Caso: Snaks Criollos

CASO: SNACKS CRIOLLOS

Curso: Investigación de Mercado

Carlos Palma Binasco

Generalidades:

La empresa Snacks America Latina pertenece a la multinacional estadounidense PepsiCo Inc. de bebidas y aperitivos. Nació a principios de 1890 en Carolina del Norte, cuando el farmacéutico Caleb Bradham creó una bebida para curar dolores de estómago, la que luego bautizó como Pepsi. La firma quebró en 1923, pero luego resurgió de mano de la compañía de dulces Loft Candy. Hoy está presente en cerca de 200 países.

La compañía produce, distribuye y vende varias bebidas con y sin gas, aperitivos dulces y salados y otros alimentos y es la segunda compañía de alimentación del mundo.

En el Perú es la compañía líder del mercado, incluso absorbió a las nacionales Chipy en los años 90 y a Karinto en el año 2009; incrementando su portafolio de marcas como Lays, Chizitos, Doritos o Tico Tico se unen productos como Cuates, Fripapas o Papi Frits de Karinto.

El año pasado se lanzo Lay´s Papas Andinas y este tipo de producto está pensado también para un proyecto de exportación a mercados como el de Estados Unidos y Brasil debido a que estos productos tienen una autenticidad y son reconocidos mundialmente.

El consumo por persona en el país de este mercado es de 0.5Kg al año con ventas que superan los US$147 millones según la empresa de analistas de mercado Euromonitor, el estudio fue difundido por el diario Estrategia de Chile y ubico al Perú en la 4ta posición en la región, por detras de Colombia Argentina y Chile (Gestión 03/05/2011)

El crecimiento económico de la problación ha hecho que el consumo aumente, según el último Estudio Nacional del Consumidor Peruano 2013 elaborado por la consultora Arellano Marketing, si el presupuesto de una persona se incrementara en un 25 por ciento, la mayoría de peruanos gastarían este ingreso extra en la compra de alimentos. Un 37% de los peruanos destinaría este ingreso extra a gastar más y en mejores productos que suelen consumir, personas de entre 35 a 55 años y principalmente de las clases socioeconómicas C, D y E. (RPP noticias; 16/12/2013)

a) Objetivos de la Investigación:

Objetivo Principal

• Identificar la viabilidad del lanzamiento de los nuevos productos en hojuelas con sabores de Humita, Tamal y Juane.

Objetivos Secundarios

• Explorar las preferencias sobre el consumo de productos snacks.

• Realizar una prueba de producto para conocer el nivel de aceptación de los mismos y posible frecuencia de uso.

• Conocer el nombre de la posible marca, la presentación y el precio que estarían dispuestos a pagar por estos productos.

• Definir cual serían los medios de publicitar los productos y donde les gustaría encontrarlos.

b) Público Objetivo

Estilo de Vida

Según la clasificación de Arellano; lo ubicaría en el segmento de afortunados; que es un segmento mixto, con un nivel de ingresos más altos que el promedio, son muy modernos e innovadores en el consumo y se encuentran en los NSE A,B,C; progresistas, generalmente hombres; son extremadamente prácticos y modernos en todos los NSE y las modernas que mayoritariamente son mujeres que trabajan o estudian y que buscan su realización personal, les encanta salir de compras, donde gustan de comprar productos de marca y, en general, de aquellos que les faciliten las tareas del hogar; también en todos los NSE.

Nivel Socio - económico

El público objetivo para esta encuesta correspondería a la zona urbana tanto H y M y lo dividiría en dos:

- Jovenes de 18 a 25 años de edad estudiantes de los NSE; A,B,C,D

- Madres de Familia; con hijos, de los NSE; A,B,C,D.

De acuerdo al estudio de APEIM, los distritos limeños en los que se encuentra la mayor cantidad de personas de los NSE A, B, C son el grupo de la Zona 6 y 7 de acuerdo al siguiente cuadro:

Los filtros que deberíamos

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