Exportacion De Aguacate

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO

DIVISIÓN DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS (DI.C.E.A.)

LICENCIATURA EN ADMINISTRACION Y NEGOCIOS

6 07

ECONOMETRIA

EXPORTACIÓN DE AGUACATE MÉXICANO A ESTADOS UNIDOS DE LOS AÑOS 1988 A 2013

(Perseae Americana Mill)

PRESENTAN:

BERNAL PEREZ ALEXIS

(El abogado del diablo, observador y administrador de materiales)

HERNANDEZ CRUZ MARCELA

(Motivador y el reportero)

JAVIER MATUS YARELI FLORIELA

(Coordinador y el supervisor del tiempo)

25 de Agosto de 2014

EXPORTACIÓN DE AGUACATE MÉXICANO A ESTADOS UNIDOS DE LOS AÑOS 1988 A 2013

(Perseae Americana Mill)

México es el primer productor mundial de aguacate, su producción representa más del 30 % de la cosecha mundial (Intagri.com)

Dentro de la República Mexicana, Michoacán es el estado que más aguacates produce, y son de excelente calidad, por lo que casi todos se destinan a la exportación.

Los países que más nos compran son principalmente Estados Unidos, Japón, Canadá y Francia.

El precio que se paga a los productores de aguacate ha crecido de 4,646 ($/ton.) en el año 2000 a 12,795 ($/Ton.) en 2010. Este precio no ha dejado de crecer del 2003 a la fecha (economía.gob)

La importancia del aguacate en el mercado internacional ha venido creciendo sostenidamente, dejando de ser una fruta exótica para incorporarse a la dieta de personas de varios países. Lo anterior se ha visto reforzado por la tendencia que se manifiesta en el gusto del consumidor mundial, al preferir productos sanos y naturales; de esa manera, la demanda del aguacate tiene un enorme potencial en la industria; particularmente en la elaboración de aceite, cosméticos, jabones, champú, y en alimentos procesados como guacamole, congelados y pasta (cie.umich.mx)

El estudio del aguacate para exportación es importante, ya que México es el principal productor en dicho fruto; este estudio nos permitirá tener una visualización sobre el mercado de exportación; y la importancia económica que tiene este producto en el ámbito mundial.

Taxonomía

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Laurales

Familia: Lauraceae

Género: Perseae

Especie: Perseae Americana

Infoagro.com

OBJETIVOS

General

• Conocer el comportamiento de la exportación del aguacate Mexicano (Estados Unidos 1988-2013)

Especifico

• Observar y evaluar los factores que forman parte de la exportación del aguacate.

• Analizar el comportamiento de la demanda y oferta del aguacate

HIPÓTESIS:

• A los productores les conviene exportar su producto, que venderlo dentro del país.

• Factores como el bajo precio de este producto o la falta de rentabilidad dan origen a un cambio en la forma de los consumidores; incrementando sus compras a productos de mejor calidad.

• La cantidad de aguacate tiene una relación inversa con el precio, ya que el incremento de precio del producto, disminuye la cantidad demanda.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

México es el centro de origen del aguacate (Persea americana Mill.). La evidencia más antigua del consumo de esta fruta data de 10,000 años A. C. y fue encontrada en una cueva localizada en Coxcatlán, Puebla. El origen del aguacate tuvo lugar en las partes altas del centro y este de México, y partes altas de Guatemala. En la época colonial los españoles introdujeron el aguacate a otros países americanos y a Europa. A finales del siglo XIX y principios del XX el consumo de aguacate estuvo basado en la producción de plantas de las razas mexicanas y antillana. Posteriormente con la adopción de técnicas de propagación como el injerto y con el descubrimiento del aguacate “Fuerte” comenzó el establecimiento de las primeras huertas. En las décadas de los 50, 60 y 70’s comienza el cultivo de las variedades Hass, Fuerte, Bacon, Rincón, Zutano y criollos raza mexicana. (avocadosource.com)

México es actualmente el mayor productor y consumidor de aguacate en el mundo, con una producción de 1, 148,517 toneladas cosechadas en 124, 823 hectáreas en el año de 1997. El consumo per cápita de aguacate en México aumentó de 3 kg en 1970 a 10 kg en los años 90’s. México exporta cerca del 5% de su producción anual. Actualmente el aguacate mexicano tiene acceso a 19 estados del mercado Estadounidense (academia.edu).

Las exportaciones de aguacate son una actividad muy importante para los productores, empacadores y exportadores;

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