“Dragón Tales” proyecto de inversión Cafe Bar

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Enviado por: claroq 16 enero 2013

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“Dragón Tales” proyecto de inversión

Bar temático

Planeamiento y Evaluación de Proyectos

1. Resumen ejecutivo

2. Introducción al proyecto/ misión / visión

3. Objetivos del estudio

4. Planeamiento estratégico y táctico

5. Análisis del contexto/ Cruz de Porter

6. Análisis FODA

7. Ciclo de vida del mercado

8. Ciclo de vida del producto

9. Matriz B:C:G

10. Matriz Ansoff

11. Análisis de la demanda y su proyección

12. Plan de marketing

13. Responsabilidad social

14. Tamaño y localización

15. Características principales de: “Y Ddraig Goch”

16. Costos

17. Presupuesto Integrado

18. Inversiones

19. Análisis de sensibilidad

20. Escenarios

21. Reflexión final

22. Anexos

23. Bibliografía

RESUMEN EJECUTIVO

El mercado de bares temáticos y de gastronomía en general ha experimentado en los últimos años un crecimiento vertiginoso. Sin embargo en los últimos tiempos ha presentado un cuadro de madurez, a pesar de la incesante proliferación de propuestas. Sólo los que consiguen renovarse continuamente y satisfacer las necesidades de los consumidores es quienes logran permanecer en el mercado. La amplia diversificación hace que las ofertas sean cada vez más originales, pero sus ciclos de vida son demasiados cortos.

Nuestra idea surge de la apreciación de un nicho insatisfecho, aquel que busca un bar diferenciado y que al mismo tiempo lo coloque en contacto con otra cultura a la que normalmente no se accede con facilidad. Así nació “ Dragón Tales”, un bar temático que apunta a una etnia específica: “la galesa”. Encontramos amplio atractivo en esta cultura ya que es muy rica en su literatura, sus usos y costumbres, mitos, música y por supuesto la gastronomía, orientada más bien a los complementos necesarios a la hora del té y variedades de cervezas.

“Dragón Tales” posee dos propuestas diferentes, destinadas a públicos distintos, pero siempre atendiendo a sus necesidades con una actitud de servicio única y de calidad. Por es

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ta razón decidimos que nuestro bar temático también sea una casa de té en el horario de la tarde, pasando luego a ser un bar que ofrece la posibilidad de distenderse luego de una agitada jornada laboral en nuestro “after Office”, y poder disfrutar de los happy hours (períodos de reunión de creciente tendencia en Bs.As .Al mismo tiempo convocará a la movida joven durante los fines de semana y se convertirá en una opción para los que buscan un ambiente propicio para la conversación, el esparcimiento y el entretenimiento al tiempo que se pueda disfrutar de algún trago o cerveza importada. Por estas razones decidimos que nuestro bar se instale en la zona de recoleta, cerca de otros bares y boliches pero que hasta el momento no hay ninguna propuesta similar a la nuestra. además dicha zona, es entre las zonas, es entre la zona de moda, la de mayor crecimiento y desarrollo de propuestas de gastronomías y entretenimiento en los últimos dos años.

El mayor desafío sin dudas

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