ESTUDIO Y ANÁLISIS “MERCADONA S.A”

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INSTITUTO DE EDUCACIÓN SECUNDARIA “LUIS BUÑUEL”[pic 6]

Consejería de Educación. Comunidad de Madrid.                                        Unión Europea. Fondo Social Europeo[pic 7][pic 8]

c/ Orquídea, 1 – c/ Violeta, 10 Tfno.: 912360001 - Fax 912264142                            28933 – MÓSTOLES (Madrid)

www.iesluisbuñuel.com                                                                        iesluisbunuel@iesluisbunuel.com[pic 9][pic 10]

TÉCNICO SUPERIOR EN ASISTENCIA A LA DIRECCIÓN Y ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS

CONVOCATORIA: ORDINARIA

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ESTUDIO Y ANÁLISIS

“MERCADONA S.A”

MÓDULO: PROYECTO DE ADMINSITRACIÓN Y FINANZAS

CURSO: 2020-2021

PROFFESOR-COORDINADOR: Joaquín Hernández

APELLIDOS Y NOMBRE: Sergio Abril Hormigos                                DNI: 50358363-R

APELLIDOS Y NOMBRE: Steven Camacho Acaro                         DNI: 51496348-S

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ÍNDICE

1. Introducción
2. Metodología
3. Datos generales

1. Orígenes y evolución
2. Organización de la empresa
3. Misión, visión y objetivos
4. Estrategias competitivas

1. Modelo de gestión

1. Marca blanca
2. Proveedores
3. Clientes
4. Gestión de calidad total
5. SPB. Siempre precios bajos.
6. Servicio postventa

1. Análisis interno

1. Análisis DAFO
2. Relaciones laborales y clima de trabajo
3. Responsabilidad social corporativa

1. Análisis externo y entorno empresarial

1. Análisis del entorno general: Análisis Pest
2. Análisis del Microentorno

1. Comparativa de Mercadona respecto a sus competidores
2. Marketing

1. Fijación del precio y producto
2. Control de calidad

1. Cadena logística
2. Externalización e internalización
3. Bibliografía

1. INTRODUCCIÓN 

Los motivos que nos han impulsado a investigar sobre esta empresa son el prestigio que asume en el mercado, la alta eficiencia con la que se ha situado entre los competidores y el poder de negociación que presta con sus proveedores y clientes. Es por ello por lo que queremos analizar en profundidad la forma con la que ha logrado tener éxito.

Es fundamental conocer al detalle el diseño de una organización, para conocer cómo influye en el éxito y evolución de esta. Es por ello, que el objetivo primordial del trabajo es saber las características del diseño de esta empresa y cómo adaptar ésta a su tecnología, lo que le ayuda a lograr los objetivos y metas de la empresa.

Hemos optado por elegir esta gran empresa, Mercadona debido a que lleva años siendo líderes en el sector de la distribución en España gracias a su estrategia a largo plazo y a las capacidades de su presidente Juan Roig, cuyo lema es “la cultura del esfuerzo y del trabajo”.

El trabajo está estructurado de la siguiente manera, en primer lugar, realizamos una breve exposición para conocer la empresa, su año de constitución, su forma organizativa y sus estrategias.

En segundo lugar, analizamos el modelo de gestión que ha llevado a Mercadona a ser uno de los líderes del sector, haciendo hincapié en su marca blanca y el SPB (Siempre precios bajos).

Continuamos haciendo un análisis tanto interno como externo de la empresa, pudiendo conocer sus fortalezas y debilidades frente a sus competidores a través de un análisis DAFO. Además de como se ve afectado por los factores políticos económicos, socioculturales y tecnológicos.

Posteriormente tenemos en cuenta la alta competencia que tiene Mercadona en su sector puesto que todos sus competidores tienen el objetivo de igualar sus ventas y sus productos.

Por último, se estudia las estrategias de marketing utilizadas, así como la implementación de su distribución en su cadena logística. Además, comentamos la posibilidad de llevar a cabo una ampliación de mercado a diferentes países dentro de la UE.

Debido a los motivos señalados anteriormente y con este análisis nos ha permitido conocer cuáles son los aspectos principales por los que Mercadona se sitúa como empresa líder entre sus competidores, a pesar de los años de crisis y a la pandemia actual, ha conseguido seguir creciendo cada año.

1. METODOLOGÍA

Para alcanzar los objetivos mencionados vamos a realizar un trabajo de investigación a nivel global de la situación en la que Mercadona se encuentra, los pilares en los que se fundamenta, las razones por las que se sitúa como una de las empresas líderes en el ámbito de la alimentación y la relación que mantiene con sus proveedores y clientes. Por último, analizaremos sus ventajas competitivas.

Para este trabajo de investigación emplearemos portales de búsqueda gracias al soporte que la tecnología ofrece. Gracias a numerosos portales, a la información y a los informes anuales de los años anteriores podremos ofrecer las características básicas de Mercadona.

También analizaremos el soporte informático que Mercadona emplea. Detallaremos su proceso de gestión en sus tiendas, ya que este le permite ofrecer la calidad por la que es reconocida.

1. DATOS GENERALES

3.1 Orígenes y evolución

Mercadona surgió en el año 1977 con el matrimonio de Francisco Roig Ballester (1912-2003) y Trinidad Alfonso Mocholí (1911-2006). Gracias a esta unión, se inician las actividades comerciales en el sector de la alimentación dentro del Grupo Cárnicas Roig. En ese momento, la carnicería pasó a ser el negocio familiar, y se convirtió en una tienda de ultramarinos. Juan Roig con la ayuda de su esposa y de sus hermanos Fernando, Trinidad y Amparo, dio lugar a la creación de Mercadona.

En 1981 la empresa comienza con 8 locales de aproximadamente 300 metros cuadrados de supermercado. Juan Roig asumió la dirección de la empresa y se encargó de las labores de gestión y distribución para levantar su pequeño negocio.

Posteriormente, once años más tarde, Mercadona alcanza una cifra de 10.000 trabajadores y una red de tiendas que se sitúa en 150 tiendas. También, se implanta una nueva estrategia comercial “SPB” (Siempre Precios Bajos), que más adelante derivará en el Modelo de Calidad Total.

Con el transcurso de los años, nacen las marcas propias de Mercadona: Hacendado, Bosque Verde, Deliplus y Compy. En 1996, el mismo año en el que surgen estas marcas, se firma el primer convenio de empresa para todos los trabajadores.

Más tarde, en 1999 Mercadona logra tener a 16.825 trabajadores como personal fijo de la cadena, también se inicia el proyecto de nuevo diseño y modelo de perfumerías.

A partir del siglo XXI, la situación del antiguo ultramarinos cambia radicalmente y comienza a alcanzar unas cifras de ventas que permiten mejorar la calidad de sus productos y mejorar la relación con sus clientes y proveedores. En el año 2000 se celebra la primera Reunión de Interproveedores, y se firma el Convenio Colectivo de Empresa. (2001-2005).  

Entre el año 2001 y 2003, Mercadona empieza a desplegarse como empresa e inaugura el primer centro educativo infantil gratuito para los hijos de los trabajadores, en el bloque logístico de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona).  En ese mismo año, ya alcanza las 500 tiendas. Por otro lado, también destaca en el mercado por ser la primera empresa en realizar una Auditoría Ética. Haciendo ver la importancia de cada uno de sus trabajadores en la empresa.

Asimismo, el Comité de Dirección decide no abrir los domingos para que su plantilla pueda descansar y disfrutar de su tiempo de ocio. Esta decisión acordada en el año 2004 será un punto fuerte que diferencia y sitúa a Mercadona como una de las empresas con una responsabilidad social corporativa envidiable por el resto de las compañías.

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