“Estrategias de Operaciones’’ Administración de la Producción

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA SUR.

ÁREA DE CONOCIMIENTO DE CIENCIAS SOCIALES Y

HUMANIDADES.

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE ECONOMIA.

Síntesis

“Estrategias de Operaciones’’

Administración de la Producción

V SEMESTRE.

PRESENTA:

Javier Aaron Arce Morales

PROFESOR:

Eduardo López Arce

ESTRATEGIA DE OPERACIONES

Se conoce como estrategia de operaciones a la planeación de una empresa que designa las acciones correspondientes para alcanzar determinados objetivos. Se basa en la optimización de los recursos de la empresa para así lograr mejorar la competitividad.

El Objetivo principal de esta es buscar conseguir una ventaja competitiva sostenible mediante el aumento de la calidad, productividad, reducción de costos y la satisfacción del cliente.

Cada empresa elabora una estrategia dependiendo de sus características por ejemplo:    

• Recursos
• Sector
• Mercado
• Otras variables

Sin embargo también influyen el entorno económico, político y social. También es posible que algún evento drástico de alguna época influya en el tipo de estrategia que utilizara la empresa. Como por ejemplo tras la 2da Guerra Mundial las empresas se enfocan su estrategia a cubrir la demanda de productos específicos para cubrir la demanda insatisfecha.

La estrategia es definida por el Director General, debería diseñar correctamente el proceso de operación y alinearlos con las oportunidades que tenga el negocio, logrando esto con una ejecución consistente y eficaz de las operaciones, y eso como consecuencia logrará una evolución en conjunto que nos generara ventaja competitiva sustentable.

La estrategia que sea definida por la empresa debe dar como resultado un patrón consistente que ayude con la toma de decisiones en las operaciones y sea una ventaja competitiva. Los expertos concuerdan en que es una estrategia funcional que es guiada por la estrategia empresarial.

Todo esto nos lleva a definir las prioridades competitivas de la función de operaciones, es decir,  el conjunto de objetivos que el area de produccion tratara de alcanzar, y a su vez deben ser afines a la estrategia competitiva del establecimiento.

Los objetivos o prioridades más comunes son los siguientes:

1. Costo: Es muy importante fijar como objetivo reducir los costos de producción de bienes o servicios y la mínima utilización de recursos. Entre estos costos se encuentra, la mano de obra, materia prima, la energía, suministros y cualquier otro factor implicado en el proceso de producción. Como la mayoría de los costos se generan en el área de producción, este objetivo lo plantea colectivamente, lo que significa que implica a todas las áreas de la empresa.
2. Proceso: En este punto se toman decisiones relacionadas al proceso físico o instalaciones que se utilizaran para producir el bien o servicio.

• Esto incluye:
• Equipo y Tecnología
• Flujo del proceso
• Distribución de la planta
• Instalaciones Físicas

Estas decisiones son tomadas a largo plazo y es muy difícil revertirlas debido a que implica una fuerte inversión de capital.

1. Capacidad: La planeación de la capacidad no es simplemente determinar el tamaño de las instalaciones, también es medir  el número apropiado de trabajadores correspondientes a las operaciones a realizar.  Se debe ajustar la cantidad de personal adecuado para así satisfacer las necesidades del mercado  y mantener una fuerza de trabajo estable. En el corto plazo, debe asignar especializaciones (tareas específicas) y diferentes puestos para así organizar y programar el personal, el equipo y las instalaciones.
2. Inventarios: La toma de decisiones respecto a los inventarios define cómo se debe ordenar, que se necesita y cuando se necesita. Cuando se cuenta con un sistema de control de inventarios se logra una mejor administración de los recursos y por lo tanto agilizamos la producción. Esta tarea es responsabilidad del Gerente de inventarios, el debe administrar correctamente el flujo de los materiales en la empresa.
3. Fuerza de Trabajo: La administración del personales es el punto clave de cada empresa. En este punto las decisiones incluyen  la selección, contratación, despido, capacitación, supervisión y compensación. Estas decisiones las toma el Gerente de línea de operaciones apoyado del área de recursos humanos.
4. Calidad: La calidad es otra responsabilidad muy importante de la dirección de operaciones y necesita el apoyo de toda la organización. Se debe asegurar la calidad del producto  en todas las operaciones: debe haber un estándar definido, diseño de equipo, se debe capacitar al personal e inspeccionar el producto o servicio para recibir resultados de calidad.

Se trabaja sobre 3 aspectos fundamentales, los cuales son :

1. Calidad total: El cliente es quien establece la calidad de nuestro producto, debemos enfocarnos en satisfacer las necesidades del cliente. No solo satisfacer necesidades inmediatas, sino también innovar para así sorprenderlos con productos y servicios que jamás hubieran imaginado. Este conocimiento lo deben compartir y desarrollar todos los empleados.
2. Métodos Científicos: Significa que la organización sea considerada un sistema , se desarrolle el pensamiento de procesos, basar las decisiones en datos (información) y conocer las variaciones.
3. Equipo Totalmente Integrado: Tratar a cada colaborador de la empresa con respeto, confianza y dignidad; ver que toda persona relacionada a la organización sea beneficiada, tanto colaborador como cliente.

Para empresas rentables en el contexto actual, de elevada competencia, la estrategia de producción se orienta de acuerdo con los siguientes criterios:

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