Estudio Pizza Hut

“Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático”

CARRERAS PROFESIONALES PARA GENTE QUE TRABAJA

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

“PIZZA HUT”

• Aldana Álvaro Yessely

• Belsusarry Rojas, Marines

• Cruz Cóndor Emily

• •

CATEDRÁTICO : Lic. Franklin Córdova Buiza

SEMESTRE : Sexto.

Huancayo – 2014

Introducción

El trabajo de investigación “Análisis profundo del micro entorno y el macro entorno de PIZZA HUT restaurante y como las 4 variables del marketing la afectaron durante los últimos 2 años en el PERU”, pretende dar a conocer más de cerca cómo es que esta empresa que inicio de forma familiar se convirtió en una gran franquicia internacional, la cual opera en nuestro país, desde los años 80´s,

En el desarrollo de la investigación daremos a conocer los aspectos que pueden afectarla y como dicha franquicia se adaptó al mercado nacional, utilizando los aspectos relacionados a las 4 variables del marketing, las cuales han ido evolucionando y cambiando hasta lograr el enfoque que hoy tiene, además de cómo lidia con la competencia y como logra sacar utilidad de las ventajas y desventajas que tiene.

El objetivo general es conocer como la teoría de marketing es aplicada en una empresa que no solo es rentable, sino que también supo diversificarse de tal manera que hoy en día es una de las franquicias más rentables y con alta participación en el mercado nacional e internacional.

Índice

CARATULA

INTRODUCCIÓN

INDICE

CAPITULO I

ASPECTOS GENERALES

1. Nombre de la empresa

1.1 Historia de la empresa

1.2 Presentación del producto y la empresa y ubicación.

1.3 Características del producto

CAPITULO II

2. Estrategias de marketing

2.1 Investigación de mercado y resultados de la misma efectuadas (del producto o servicio).

2.1.1 Enfoques de investigación que utiliza la empresa para el producto.

2.1.2 Método de contacto que utiliza la empresa para el producto.

2.1.3 Proceso de decisión de compra

2.2 Marketing Mix

2.2.1 Producto

2.2.1.1 Nivel de Producto

2.2.1.2 Clase de producto de consumo.

2.2.1.3 Atributos del producto

2.2.1.4 Marca del producto

2.2.1.5 Empaque del producto

2.2.1.6 Etiqueta del producto

2.2.1.7 Servicios adicionales

2.2.2 Precio

2.2.2.1 Factores internos que influyen en la fijación de precios.

2.2.2.2 Factores externos que influyen en la fijación de precios.

2.2.2.3 Enfoque de fijación de precios.

2.2.3 Promoción – Sustentación de proyecto

2.2.3.1 Publicidad

2.2.3.2 Promoción de ventas

2.2.3.3 Venta personal

CAPITULO III

3. Comportamiento del Consumidor

3.1 Aprendizaje

3.2 Personalidad

3.3 Actitudes

3.4 Proceso Motivacional de compra

3.5 influencia social

3.6 Influencia cultural

3.7 Influencia económica

CONCLUSIONES

FUENTES DE INFORMACIÓN

ANEXOS

ASPECTOS GENERALES

1. Nombre de la Empresa.

Wikipedia (s.f.). Historia de PIZZA HUT. (Recuperado de http://es.wikipedia.org/wiki/pizza_hut).

SIGDELO, es una empresa conformada por el GRUPO DELOSI desde inicios de los años 80. El GRUPO DELOSI está integrado por varias empresas entre ellas DELOSI, CINDEL Y SIGDELO.

SIGDELO, es la empresa que ve todo lo relacionado a PIZZA HUT y BURGER KING. La franquicia de PIZZA HUT llego al PERU en el año 1983 con la empresa DELOSI. SIGDELO está conformada actualmente por:

• Alfredo de Ferrari (presidente del directorio)

• Carlos Zúñiga y

• Jana María Hartinger.

Es una sociedad anónima y no tiene sus valores de acciones listados en la bolsa de valores de lima y su sede principal se encuentra en la Avenida Javier Prado Oeste 1650, San Isidro.

Wikipedia (s.f.). Historia de PIZZA HUT. PIZZA HUT PERU tiene aproximadamente 80 sucursales en PERU y la razón social de PIZZA HUT PERU es: SIGDELO S.A. El número de R.U.C. es: 20153045021. (Recuperado de http://es.wikipedia.org/wiki/pizza_hut).

1.1 Presentación del producto y la empresa y ubicación.

Wikipedia (s.f.). Historia de PIZZA HUT. (Recuperado de http://es.wikipedia.org/wiki/pizza_hut).

Inicio el 15 de Junio de 1958, en Wichita (Kansas-usa) y fue creada por los hermanos Dan y Frank Carney.

El nombre de PIZZA HUT está inspirado en su primer establecimiento que en español significa:”la choza de las pizzas” y en diciembre de 1958 abren su primera franquicia en Topeka.

Wikipedia (s.f.). Historia de PIZZA HUT. (Recuperado de http://es.wikipedia.org/wiki/pizza_hut).

En 1965 alcanzaron a tener 150 restaurantes; durante 1968 se expandió a nivel internacional empezando con Canadá y luego en 1969 abrió en México. En 1970 PIZZA HUT se convirtió en sociedad anónima debido a que tuvo muchos problemas para controlar los franquiciados y organizar la contabilidad, después en 1972, entro a la bolsa de NEW YORK y tuvo un mejor control sobre el estándar de calidad y las finanzas.

En 1976 ya tenía más de 2.000 restaurantes, y de esos, 100 se ubicaban en el extranjero. En 1977 los hermanos CARNEY vendieron su empresa por más de 1.200 millones de dólares a la multinacional PEPSICO, la cual impulso la marca a nivel mundial y en los 80´s se incrementaron los restaurantes de PIZZA HUT, lo cual lo ubico como líder mundial en el mercado. En 1986 inauguro el local 5.000 pero durante 1990 se detuvo su crecimiento debido a la competencia.

Wikipedia (s.f.). Historia de PIZZA HUT. (Recuperado de http://es.wikipedia.org/wiki/pizza_hut).

En 1997, PEPSICO debido a que el negocio de los restaurantes no eran tan rentables como la de las bebidas, creo una empresa subsidiaria llamada, TRICOM RESTAURANTS (actualmente YUM! BRANDS), el cual agrupaba a todos sus restaurantes PIZZA HUT, KFC y TACO BELL. Actualmente el negocio se ha diversificado de tal manera que se han creado otras marcas de restaurantes tales como:

PIZZA HUT ITALIAN BISTRO (especializado en pizzas y platos al estilo italiano) y WINGSTREET (que vende alitas de pollo y otras especialidades).

Wikipedia (s.f.). Historia de PIZZA HUT. (Recuperado de http://es.wikipedia.org/wiki/pizza_hut).

La sede central de PIZZA HUT está ubicada en PLANO, TEXAS (USA) y cuenta con más de 11.000 establecimientos, 6.000 en USA y en el extranjero tienen alrededor de 5139 establecimientos, los cuales venden productos de PEPSICO y están presentes en 94 países, dentro de ellos, 14 países de habla hispana y casi todos en calidad de franquicia, con lo cual es la cadena de pizzerías más grande del mundo.

Incursión de PIZZA HUT en el PERU.

1.2 Características del producto:

“Flavio (trabajador de PIZZA HUT) declaro que las características del producto son las siguientes:

-Alta calidad de producto

-Atención rápida

-Un ambiente cómodo

-Un buen servicio post-venta.

2. ESTRATEGIAS DE MARKETING

2.1 Investigación de mercado y resultados de la misma efectuadas (del producto o servicio).

Para PIZZA HUT RESTAURANTE el motivo más importante para realizar una investigación es:

Karina (ex trabajadora de PIZZA HUT) declaro lo siguiente: “Evaluar la satisfacción de sus productos para poder realizar su investigación emplea 2 tipos de fuentes:

• Fuente primaria: encuestas (vía FACEBOOK) y entrevistas (muchas veces dentro del local de atención)

• Fuente secundaria: muestras (data obtenida) y procesamiento de datos”.

2.1.1 Enfoques de investigación que utiliza la empresa para el producto.

Karina (ex trabajadora de PIZZA HUT) declaro lo siguiente en relación a estos puntos: “A mi criterio PIZZA HUT emplea los siguientes:

• Investigación exploratoria

En caso de querer lanzar un producto nuevo, realiza encuestas dentro del local, sugiriendo al cliente que indique si desearía algún otro producto o servicio pero de forma muy sutil, con el término “sugerencias “o la expresión “como podemos servirte mejor”.

Dentro de las sugerencias podrían indicarse:

Hacer una pizza con ingredientes no comerciales en Perú como la anchoa o una pizza acaramelada

• Investigación descriptiva

En caso de ya tener la información proporcionada por el cliente, PIZZA HUT RESTAURANTE analiza si es factible realizar la implementación de un producto o servicio nuevo y además saber si el mercado objetivo de ese producto va a ser aceptado por el segmento al cual se ha orientado.

Dentro de la investigación se podría mencionar a los palitos a la siciliana, que normalmente se encuentran en los FAST FOOD pero no se encuentran en todos los restaurant PIZZA HUT RESTAURANTE en reemplazo se sirve los palitos a la toscana.

• Investigación

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