FORMULACION

INTRODUCCIÓN

Describir la importancia del sándwich es algo complejo, debido a la gran variedad de gustos, niveles económicos y hábitos alimenticios de la sociedad en nuestra ciudad.

Este proyecto empresarial de sándwich esta realizado para presentar una propuesta de la empresa, que tiene como fin la elaboración de sándwiches 100% colombianos que es muy común encontrarlos en el país, pero lo que se quiere es innovar en el mercado elaborando productos que sean llamativos, dando una gran variedad de sabores y presentaciones. La empresa quiere brindar a los clientes confianza, ya que se trabaja para ser reconocidos y es por eso que se preocupa en darse a conocer, en distribuir y vender, ofreciendo un servicio agradable para el público con una variedad suficiente para satisfacer los gustos y necesidades de todos los ibaguereños.

Otro punto de vista importante es la economía que significa este tipo de alimento, podemos comparar entre los precios de un buen restaurante tradicional, y los precios de uno de esta clase de comida, normalmente una persona que vive con el salario mínimo muy pocas veces puede acceder al privilegio de un buen restaurante donde los platos varían entre $5.000 y $20.000 pesos, mientras nuestro producto puede variar entre $2.000 y $4.000 pesos por combo, es decir sándwich más gaseosa.

ANTECEDENTES

Al investigar no se encontró información, estudios o informes que evalúen este tipo de producto o que brinden este servicio que estamos ofreciendo a la comunidad ibaguereña, sin embargo, se hizo un análisis y se encontró que existen varios restaurantes (Shawarma sándwich Árabe, sándwich Qbano, etc.) en donde se venden algunas variedades de sándwiches, pero no se ofrece el servicio de tomar el pedido y llevarlos al lugar que el cliente requiera.

JUSTIFICACION

Este proyecto fue diseñado con el ánimo de buscar alternativas para luchar contra la crisis por la cual pasa actualmente nuestra ciudad, pese a que en la actualidad tenemos una tasa de desempleo del 17.5%.

La idea de este negocio de sándwiches surge de la necesidad básica de alimentación y economía, vemos que al ofrecer comida de calidad a un precio accesible podemos ser competitivos en el mercado, y además encontrar un lucro económico el cual nos permita tener una mejor calidad de vida.

Desde el punto de vista personal, se busca llegar a un mejor nivel de vida, en el aspecto económico y contribuir a mejorar los ingresos de otras personas que participen en esta empresa.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La creación de la empresa cambiara el concepto que tiene la sociedad sobre los productos 100% ibaguereños como lo es nuestro delicioso sándwich; y que tanto se puede lograr o hacer para ayudar a nuestros consumidores de menores recursos.

Pregunta:

¿Cómo lograr ampliar el mercado, deleitando el paladar de la comunidad ibaguereña con un producto delicioso y accesible como lo es el sándwich?

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

La creación de la empresa y ofrecer a la comunidad ibaguereña un delicioso producto que resalte la calidad y el buen sabor del sándwich netamente colombiano.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Lograr una mayor participación en el mercado con el fin de satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

 Ser una empresa reconocida que sobresalga por su creatividad e innovación respecto a sus productos y la variedad de sus sabores.

 Elaborar un producto que llene las expectativas esperadas por nuestra comunidad ibaguereña.

 Obtener la mayor atención de la comunidad ibaguereña con el fin de aumentar nuestras ventas y lograr expandir la empresa con varios locales a lo largo y ancho de la ciudad.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

A continuación se hará un listado de las actividades a realizar durante el proyecto. No obstante, dichas actividades pueden ser modificadas alterando las fechas ya antes programadas.

FORMATO DE LA ENCUESTA

Señor Encuestado: La presente tiene como fin ver en la actualidad que tan importante es la para usted encontrar un nuevo, delicioso y económico producto en el mercado; para saber qué tan factible es incursionar con un nuevo sándwich que llene todas sus expectativas.

CAPITULO I

• Nombre_______________________________

• Dirección _______________ Teléfono____________

• Estado civil: Casada____ Soltero____ Viuda____

• Número de personas que viven con usted 1-4____ 5-8____ Mas____

CAPITULO II

• Come sándwich? SI____ NO____

• Qué sabor de sándwich prefieres: Pollo____ Jamón____ Carnes____ Vegetariano____ Otro___________

• Con qué frecuencia lo consume: Siempre____ Algunas veces____

Nunca_____

• En qué categoría clasifica

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