DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA EN ESTUDIO
Enviado por Santiago Gonzalez • 9 de Septiembre de 2020 • Informes • 777 Palabras (4 Páginas) • 125 Visitas
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Asignatura
Casos Empresariales
DIAGNOSTICO EXTERNO DE LA EMPRESA EN ESTUDIO
Presentado por:
Lizeth Lorena Gómez
Ronald Santiago González
Karen Zulay Peña Díaz
Presentado a:
Gustavo Alberto Santos Herrara
Corporación Universitaria Minuto de Dios
Facultad de Ciencias Empresariales
Administración de Empresas
Ibagué – Tolima
2020
Introducción
El diagnóstico del entorno es una herramienta clave de la gerencia porque permite realizar un examen temprano del contexto donde tendrá lugar el desarrollo de las políticas, programas y proyectos, así como su efecto potencial en la empresa; donde es fundamental la identificación de empresas con estrategias similares y el análisis de los competidores más relevantes.
En este caso se realizaran las matrices MPC y MEFE a la empresa Andrés Carne De Res con el fin de identificar a los principales competidores, así como sus fuerzas y debilidades particulares, de esta manera también es pertinente evaluar los diferentes factores externos que pueden influir con el crecimiento y expansión de la empresa. Estos instrumentos facilitaran la formulación de diversas estrategias que son capaces de aprovechar las oportunidades y minimizar los peligros externos.
MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO “MPC”
Empresa – Restaurante de los Hermanos Rausch
Jorge y Mark, los reconocidos hermanos Rausch, chefs de origen colombiano que han destacado por su consolidada trayectoria al tener varios restaurantes en territorio colombiano -siendo Criterion, en Bogotá, el emblemático de la marca tras haber sido nombrado por tres años como el mejor de aquel el país.
Empresa – Restaurante Marietta
Es un restaurante de inspiración francesa, está ubicado estratégicamente cerca de la zona G de Bogotá, contiene un sinfín de recetas que hicieron a la famosa la cocina francesa, ya que su punto fuerte y el predominar de su éxito es sin duda el equilibrio entre la tradición, la técnica y la innovación.
Factores claves | Ponderación | Restaurante Andrés Carne de Res | Restaurante de los Hermanos Rausch | Restaurante Marietta | |||
calificación | Calif pond. | Calificación | Calif. pond | calificación | Calif pond | ||
Servicio al cliente | 0.25 | 4 | 1 | 4 | 1 | 4 | 1 |
Calidad de la comida | 0.20 | 4 | 0.8 | 3 | 0.6 | 3 | 0.6 |
Precios | 0.1 | 3 | 0.3 | 2 | 0.2 | 2 | 0.2 |
Prestigio | 0.16 | 2 | 0.32 | 2 | 0.32 | 2 | 0.32 |
Especialización del producto | 0.15 | 3 | 0.45 | 3 | 0.45 | 3 | 0.45 |
Publicidad y promoción | 0.4 | 3 | 1.2 | 3 | 1.2 | 3 | 1.2 |
TOTAL | 1 | 4.07 | 3.77 | 3.77 |
Análisis
Como podemos observar la matriz nos muestra la empresa escogida y dos competencias fuertes en el sector de restaurantes, que son el restaurante de los Hermanos Rausch y restaurante Marietta, son restaurantes reconocidos y con capacidades similares a las de Andrés Carne de Res.
Podemos observar los resultados y se logra identificar que, Andrés sobresale con un 4.07 por encima de la competencia lo que significa que Andrés carne de res resalta gracias a su particular ingenio a la hora de vender y llevar experiencias como lo cataloga el gerente. Aunque los tres manejan productos similares como buenos platos entre esos los diferentes tipos de carnes, la venta de licor nacional e importado. Sin duda Andrés Carne de Res por su ambiente ingenioso y folclórico tiende a gustar más a las personas pues encuentras muchas experiencias en un solo lugar.
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