cada 24 de junio. Ya que además de ser el plato tradicional y de bandera de la selva se considera
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