EXPORTACIÓN PANGASIUS HYPOPHTHALMUS EN FILETE
Enviado por lpocoyo • 27 de Febrero de 2018 • Trabajos • 4.857 Palabras (20 Páginas) • 147 Visitas
EXPORTACIÓN PANGASIUS HYPOPHTHALMUS EN FILETE
ANDRÉS FELIPE AMOROCHO BRAVO
MARÍA JOSÉ MUÑOZ ARCINIEGAS
JULIETH KATHERINE POLO HERNÁNDEZ
MAYRA ALEXANDRA SÁNCHEZ CARVAJAL
Primer Avance
Docente
Luis Alfonso Robles Rangel
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BUCARAMANGA
FACULTAD DE INGENIERIA FINANCIERA
BUCARAMANGA
2017
CONTENIDO
Capítulo 1. Posición nacional del bien (Análisis interno) 3
- Generalidades del producto en el mercado local3
- Evolución histórica del sector y producto5
- Volúmenes de producción y consumo actuales e históricos6
- Evolución del precio histórico en el mercado local9
- Principales 5 empresas productoras/consumidoras (perfil de la organización)11
- Análisis DOFA del sector que está enfocado a la sostenibilidad del negocio (Exportaciones/Importaciones)13
Capítulo 2. Posición global del bien (Análisis externo) 17
- Principales países productores/consumidores del bien (competencia externa)17
- Generalidades del consumo/producción del bien a nivel global 21
- Evaluación del consumo/producción global del bien23
- Evolución del comercio del producto en el país elegido de la Unión Europea24
Capítulo 1.
Posición nacional del bien (Análisis interno)
- Generalidades del producto en el mercado local
El pangasius hypophthalmus, es un tipo de pescado que se produce en Vietnam, donde su mayor crianza se encuentra en el río Mekong. Dentro de su nemotecnia, se le conoce como pez panga o bien pez basa o baza en países Latinoamericanos. Dicho pescado, se puede encontrar en el sector Acuícola con enfoque en el piscícola.
Cabe resaltar, que en el año 2013 Colombia recibió la mayor exportación del pez panga por parte de Vietnam, con un valor de 18.4 millones de dólares.
Dentro de las generalidades y especificaciones del producto, el pez panga cuenta con una ventaja competitiva en cuanto a precios se refiere, ¿Por qué? Los peces que se ofrecen en los mercados nacionales tales como el filete de Tilapia tienen un valor de $19.700 mientras que los peces exportados por los vietnamitas que ingresan al país llegan con un valor de $9.950, una diferencia de alrededor de $10.000 hacen la diferencia entre el consumo de un producto importado y uno nacional.
Uno de los aspectos importantes sobre el pez panga es su comercialización, ya que ha sido restringida en algunas partes del país por dos motivos importantes:
- En el catálogo de Humdbolt, el pez panga fue catalogado con un alto riesgo por los impactos que tiene con respecto a la fauna nativa, en cuanto se está alimentando de peces como el bocachico en los estanques del Magdalena y zona caribe.
- Almacenes que en su tiempo fueron Carrefour y ahora Jumbo, han prohibido su comercialización en cuanto a los daños producidos y las enfermedades asociadas a nivel de agallas que afectan entre un 60 y 90% las existencias en los cultivos, debido a su alto contenido de amonio.
- Posición arancelaria
Código | Designación de mercancías |
0304.62.00.10 | - - - Basa (Pangasius hypophthalmus, pangasius pangasus, pangasius sanitwongswsei) |
- Características del producto
Características | |
Familia | Pangasiidae |
Peso máximo | 44 kg |
Longitud máxima | 1.3 m |
Régimen alimenticio | Omnívoro |
Temperatura del ambiente | 22°C – 26°C |
Aspecto físico | Reproducción | Color de su carne |
|
|
|
- Evolución histórica del sector y producto
El sector acuícola, se ha venido desarrollando en Colombia desde los años 30 del siglo XX cuando se introdujeron las especies de trucha arco iris con el fin de repoblar aguas de la región Andina. Posterior a esto, se realizaron nuevos estudios para incorporar especies como el Cyprinus Carpio y la Tilapia Rendali, sin embargo, para controlar la reproducción de las tilapias (Cyprinus Carpio) comunes en los estanques se inició la crianza de una nueva especie conocida como Cichla ocellaris, tucunaré.
...