Ctividades primarias en el Grupo Nutresa

CADENA DE VALOR:

El Grupo Nutresa ha mostrado desde sus inicios una efectiva implementación de la cadena de valor de Porter dentro de su planificación y ejecución de estrategias, con el fin de generar un valor agregado en cada una de sus actividades; lo que la ha llevado a expandirse y ser una de las compañías más grandes en Latinoamérica.

Actividades primarias en el Grupo Nutresa:

-Logística interna:

Como se había mencionado anteriormente, el Grupo Nutresa intenta encargarse de la mayor parte de las actividades de su cadena de valor, es por esto que ellos cuentan con almacenes de material de empaque y almacenes de materias primas.

Las materias primas y el material de empaque por lo general son comprados a personas del país o región donde se encuentra el almacén, esto con el fin de contribuir al desarrollo del sector.

Dentro de los almacenes, ellos han realizado una distribución por zonas dependiendo de los insumos puesto que no pueden poner por ejemplo el café, junto a los endulzantes artificiales; es por esto que en los lados sobre estibas y cumpliendo con todas las normas logísticas de almacenamiento, están alérgenos aparte de las sustancias químicas, además se clasifica de manera muy ordenada lo que no necesita refrigeración y siempre estos insumos se alcanzan por medio de montacargas, con el uso de estibas para que el producto no tenga contacto con el piso y cumplir así, con todas las reglas de salud. En cuanto a los productos que requieren refrigeración, están debidamente almacenados y ordenados en cuartos especiales para conservar al máximo su frescura.

Últimamente el Grupo ha venido utilizando el método de tercerización del almacenamiento, centrada más que todo en productos que se requieren para mercadeo; aún así, ellos siempre mantienen una constante supervisión de este almacenamiento realizado por terceros, para trasladar las buenas prácticas del grupo a las personas que se encargan de prestarles este servicio de tercerización.

-Operaciones:

En esta fase, debido a que el Grupo Nutresa se encuentra dividido en varios negocios que son cárnicos, galletas, chocolates, café, pastas, y helados; se encuentra manejando una gran cantidad de productos perecederos, y por ello mantienen un inventario de acuerdo a las proyecciones de venta y las necesidades de cada una de sus unidades de negocio, de acuerdo también a la rotación que lleve el insumo y sus características en general. Cabe resaltar que todos los negocios tienen stock, más sin embargo los días de inventario los define cada uno de estos negocios.

Generalmente, las diferentes unidades de negocio manejan inventarios de unos 30 días, pero como se dijo anteriormente, si el producto es de muy alta rotación y fácil de adquirir, se maneja inventarios de sólo 15 días, y cuando las materias primas son importadas se eleva el nivel de inventario teniendo en cuenta el tiempo de transporte, importación y demás.

-Logística externa

Debido a que los productos que maneja Nutresa son perecederos, los niveles de inventario del producto terminado tampoco son muy altos y estos se almacenan con las mismas políticas con las que se almacenan los insumos, pero en almacenes especializados para producto terminado, cada uno de estos almacenes se encuentra ubicado en las diferentes regionales de venta, o lo que normalmente llaman Comercial Nutresa, que es la empresa del Grupo dedicada especialmente a la comercialización y distribución de todos sus productos a nivel nacional e internacional.

-Ventas y Marketing

Desde sus inicios como Nacional de Chocolates, esta empresa ha sido una de las pioneras en el manejo de estrategias publicitarias que llegan directamente al corazón de los hogares colombianos y de otros países. Una de las primeras menciones sobre algunas de las estrategias de esta compañía, se realizan un año después de su fundación cuando, viendo la situación del mercado colombiano y ante la dura competencia, deciden hacer propaganda en las diferentes zonas del país por medio de avisos y cromos.

Algo que ha sido constante en la estrategia publicitaria de estos productos y en la empresa en sí durante todos estos años son sus mensajes alusivos a cada producto, por ejemplo hace años en el caso del chocolate cruz, con mensajes como “envoltura que vale dinero”, “fortaleza y vigor”, entre otros.

Otro punto bastante importante en cuanto a la manera como presentan sus productos a los clientes es la clara diferenciación de sus marcas, un aspecto que desde siempre la empresa consideró bastante importante por lo que acudió a talleres en Europa para elaborar las etiquetas de sus productos y luego a artistas nacionales y tendencias modernas.

-Servicio

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