Diseño y Viabilidad de la propuesta de empresa
PazHerrera04Trabajo19 de Enero de 2023
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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
Grupo N°8
Integrantes:
- Herrera Rosero María Paz
- Iza Proaño Melany Alexandra
- Jaramillo Tupiza Sebastián Alejandro
- Llanos Miranda Brisbany Elizabeth
- Navarrete Salavarria Carlos Stewar
- Pilatasig Lagla Johnny Javier
CREACIÓN DE EMPRESAS
TRABAJO COLABORATIVO UNIDAD 4
Tema: Diseño y Viabilidad de la propuesta de empresa
- Identificación de la Empresa
- Tipo de empresa:
Por tamaño o magnitud: Microempresa – Pequeña Empresa
Por actividad o giro del negocio: Comercial
Por sector económico al que pertenece o sector de actividad: Secundaria – Terciaria
Por el origen o propiedad del capital: Privada
Por el ámbito geográfico de actividad: Local
Por el destino de los beneficios: Con fines de lucro
Por la constitución jurídica: Sociedad Anónima Abierta
- Actividad que desarrollará la empresa: Elaboración y venta de pizzas vegetarianas
- Estudio técnico
- Definir el tamaño de la empresa. Capacidad de producción
La capacidad de producción es la capacidad que tiene una unidad productiva para producir su máximo nivel de bienes o servicios con una serie de recursos disponibles.
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Productos | Capacidad de producción por día | Capacidad de producción por mes | Capacidad de producción por año |
Pizza pequeña | 1 | 22 | 263 |
Pizza mediana | 1 | 17 | 203 |
Pizza grande | 1 | 16 | 197 |
Total | 3 | 55 | 663 |
- Definir la localización más apropiada
• Determinación de la ubicación más apropiada para lograr la máxima utilidad posible al menor costo.
Escala de evaluación Malo 1 2 3 4 5 Excelente |
Localización / Parámetros | L1. Av. Antonio de Ulloa y San Gregorio, Universidad Central | L2. Av. Naciones Unidas y Amazonas, sector Iñaquito | L3. Av. América y Mañosca, sector Granda Centeno |
Ubicación cerca de los clientes potenciales | 5 | 3 | 2 |
Ubicación cerca de las materias primas | 5 | 4 | 3 |
La mano de obra es más barata o apropiada | 5 | 1 | 1 |
Situaciones climáticas | 4 | 3 | 3 |
Disponibilidad de servicios básicos | 4 | 4 | 4 |
Disponibilidad de medios de transporte y comunicaciones | 5 | 5 | 5 |
Total | 28 | 20 | 18 |
Análisis. Se determinó que la ubicación geográfica más apropiada para PIZZ&LOVE es en la Av. Antonio de Ulloa y San Gregorio, sector Universidad Central, ya que obtuvo la calificación más alta con respecto a los distintos parámetros planteados.
- Identificación de la cadena de valor. Flujograma del proceso de producción o de trabajo
- Definición de estrategias de marketing y mercadeo
- Estrategia de marketing
Las Estrategias de Marketing son aquellos procesos que le permiten a una empresa centrarse en los discursos disponibles que posee, utilizándolos de la mejor manera posible para incrementar las ventas de sus productos y obtener ventajas competitivas respecto a otras empresas. A continuación, se presentan cuatro estrategias que le permitirán a PIZZ&LOVE posicionarse en el mercado.
- Estrategia de producto
Las estrategias de producto reúnen las diferentes acciones que se realizan a la hora de elaborar y producir un bien o servicio teniendo en cuenta principalmente las necesidades y preferencias del consumidor.
N.º | PRODUCTO | CARACTERÍSTICA | IMAGEN |
1 | Pizza vegetariana pequeña | La pizza vegetariana presenta los mismos quesos, condimentos y salsas que la pizza normal, aunque la carne se reemplaza con vegetales y sustitutos de la carne. La pizza pequeña es de 10 pulgadas o 25 cm de diámetro y sale 6 rebanadas. | [pic 3] |
2 | Pizza vegetariana mediana | La pizza vegetariana presenta una amplia gama de ingredientes sabrosos y saludables para el ser humano y estos pueden ser; brócoli, tomates, espinacas, cebollas, pimientos, champiñones, aceitunas. La pizza mediana es de 12 pulgadas o 30 cm de diámetro y sale 8 rebanadas. | [pic 4] |
3 | Pizza vegetariana grande | Es un pan plano horneado elaborado con harina de trigo, sal, agua y levadura y cubierto con salsa de tomate y otros ingredientes como queso, salami, champiñones, cebolla, jamón o aceitunas. La pizza grande es de 14 pulgadas o 40 cm de diámetro y sale 12 rebanadas. | [pic 5] |
- Estrategia de precio
La estrategia de precios es un conjunto de principios, rutas, directrices y límites fundamentales para la fijación de precios inicial y a lo largo del ciclo de vida del producto, con lo cual, se pretende lograr los objetivos que se persiguen con el precio, al mismo tiempo que se mantiene como parte de la estrategia de posicionamiento general[pic 6]
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Precio de normal con utilidad del 38% | ||||||
Precio por producto | ||||||
Producto | Precio | IVA 12% | Precio + IVA | Margen de utilidad | Precio de venta | Utilidad |
Pizza vegetariana pequeña | $ 2,49 | 0,30 | $ 2,79 | 38% | $ 4,00 | $ 1,21 |
Precio de normal con utilidad del 36% | ||||||
Precio por producto | ||||||
Producto | Precio | IVA 12% | Precio + IVA | Margen de utilidad | Precio de venta | Utilidad |
Pizza vegetariana mediana | $ 4,82 | 0,58 | $ 5,40 | 36% | $ 7,50 | $ 2,10 |
Precio de normal con utilidad del 25% | ||||||
Precio por producto | ||||||
Producto | Precio | IVA 12% | Precio + IVA | Margen de utilidad | Precio de venta | Utilidad |
Pizza vegetariana familiar | $ 7,46 | 0,90 | $ 8,36 | 25% | $ 10,00 | $ 1,65 |
- Estrategia de distribución
PIZZ&LOVE tendrá una distribución de entrega directa, es decir, que se va a suministrar directamente los productos hacia el consumidor final. [pic 8]
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