Descripcion de puestos. GERENTE DE VENTAS

GERENTE DE VENTAS

• Edad: 35 a 55años
• Sexo: Indistinto
• Escolaridad: Carrera Trunca o Lic. en Área Económico- Administrativa
• Experiencia: 3 a 5 años mínimo en puestos relacionados
• Experiencia de haber laborado en organizaciones relacionadas a la venta de alimentos y bebidas.

FUNCIONES

• Preparar planes y presupuestos de ventas, de modo que debe planificar sus acciones y las del departamento, tomando en cuenta los recursos necesarios y disponibles para llevar a cabo dichos planes.
• Establecer metas y objetivos. Es importante aclarar que las metas son a largo plazo o sea, son más idealistas, es como decir que la meta puede ser, llegar ser el número uno en un mercado determinado, mientras que los objetivos son más precisos y a plazos más cortos.
• Calcular la demanda y pronosticar las ventas. Este proceso es de vital importancia y deber realizarse en el mismo orden en que se ha citado, de forma que primero calculemos cual es la demanda real del mercado y considerando nuestra participación en el mismo, podamos pronosticar nuestras ventas. Dicho pronóstico debe ser lo más preciso posible porque de esto depende otros compromisos, como la compra de materia prima, el pago a suplidores o cualquier otro compromiso con acreedores.
• Determinar el tamaño y la estructura de la fuerza de ventas. Debido a que el gerente es quien conoce de primera mano el mercado que se trabaja, y como debe tratar el mismo, es quien está llamado a estructurar el departamento.
• Reclutamiento, selección y capacitación de los vendedores.
• Delimitar el territorio, establecer las cuotas de ventas y definir los estándares de desempeño. Esto es así, porque al gerente se le entregan sus responsabilidades como cuotas generales de ventas y territorios amplios. Para cumplir estas cuotas el gerente debe dividir el total de las ventas entre su equipo de vendedores, tomando en cuenta las posibilidades de cierre de cada vendedor s sus zonas geográficas, de modo tal, que cada representante conozca sus cuotas y la sumatoria de estas, den como resultado el objetivo de venta al gerente.
• Compensa, motiva y guía las fuerzas de venta. La compensación y la motivación, son dos prácticas similares porque lleva satisfacción al vendedor, la cual es transmitida por el mismo, a sus clientes, con una sensación de confianza.
• Conducir el análisis de costo de ventas. Toda planificación debe tener incluida un análisis de costos. Dentro de esos análisis debe estar definida cual sería el costo para alcanzar las ventas deseadas y como es el gerente quien conoce las estrategias para alcanzar los objetivos, es quien debe analizar los gastos en que incurrirá la compañía en el desarrollo de su plan.
• Evaluación del desempeño de la fuerza de ventas. El gerente debe de calificar el desempeño de sus vendedores básicamente comparando el período actual con los anteriores y a los vendedores uno con otros.
• Monitorear el departamento. Es misión del gerente velar porque todo el procedimiento de ventas, se esté llevando cabo de la forma idónea y que sus representantes sean buenos ciudadanos corporativos.

HABILIDADES

• Facilidad de palabra
• Adaptabilidad
• Proactivo
• Tolerancia a la presión
• Seguro de sí mismo
• Actitud de servicio
• Honestidad

COMPETENCIAS

• Negociador
• Planeador
• Liderazgo
• Trabajo en equipo
• Confiable
• Creatividad
• Analítico
• Adaptabilidad

GERENTE DE PRODUCCIÓN

Función Básica: Hacerse cargo de todos los procesos referentes a la producción de los postres elaborados por Sweet Craving para lograr la eficiencia y calidad de los productos.

Responsabilidades.

1. Establecer una línea de comunicación con todo el personal relacionado con la producción así como los mandos superiores de la organización
2. Búsqueda constante de la innovación en los procesos.
3. Supervisar que el producto se encuentre en óptimas condiciones para su venta,
4. Capturar ideas o propuestas de cualquier empleado que haya tenido resultados positivos en el proceso de producción
5. Brindar el material necesario a los trabajadores de cocina para desempeñar sus actividades.
6. Solicitar la materia prima con anticipación y realizar inventarios de los insumos.
7. En caso de problemas con los clientes debido a la calidad del producto tendrá que ver la causa y solucionar el problema.

HABILIDADES Y COMPETENCIAS

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