E. Wong Supermercado Virtual

E. WONG Supermercado Virtual (*)

E. Wong había alcanzado a finales de 2001 las 300 ventas mensuales a través de Internet

E. Wong había decidido entrar fuertemente en Internet y hacer de ese canal un poderoso medio para acceder a todos los peruanos que se encontraban fuera del Perú.

E. WONG

E. WONG era la mayor y mejor cadena de tiendas de Lima. Había pasado mucho tiempo desde que en 1942 Erasmo Wong padre y su esposa Ángela abrieron una modesta tienda, la Bodega Wong, en la calle Dos de Mayo, en San Isidro, un barrio residencial de Lima.

La familia Wong era un ejemplo de éxito dentro de un proceso de inmigración china hacia Perú que comenzó en 1849 al arribar al Perú el primer grupo de culís bajo contrata de ocho años tras un viaje en los barcos conocidos como "infiernos del mar" en los que algunos murieron antes de llegar. Tras esos años algunos se quedaron y sobrevieron a duras penas vendiendo bebidas de té frescas, maní o carbón de leña. Posteriormente, algunos fundaron pequeñas tiendas de alimentación, que con el paso del tiempo pasaron a llamarse “el chino” en el argot popular. Muchos de estos pequeños comerciantes pudieron mandar a sus hijos a la universidad y acabaron por integrarse totalmente en el Perú.

En 1983 los hijos, que siempre habían ayudado en el negocio familiar, fundaron, liderados por Erasmo, el hermano mayor, fundan la primera tienda E.Wong en el Ovalo Gutierrez en el distrito residencial de Miraflores en Lima, de lo que posteriormente se convertiría en una cadena con 26 tiendas. Éstas se dividían en 12 supermercados con la marca "E. Wong" (nivel elevador de servicio, surtido, variedad y calidad), 6 con la marca "Supermercados Metro" (precios bajos, sin sacrificar estándares de calidad, variedad, y surtido) y 8 con la marca "Hipermercados Metro”. Gran parte de los locales se encontraba en barrios residenciales.

E. Wong era líder del sector con un 72% de cuota de mercado en Lima, y era considerada como una de las cinco "mejores empresas del Perú". La expansión había sido exponencial. En 1990 contaban con 5 tiendas, incluyendo la remodelada de sus padres en San Isidro. En 1992 remodelaron todas las tiendas duplicando prácticamente la capacidad. Ese mismo año lanzaron el sistema "Wong Pedidos" e inauguraron el primer "Hipermercado Metro", con un área de sala de ventas de 10,000m2.

A partir de 1993 E.Wong compra las cadenas Galax y Todos y remodela sus tiendas.

En 1994 inauguran su tienda N° 11 en el Centro Comercial san Isidro.

En 1995 vuelve a ampliar las tiendas entre un 50% y un 100% de superficie-

En 1996 se inaugura su "Centro de Capacitación" dando más de cien mil horas de capacitación en el año, el segundo y tercer Hipermercado Metro y la tienda E.Wong en el Centro Comercial Plaza Camacho, (Plaza Camacho S.A. forma parte de la Corporación y se trata de un centro comercial con 50,000 m2 de área comercial con más de 700 plazas de aparcamiento). Ese mismo año inauguraron su gran "Recepción Central" para la recepción centralizada y distribución de productos, que incluyó en sus instalaciones su "Central de Mercadería en Tránsito", y su "Centro de Distribución de Carnes CEDICAR".

En 1997 inauguró dos hipermercados Metro y un supermercado Metro y una tienda de la cadena Wong.

En 1998 inauguró dos tiendas E. Wong. Ese mismo año se abrió el primer complejo de cines "Cinemark" (con capacidad para 3000 butacas ubicadas dentro del hipermercado Metro de las Av. La Marina).

En 1999, se inauguraron otra tienda y dos hipermercados Metro, y se transformó el supermercado Metro de la Av. La Molina.

En 2000 se convirtió otra Tienda E. Wong en el tercer Supermercado Metro y se inaguraron cuatro Supermercados Metro y un Hipermercado.

E. Wong había llegado un acuerdo con los Restaurantes Mc Donalds para instalar un local en todos los hipermercados, habiéndose instalado los dos primeros.

La compañía poseía un sistema ECR (Respuesta Eficiente al Consumidor), a lo largo de toda la cadena de suministro, eliminando las actividades que no agregaban valor al producto, para entregarlo al consumidor con la mayor calidad y menor coste. También poseía un sistema EDI (Intercambio Electrónico de Datos), que conectaba a los proveedores con las tiendas, lo que reducía los costes de transporte, introducción de pedidos y emisión de informes y eliminaba errores en el proceso.

Su Central de Mercaderías en Tránsito, había sido creada para reducir los costes en el proceso de abastecimiento de productos perecederos (frutas y verduras) al homogeneizar calidades, estandarizar las entregas y disminuir los costes de transporte.

Asimismo su Centro de Distribución de Carnes (CEDICAR), permitió estandarizar el 100% de los cortes de carne vacuna y de cerdo para toda la cadena, bajo las normas del sitema HACCP (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos ) de calidad microbiológica de los productos, haciéndolos sanitariamente seguros al estandarizar la recepción, procesado y despacho. El sistema incluía el envasado al vacío en PVC y un sistema interconectado de balanzas para el control de la línea de producción.

Su Recepción Central (RC) fue diseñada como un centro de distribución de productos secos donde se buscaban eficiencias logísticas y de distribución a todas las tiendas. Allí se concentraban todos los pedidos de mercadería y se paletizaban para luego entregarse a las tiendas. Eso permitía reducir costes de envío desde los proveedores a cada una de las tiendas, dado que ahora sólo surtían al RC.

E. Wong estaba trabajando en lanzar el Programa de Integración con el Campo, para asegurar el abastecimiento a precios razonables de frutas y verduras. La idea era fomentar el desarrollo de productores pequeños y medianos: “profesionalizarlos, contribuir a hacerlos gerentes de sus negocios, asesorarlos técnicamente, y de esa forma también distribuir el poco margen de la cadena de comercialización actual entre el productor y nuestras tiendas. De esa forma él gana y nosotros ahorramos, eliminándose además inútiles costos de intermediación que generalmente se aplicaban al precio.”

Filosofía

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