DESARROLLO DEL ITINERARIO

DESARROLLO DEL ITINERARIO

En el siguiente cuadro se detallan los horarios y actividades que se van a realizar en la hacienda “La Esperanza” para el desarrollo adecuado del producto a realizar.

ITINERARIO A REALIZAR EN LA HACIENDA “LA ESPERANZA”

06:20 Encuentro en la plaza cívica.

06:30 Salida desde la plaza cívica. (Calceta) hacia la parroquia Ángel Pedro Giler (LA ESTANCILLA).

07:00 Arribo a la Hacienda LA ESPERANZA.

07:05 Charla de información y seguridad.

07:15 Interacción con los animales. (Ordeñar, dar de comer).

07:45 Elaboración de mantequilla, queso.

08:30 Desayuno.

09:40 Inicio del recorrido. Interacción con la producción, siembra vivencial.

12:00 Taller artesanías en cacao.

13:00 Almuerzo campestre.

14:00 Juegos populares.

15:30 Despedida y salida de la finca.

INTRODUCCIÓN

El agroturismo es una modalidad del turismo rural que en la actualidad está tomando importancia en nuestro país.

En la parroquia la Estancilla del cantón Tosagua, provincia de Manabí, el agroturismo no ha sido considerado como un nuevo producto turístico, aunque el lugar es propicio para desarrollar esta actividad debido a la variedad de recursos naturales, culturales.

Debido a su ubicación estratégica, el sector es altamente agrícola sus principales cultivos son: maíz, cacao, banano, arroz, yuca, plátano, higuerilla, algodón así como otros cultivos de gran valor pepino, sandía, melón, haba entre otros que se cultivan todo el año.

En el área ganadera existen diferentes tipos como vacas de ordeño, porcino, caballar, mulares y producción avícola.

DESCRIPCIÓN DE LA HACIENDA “LA ESPERANZA”

La hacienda “La Esperanza” cuenta con 75 hectáreas, se encuentra ubicada en el sitio las Guaijas parroquia la Estancilla, cantón Tosagua, provincia de Manabí. Sus propietarios son los esposos Isasio Loor y Rosario Zambrano.

Para acceder a ella se puede movilizar por la vía Calceta – la Estancilla hasta llegar al sitio las Guaijas. El punto de referencia que se puede tener en cuenta para llegar a la hacienda es el cementerio de la parroquia con una caminata posterior de 8 a 10 minutos hasta llegar a la casa central.

La hacienda cuenta con todos los servicios básicos tales como: agua potable energía eléctrica, internet, telefonía fija y móvil. Adicional posee un corral de crianza y a pocos pasos de esta se encuentra el taller de producción de mantequilla, yogurt ordeño de vacas entre otros.

En cuanto a la producción agrícola se destaca la cosechas de naranja, mandarina, piña, guayaba, toronja, guabas las dos variedades, papaya, guineo, plátano, anona, chirimoya, maracuyá, badea, mamey, aguacate, arazá, palma de coco implementación reciente. Y en lo que respecta a la producción agropecuaria su principal actividad es la ganadería.

TEMÁTICA

SABERES Y SABORES.

La temática Saberes y Sabores fue creada con el fin de atraer al turista y que principalmente se sienta cómodo en un ambiente cálido y familiar que se lo encuentra en el área rural.

Esta temática engloba todos aquellos conocimientos ancestrales que se realizan en la actividad agrícola – productiva a los que se añade el deleite de aquellas preparaciones a base de todo lo que cosecha en la hacienda particularmente del cacao incluyendo en esas preparaciones la elaboración del queso, mantequilla, majada que son producto de la actividad ganadera .

DESARROLLO SUB – TEMÁTICAS.

1. LECHE TIBIA CON SABOR A FAMILIA.

Esta sub - temática consiste en que el turista se sienta como en casa, practique y/o realice las actividades que se desarrollan en la vida del campo desde los antepasados, adicional a esto que se deleita con esos sabores propios de la zona rural.

Se tiene previsto el arribo a la hacienda a las 07:00 de la mañana en donde el guía el cual espera en la entrada de la hacienda les da la bienvenida y todas aquella instrucciones de lo que se debe hacer y de lo que no se está permitido hacer en la hacienda, es decir, una de las instrucciones es que si el turista esta degustando de algún tipo de snack se le pide encarecidamente que la basura no se la bote en el suelo ya que esto no solo daña la imagen de la misma sino que principalmente está contribuyendo a que se deterioren los suelos y el ambiente en general.

Otras de las instrucciones o recomendaciones es prestar atención en todo momento durante el recorrido y/o guianza ya que al final del mismo se realizaran diversas actividades en donde habrá premios para quienes estén activos durante el recorrido dentro de la hacienda.

Dentro del itinerario se tiene previsto un sin número de actividades, dinámicas todo esto para que el tour no se torne aburrido ni cansado. A continuación se detallan todos los pasos a seguir para la realización del tour.

Como primera actividad tenemos:

1.1. ORDEÑO DE VACA

No es más que extraer la totalidad de la leche producida en la glándula mamaria de la vaca, sin producirle daño alguno buscando que la leche obtenida tenga la mejor calidad tanto en la parte higiénica como en la nutritiva. Esta actividad se realiza una vez dadas las instrucciones por el guía y/o quien esté a cargo del grupo.

Para esta actividad se dejó apartada con anterioridad una vaca para que los visitantes

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