Propuesta de menú

Propuesta de menú

Entradas:

• Atún tartar

Atún en cubos marinado en aceite de ajonjolí, con perlas de melón y pepino.

• Camarones piedra

Camarón gigante en pomada de chile guajillo acompañado de ensalada mixta y cous cous.

• Foi-gras

Paté de ganso montado en pan árabe acompañado de mermelada de mandarina con chile pasilla.

• Carpaccio de salmón

Rebanadas de salmón fresco bañadas en vinagreta de alcaparra acompañadas de arúgula y poro frito.

Makis:

• California roll

• Cheese maki

• Maki empanizado

• Ceviche de pescado

Combinación de pescado con mango, chile serrano, cebolla morada montado en tostadas de plátano macho.

Platillos fuertes:

• Pinchos de atún con salsa verde

Brochetitas de atún a la parilla con salsa verde de tuna

• Fuente de sushi

Plato con variedad de cinco tipo de sushis.

• Yakimeshi mixto

Acompañado de salsa Tampico y aguacate

Arroz frito acompañado de camarón, pollo y res.

• Short rib

Medallón de 250 g. acompañado de verduras al vapor y papa horno.

• Rack de ternera

Acompañado con puré de camote y salsa de menta.

• Tampiqueña

Filete de carne bañado en rajas con cebolla acompañado de enchiladas de mole, guacamole y frijoles.

• Brochetas mixtas

Brochetas de camarón, pollo, res y plátano macho en cama

...