Exportacion de aguacate Propuestas

Capitulo III

Resultados, conclusiones y propuestas

Resultados

Pregunta 1. Como resultado de las encuestas realizadas a 3 comercios, dos de ellos del mismo giro, como es la venta de sushis, y el otro frutería, se encontró que venden una gran variedad de productos entre ellos; hortalizas, frutas, verduras, huevo, queso, chorizo, lácteos, pimientos, artículos d despensa, sushis, avocat, engranado, mar y tierra, excalibur de atún/salmón, arroz yakimeshi, granada, brochetas, pechugas, te, refrescos, y guisos, en el caso de los que venden platillos preparados la mayoría contienen aguacate y estos le generan valor agregado, excepto la frutería.

Pregunta 2. Los precios que manejan los distintos comercios son para los de venta de sushis en promedio $85 pesos, donde varían desde el más barato $50 al más caro $120, y en la frutería se manejan precios fijos a granel, donde pueden comprar desde la cantidad mínima de efectivo que arroje el producto en proporción a la cantidad en peso (kg).

Pregunta 3. El costo del aguacate para los negocios de sushis es distinto, uno lo adquiere por $75 el kg. Y el otro $50 el kg, mucha diferencia, la frutería no respondió a qué precio lo adquiere, pero nos comunicó que lo vende a $65 el kg. (precios al 05-06-17).

Pregunta 4. El precio de los productos para los sushis, se mantiene un largo periodo, para un negocio 1 año, mientras que el otro decide mantenerlos así, en el caso de la frutería este los actualiza semanalmente.

Pregunta 5. Los negocios se ven muy afectados por la inflación en los precios de la materia prima que utilizan.

Pregunta 6. Las estrategias de marketing que utilizan los comercios son los que están al alcance en esta ciudad pequeña como por ejemplo revistas, periódicos y radio.

Pregunta 7. Las innovaciones que utilizan las empresas son para la frutería dar obsequios a los clientes, y para los negocios de sushi es ofrecer los mejores productos con nuevos platillos y mejoras en las instalaciones para un mejor servicio.

Pregunta 8. Las variables que utilizan para determinar los precios de sus productos son: negociar con el cliente, precios mínimos o máximos fijados por la ley, margen sobre el costo de producción, y se basan en la competencia.

Pregunta 9. Las variables que se utilizan para determinar los precios de los productos se presentan a continuación de mayor a menor importancia de acuerdo a los comercios entrevistados.

1. Demanda
2. Calidad
3. Imagen/prestigio
4. Promociones
5. Oferta
6. Marketing digital
7. Localización
8. Competencia

Pregunta 10. Ninguno de los comercios entrevistados asegura que maneja precios altos.

Pregunta 11. Los comercios entrevistados no cambiarían el precio sise abre un nuevo local al lado del suyo.

Pregunta 12. La mayoría de los comercios entrevistados no toman en cuenta la competencia para determinar sus precios.

Pregunta 13. La respuesta fue que los precios de los productos no los basan en el prestigio de la empresa.

Conclusiones

Pregunta 1. Se descubrió que ambos negocios comercializan aguacate y resulta fundamental la venta de este fruto, ya que se presenta una fuerte demanda por parte de los compradores.

Pregunta 2. Varían mucho los precios esto debido a que el cliente puede comprar unidades a granel, más sin embargo se sabe que la mayoría de los precios son muy accesibles.

Pregunta 3. El negocio de sushi llamado señor sushi adquiere el aguacate a $50 pesos el kg. Y se lo compra a la frutería moreno, la cual lo vende el $65, esto nos hace pensar que tiene algún tipo de acuerdo/negociación entre ambos puesto que la cantidad intercambiada es mucha y lo hacen frecuentemente desde ya hace mucho tiempo, en comparación con el otro negocio de sushi llamado sushi Nora, compra menor cantidad de aguacate a un costo más alto, lo cual resulta lógico.

Pregunta 4. Los comercios deciden mantener estables los precios por largos periodos, mas sin embargo en el caso de la frutería el mercado de frutas y verduras no presenta estabilidad en los precios de los proveedores y esto le origina que tenga que bajar o aumentar los precios al cliente más frecuente mente.

Pregunta 5. La inflación en los precios se presenta muy frecuente, esto origina que tengan que aumentar los precios a sus productos, pero no pueden aumentar demasiado los precios porque impactaría demasiado a los clientes, esto ocasiona que se genere poca ganancia en el margen de utilidad final de los negocios, así que procuran mantenerlos lo más estable que se pueda.

Pregunta 6. Como esta ciudad es muy pequeña los distintos comercios no tienen opciones de publicidad que sean muy innovadoras, y se quedan estancadas en los medios publicitarios que son más utilizados en esta ciudad.

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