ClubEnsayos.com - Ensayos de Calidad, Tareas y Monografias
Buscar

Casos Empresariales Diagnostico externo Andres Carne de Res


Enviado por   •  6 de Mayo de 2020  •  Tareas  •  1.640 Palabras (7 Páginas)  •  421 Visitas

Página 1 de 7

                                 [pic 1]

Asignatura:

Casos Empresariales

Diagnostico externo Andres Carne de Res

Presenta

Andrés Fernando Enríquez Benavides ID 434636

John Gabriel Muñoz Villota ID 576631

Javier Alexander Jurado Benítez ID 589441

Deisy Carolina Zambrano ID

Docente

LUIS JAVIER PAZ ARGOTY

Ciudad San Juan de Pasto                                            Abril 29 de 2.020

INTRODUCCION

        En el presente trabajo el lector podrá identificar al detalle el diagnostico externo de la reconocida empresa restaurante Andres Carne de Res, en el cual se va a analizar la matriz MPC y las 5 fuerzas de Porter.

        Tiene como objetivo evaluar los factores externos del Restaurante Andres Carne de Res por medio de la matriz de perfil competitivo (MPC), matriz que permite identifica a los principales competidores que tiene la empresa en la actualidad, así como sus fortalezas y debilidades particulares y las 5 fuerzas de Porter que permiten analizar y medir sus recursos frente a estas cinco fuerzas. A partir de ahí, estarán en condiciones óptimas para establecer y planificar estrategias que potencien sus oportunidad o fortalezas para hacer frente a las amenazas y debilidades.

MATRIZ COMPOSICION COMPETITIVA MPC

ANDRES CARNE DE RES

EL CORRAL

BURBER KING

EL RODEO

PONDERACION

Calificacion

Puntuacion

Calificacion

Puntuacion

Calificacion

Puntuacion

Calificacion

Puntuacion

Variedad de Producto

0.15

4

0.6

3

0.45

3

0.45

2

0.3

Calidad en los productos

0.20

4

0.8

3

0.6

2

0.4

2

0.4

Competitividad en precios

0.15

2

0.30

4

0.6

4

0.6

4

0.6

Publicidad

0.10

1

0.10

3

0.3

3

0.3

2

0.2

Innovación en nuevos productos

0.05

4

0.2

3

0.15

2

0.1

2

0.1

Lealtad del cliente

0.05

4

0.2

3

0.15

3

0.15

2

0.1

Participación en el mercado

0.30

4

1.2

3

0.9

1

0.3

1

0.3

1.00

3.40

3.15

2.30

2.00

ANALISIS MATRIZ MPC

        Uno de los factores al cual se le dio más importancia en el matriz y que es considerado como el más importante, por haber llevado al de éxito a la cadena de restaurantes Andrés Carne de Res es el de la participación en el mercado, teniendo en cuenta que su puntuación es la mayor, en cuanto a este factor se puede decir que Andrés Carne de Res lo tiene como una fortaleza mientras que el competidor directo que es restaurantes El Corral lo tiene como una debilidad, mientras que para el competidor 2 y 3, en este caso Burger Kingy y el Rodeo es su mayor debilidad, por lo tanto el factor crítico de éxito de la empresa sería el competidor más fuerte.

        La publicidad para Andres Carne de res, es un factor de éxito que no lo tiene tanto en cuenta en su plan de marketing, por esta razón su calificación fue de 1.

        También se puede analizar que un factor en contra de Andres Carne de Res es la competitividad de precios, debido a que el restaurante no le pone mucha atención al tema de los precios de sus productos, incluso el lema del restaurante es, “Bueno, Bonito y Carito” en comparación con los otros competidores, sin embargo existe una compensación de esta debilidad de Andres Carne de Res con el ítem de la calidad de los productos.

        

En conclusión se puede deducir que el Andres Carne de Res se encuentra bien posicionado en el mercado y estructurado internamente, esto hace en los factores críticos de éxito, este negocio sobresalga más sus fortalezas, que sus debilidades

5 FUERZAS DE PORTER

Fuerza

Variable

SI

NO

Observación

Rivalidad entre competidores

Alto posicionamiento de la competencia

X

Andres Carne de Res tiene una gran trayectoria y reconocimiento en el mercado de comidas

Precios de los productos

X

Existe una relación directa entre producto precio y calidad

Calidad de los productos

X

La competencia se encuentra atenta a cualquier modificación o innovación de Andres Carne de Res

Publicidad agresiva

X

La necesidad de impactar en el mercado, obliga a la competencia a que emplee estrategias de mercadeo más agresivas.

Servicio diferenciador

X

Andres Carne de Res se caracteriza por ofrecer una experiencia inolvidable a sus clientes

Alto números de competidores

X

El sector de las comidas rápidas ha tenido crecimientos importantes, que ha hecho que las grandes cadenas como rodizio y el corral estén pensando en abrir nuevos puntos deventas en el país

Amenaza de ingreso de productos sustitutos

Restaurantes de comida tradicional

X

Productos con características similares, pero con más bajo precio y calidad

Restaurantes de comida casera

X

Cobertura de puntos de comida casera en grandes cantidades

Negocios de comidas rapidas

X

Cliente con bajo poder adquisitivo, cultura y estratos

Cafeterias, heladerias Reconocidas

X

Restaurantes Wok, (Restaurante Crepes &Waffles) Entre Otros

Poder de negociación de los compradores

Fuerte amenaza

X

Andres Carne de Res cuenta con una gran variedad de productos, para todos los tipos de clientes

Compradores exigentes

X

El cliente busca una experiencia satisfactoria, que le permita seguridad, confianza y comodidad a la hora de comer

Porductos tipo Gourmet

X

Posee el portafolio ideal de productos, para satisfacer las necesidades del consumidor

Productos Saludables

X

 La tendencia en la actualizad es el consumo de comidas saludables

Amenaza de entrada de nuevos competidores

Crecimiento en el sector comidas

X

El sector comidas ha tenido un crecimiento importante en los ultimos años

Grandes cadenas de restaurantes

X

Las cadenas como Burger King,Taco Bell , El rodeo, El Corral,  al ver los crecimientos han desidido incrementar su presencia a nivel pais

Necesidad de gran capital de inversión

X

Al ser un negocio de escala, se requiere de un ingreso de capital para cumplir con la demanda generada

Desconfianza del cliente al comer  en un nuevo restaurante

X

El cliente prefiere economía y calidad

Poder de negociación de los proveedores

Variedad de Proveedores

X

Andres Carne de Res, puede decidir con que proveedor trabajar, puesto que posee la trayectoria y posicionamiento

Los proveedores son los mismos para la competencias a los otros

X

Negociación de actividades y ofertas que ofrezcan un plus adicional, que diferencian al producto regular en el mercado

Buenos precios de materias primas

X

Negociación con distintos proveedores, que ofrecen variedad de productos, y que además, son consecuentes con las tendencias del mercado

Organización de los proveedores

X

Alianzas y acuerdos para controlar y regular precios en el mercado

...

Descargar como (para miembros actualizados)  txt (11.4 Kb)   pdf (182.4 Kb)   docx (24.3 Kb)  
Leer 6 páginas más »
Disponible sólo en Clubensayos.com